冰镇绿豆汤
简介
夏日炎炎,酷暑难熬,消暑的饮料不可缺少。民间最常见的消暑饮料,非绿豆汤莫属。绿豆性凉味甘,具有清热、解毒、祛火的功效,因而长期以来用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品。
食材
主料
绿豆100g
辅料
水适量
冰糖适量
冰镇绿豆汤的做法
1.绿豆挑出杂质和坏豆,清水洗净
2.浸泡半个小时
3.将泡好的绿豆放在火上,大火加热
4.加盖大火煮10分钟后转小火
5.小火煮至绿豆脱皮,这个时候煮好的绿豆清汤消暑效果很好
6.用漏勺捞出绿豆皮
7.依个人加入冰糖,再焖煮20分钟即可
8.冷却后放入冰箱冷藏室,1小时后就能品尝到清凉美味了
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