猪尾骨白萝卜陈皮汤
简介
冬天经常会用白萝卜和猪尾骨煲汤喝,这次加入了适量的陈皮,煲好之后汤水有淡淡的陈皮香味,而且发现加入陈皮还有解油腻的作用,汤水入口鲜美,没有油腻感。
食材
主料
白萝卜300g
猪尾骨500g
辅料
盐适量
料酒适量
生姜适量
陈皮适量
猪尾骨白萝卜陈皮汤的做法
1.猪尾骨用温水洗净后用清水泡清血水后洗净
2.准备陈皮和生姜片
3.陈皮用清水泡软后刮去里面一层白色的膜
4.冷水猪尾骨下锅焯水后捞起洗净
5.汤锅倒入清水加入生姜片大火烧开
6.倒入猪尾骨加入料酒
7.撇清浮沫
8.加入陈皮
9.盖上大火烧开转小火一个小时
10.白萝卜去皮洗净
11.白萝卜去皮洗净
12.之后打开倒入白萝卜,加入盐后盖上大火烧开转小火半小时后熄火
13.上桌
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