红烧羊小腿
简介
网上买的羊小腿,好长一只,我家先生化了好大力气才把它弄断先生哈!第1次在家做这么大的羊肉,还是有点心虚,最后成品出来听好吃的!
食材
主料
羊小腿1000g
辅料
大料1包
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
青蒜适量
红辣椒适量
白萝卜适量
红枣适量
红烧羊小腿的做法
1.买回的羊小腿洗干净,加点姜片、料酒绰水
2.网上买的香料,八角、小茴香、桂皮、草果、豆蔻、白奈、丁香等混合使用
3.准备了白萝卜、红枣、混合大料包
4.把绰过水的羊肉放入电压力锅里,把调味料、萝卜、红枣也放入
5.加点老抽一起煮45分钟
6.这是煮了45分钟后,羊肉能用筷子轻松穿过
7.把羊肉和汤一起倒回锅里
8.加适量冰糖
9.加点生抽用小火慢慢煮
10.这是煮了1个多小时后,汤汁变浓稠了即可羊肉出锅装盆撒青蒜叶和红辣椒
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