原料：
鸡腿2只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量。
做法：
1、鸡腿，蔬菜切块备用；
2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；
3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；
4、下入元葱，继续翻炒2分钟；
5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；
6、加盐调味，大火烧沸；
7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂；
8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味~
材料：
鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡）盐
做法：
1、鸡腿肉切块，洗净泡去血水控干备用。锅里放少量油，炒至变色。
2、放入切成小块的土豆、胡萝卜、洋葱与鸡肉一起翻炒，加适量热水煮１５分钟左右关火，放入咖喱块，轻轻搅拌至完全溶解，放入焯过的青豆。
3、再开火继续加热５分钟左右，等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。
4、土豆和胡萝卜煮到软烂时，就可以熄火出锅了。5、浇在刚刚焖好的米饭上。太美味了～
有一些做法里有提到加苹果和椰浆的，我留心看了一下这个咖喱块的配料，里面有添加蜂蜜，苹果和椰浆，所以就省略了。
一直都很喜欢咖喱的味道，有时在外面吃工作餐不知道吃什么就会选咖喱饭，可是几乎每次都挺失望的。
现在越来越不喜欢在外面吃东西了，倒不是说自己的厨艺有多好，可真是无论在哪里吃都觉得少了些味道。
只要心情好，有时间，自己动手做，真是件一举数得的事。真材实料，味道足，最重要的是卫生。
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原料：
鸡腿一磅半，马铃薯一磅（去皮切厚块），蒜蓉半汤匙，干葱蓉半汤匙，咖喱粉或没咖喱一汤匙。
调料：
面粉一汤匙半，油二汤匙。热水一杯半，椰汁半杯，盐2/3茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，花生酱二汤匙，鸡粉半茶匙。
做法：
1、鸡腿洗净，抹干水剁块，加腌料拌匀。
2、马铃薯、鸡、咖喱粉、蒜蓉、干葱蓉加调味搅匀，放入深的器皿中，盖上盖，用Hi（高热）煮二十分钟至马铃薯焾，取出待三分钟即可。
原料：
红咖喱3勺（约50ml）、鸡翅6个、土豆1个、料酒15ml、白糖8克、盐5克、黑胡椒5克。
做法：
1、土豆洗净后去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中用中火煎至两面微微变黄；
2、鸡翅洗净后用刀沿着骨架，斩成两半，然后再切成两半，用少许的盐（3克）、料酒腌制10分钟，然后也放入油锅中，用中火将鸡翅两面煎黄；
3、然后另起一锅，加入适量的底油烧热，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味，看到有红油溢出后，放入葱、姜片一起炒香；
4、倒入之前煎好的土豆，一起炒匀；
5、放入煎好的鸡翅块，倒入清水，以没过材料为准，然后放入白糖调味，大火将汤汁烧开后，转成中火，加盖焖至汤汁约在材料1/2处时，再次转成大火将剩余汤汁收浓，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。
材料：
米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱。
调料：
咖喱粉，盐，白糖。
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、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠；鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁；青椒和洋葱也分别切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。
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