十一个月宝宝实用食谱

十一个月宝宝实用食谱 宝宝十一个月了，这个月宝贝会有很多的惊人变化，指不定哪天会叫爸爸或妈妈了，可能还会走路。总之慢慢长大的宝贝会给爸妈带来很多的惊喜。在惊喜的同时，爸妈也在为宝贝的饮食而担忧，比如，十一个月的宝贝吃什么,十一个月的宝宝吃什么辅食,十一个月的宝宝需要什么营养,十一个月的宝宝不吃饭怎么办,等等。希望下面的食谱能给大家带来方便，不要再为宝宝吃什么而担忧。 小白菜鱼丸汤 适用宝宝:11个月起 材料:小白菜2棵，鱼丸4个，猪骨高汤50克 做法: 1.小白菜洗净后，切碎;鱼丸切碎。 2.用锅将高汤煮开后，放入切碎的鱼丸再次煮开，下入小白菜碎，再煮5分钟即可。 温馨小提示:小白菜能够提供丰富的维生素、纤维素，鱼丸则有优质蛋白，搭配在一起，能让宝宝吸收得更好，摄入更丰富的营养。 土豆胡萝卜肉末羹 适用宝宝:11个月起 材料:土豆20克，胡萝卜1根，肉末30克，生抽、香油各适量 做法: 1.胡萝卜洗净切块后，放入搅拌机打成浆，与土豆泥以及肉末混合。 2.将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里，上锅蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。 温馨小提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染，对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富，是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。 莲藕酥汁丸 适用宝宝:11个月起，生病时也可以吃 材料:猪肉末50克，藕末30克，肉汤10克，老抽、盐、淀粉各少许 做法: 1.把藕末混入肉末，滴进1滴老抽、适量盐，拌入肉汤搅拌均匀。 2.将拌好的馅掐成数个小丸子，沾上淀粉整齐地码到盘子里，然后上锅蒸熟，即可。 轻松做:丸子做好后，也可以下油锅炸，但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。 珍珠玉米小圆子 适用宝宝:11个月起 嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米，可选择玉米罐头)，珍珠小圆子1袋(超市有卖)，猕猴桃半块，白糖少许 做法: 1.锅内放水，下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮，切小块。 2.将煮熟的小圆子和玉米沥干水后，与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。 轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那样，揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做，这样的杂面圆子营养价值更高。 温馨小提示:这道点心香甜爽滑，颜色黄、绿、白搭配得也很好，玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富，所以宝宝在享受其中乐趣的同时，又会吸收 到营养。 芋头粥 适用宝宝:11个月起 材料:芋头半个，肉汤1大匙，生抽适量 做法: 1.将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下，再洗净。 2.将芋头炖烂后捣碎并过滤。 3.将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时蠕动，煮至黏稠后加生抽调味即可。 温馨小提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。 清蒸豆腐丸子 适用宝宝:11个月起 材料:豆腐50克，生蛋黄半个，葱末、盐各少许 做法: 1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里，拌均匀。 2.将蛋黄液混入豆腐泥，加葱末、盐拌匀，揉成豆腐丸子，然后上锅蒸熟即可。 温馨小提示:豆腐含钙量丰富，植物蛋白质含量也比较高，包含了8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸，如果单独食用，蛋白质利用率低，如搭配鸡蛋同食，则会使蛋氨酸得到补充，使整个氨基酸的配比平衡。 海鲜大动员 适用宝宝:11个月起 材料:鲜虾1只，熟蟹肉10克，通心粉6根，酸奶10克，盐、乳酪各少许 做法: 1.将虾剥皮取出泥肠后，与通心粉煮熟并切碎。 2.将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里，用酸奶拌均匀，加一点盐调味，并撒上乳酪即可。 温馨小提示:蟹肉营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等，和鲜虾组合，是高蛋白、低脂肪的极好搭配，非常容易消化吸收，再与通心粉搭配起来，更能补充宝宝日常所需的营养。 鱼肉拌茄泥 适用宝宝:11个月起 材料:茄子半个，净鱼肉30克，盐、香油各少许 做法: 1.茄子煮熟后，切成几块，去皮压成茄泥。 2.净鱼肉切成小粒，用热水焯熟。 3.将晾凉后的茄泥与鱼肉混合，加入一点点盐和香油即可。 轻松做:选茄子时选紫色或白色的，营养比青色的好。同时注意，在茄子萼片与果实相连的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽，越明显，说明越嫩，反之则果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱，对人体有害，有宜多吃。 温馨小提示:鱼肉营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等，能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等，可以清热解毒、活血化瘀，利尿消肿。 素炒菠菜 适用宝宝:11个月起 材料:菠菜2棵、盐、蒜末、植物油各少许 做法: 1.菠菜洗净，用热水焯一下，切碎。 2.将植物油倒入炒锅，油热后倒入菠菜略炒，然后加蒜末，最后加盐调味即可。 温馨小提示:菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西，而且菠菜没有怪味道，宝宝一般会很喜欢吃，但妈妈一定要在做菠菜之前，将菠菜焯一下，这样才能破坏掉其中的草酸，以防草酸跟宝宝体内的钙结合，形成草酸钙，导致宝宝缺钙。同时，也可以去掉菠菜的涩味，使宝宝吃起来更可口。 牛奶炖西兰花 适用宝宝:11个月起 材料:西兰花10克，牛奶2大匙，盐适量 做法: 1.西兰花洗净，沥干水分备用。 2.锅中倒入1碗清水煮开，加入西兰花煮至熟软，捞起，切碎。 3.另起一锅，倒入牛奶煮滚，再加入西兰花煮开，放盐调味即可。 轻松做:西兰花事先氽烫再烹调，不仅可保持颜色青绿，养分亦不流失。 温馨小提示:西兰花富含维生素C，所含维生素种类非常齐全，营养价值高于一般蔬菜。 猪肝圆白菜 适用宝宝:11个月起 材料:猪肝泥1勺，豆腐3勺，煮过切碎的胡萝卜2勺，圆白菜叶半片，肉汤、淀粉、盐各适量 做法: 1.把圆白菜叶洗净后放开水中煮软，把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 2.把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅，再将圆白菜卷起，用淀粉封口后放肉汤内煮熟。 温馨小提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素 A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。 肉末烩圆白菜 适用宝宝:11个月起 材料:猪肉30克，圆白菜30克，植物油、高汤、盐各少许 做法: 1.圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。 2.锅内放油，下入肉末煸炒后，加入圆白菜，略炒后，加入高汤，盖锅盖焖煮3分钟，加盐调味即可。 轻松做:圆白菜有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。选购 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 :菜球紧实的，用手摸越硬实越好。同重量时体积小者为佳。 温馨小提示:圆白菜的维生素C的含量很高，要比大白菜高出一半左右。多吃圆白菜，能提高孩子的免疫力，预防感冒，增进食欲，促进消化，预防便秘等。 豆腐太阳花 适用宝宝:11个月大 材料:豆腐100克，鹌鹑蛋1个，胡萝卜泥20克，葱末、盐各少许，高汤适量 做法: 1.用勺子在豆腐上剜出一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中; 2.将胡萝卜泥围在豆腐旁，入锅蒸。大概10分钟左右，就蒸熟了。 3.炒锅内放油，油热后爆入葱末，加一点高汤煮成浓汁后加盐调味，淋到蒸好的豆腐上即可。 温馨小提示:豆腐本身的营养就很丰富，清淡宜口，适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐，更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量，营养更全面。这道菜做出了一个太阳花的造型，色泽清丽，造型新颖，会让宝宝好奇心加重，更容易入口。 虾菇油菜心 适用宝宝:11个月起 材料:香菇10克、鲜虾仁20克，油菜心3个，植物油、盐、蒜末各少许 做法: 1.将香菇、虾仁、油菜心切碎; 2.油加热后加蒜末炒出香味，依次加入香菇、虾仁、油菜心煸炒，炒出香味后，加一点盐调味即可。 温馨小提示:油菜心病害少、更环保，富含热量、蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B、维生素C等，是一种营养蔬菜;香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它的蛋白质中含有多种氨基酸，对宝宝有益;虾则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有补益身体的作用。 番茄沙拉 适用宝宝:11个月起 材料:番茄1个，千岛沙拉酱少许 做法:将番茄烫去皮后，切成小薄片，拌上千岛沙拉酱即可。 温馨小提示:沙拉酱特殊的香气通常会让宝宝胃口大开，但妈妈们可千万不要因为宝宝喜欢吃就没有节制地给宝宝吃哦～沙拉酱的热量高，脂肪含量也高，不适合给孩子吃太多。另外，那种有颗粒状物品的沙拉只适合已经长出6,8颗牙齿，并有一定咀嚼能力的宝宝。 水果三文治 做法: 1.把去掉硬边的切片面包，涂上2勺酸奶。 2.放上宝宝喜欢的水果(请切薄片或切碎) 3.将面包卷起包好后切成适合宝宝入口的小块。 胡萝卜丝饼 材料: 胡萝卜1根 猪肉 1块 鸡蛋 1个 芹菜 适量 盐 1小匙 淀粉 1大匙 香油 1大匙 做法: 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切丝 2.将全部材料加入调味料后充分搅拌2-3分钟 3.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼 4.锅内放少许油，用小火将饼煎熟，煎至两面金黄即可。 也可将饼用保鲜膜覆盖，放入锅内蒸熟。大约需要20-30分钟。 这道菜不仅对孩子的眼睛相当有益，还可以促进食欲、促进小肠的吸收功能。 牛奶通心粉 材料: 通心粉 半小碗(以宝宝食量为参考〕 牛奶 100CC 做法: 1.将通心粉放入开水中煮熟(软烂〕 2.把煮熟的通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。 通心粉可以选不同形状，颜色的，以增加宝宝对食物的兴趣。 如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。 核桃瘦肉紫米粥 材料: 紫米，核桃，瘦肉末(肉馅) 做法: 1.将紫米，核桃洗净。 2.水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。 3.粥开后转小火，熬成粥。 4.放少许盐调味。 如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打 成糊。 三文鱼迷你饭 做法: 1.新鲜的三文鱼煎好后仔细撕碎，准备2大匙备用。 2.烫熟的青菜拧去水分，切碎，准备2大匙备用。 3.将上述材料与软饭拌匀，捏成小饭团状，海苔撕碎沾满饭团。 马铃薯饼 做法: 1.将1个小马铃薯煮熟，去皮，压成泥。 2.薯泥加1/3个蛋液，1小匙海苔，少许盐后搅拌均匀。 3.平底锅烧热，抹少许油，将上述材料倒入锅内，压成扁圆形，用小火煎至两 面呈金黄色。 地瓜球 做法: 1.将1个地瓜煮熟，去皮，压成泥。 2.将1大匙葡萄干放入热水中泡软，沥去水分后切碎。 3.将上述材料搅拌均匀，揉成球状。 烤鸡肉棒 做法: 1.1条鸡柳肉切成棒状，撒少许盐，放在一旁备用。 2.用少许油将平底锅烧热，材料边滚边煎，至金黄色。 3.最后撒上少许撕碎的海苔。 这道菜宝宝可以用手拿着吃。 香蕉布丁 材料: 香蕉半根 土司 1片 奶 20ML 蛋黄1个 做法: 1。香蕉压成泥，土司去边，切碎。 2。将所有材料混合拌匀，入模型，再入蒸笼，整5分钟即可。 软乌龙面 原料: 乌龙面 1/6包，切1-2公分;鸡肉 10克，切小薄丁;胡萝卜 1/4大匙，切米粒大;菠菜 1/4大匙，切米粒大;海带芽 1/4大匙，切米粒大;清高汤 5大匙;薄酱油 1/2小匙。 制法: 1.将上述材料放入锅中。 2.煮沸，小火续煮15--20分钟(记住搅拌数次)。 要煮得软烂一些，比较适合小儿在断乳期食用，甚至于在更小一些的婴儿泄泻或不宜哺乳时都可以采用此面喂养。 鱼菜米糊 原料:米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 制法:将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 补钙奥秘: 鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 蛋花豆腐羹 原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 制法:鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。 补钙奥秘: 鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。 虾皮碎菜包 原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 制法:用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗 净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 补钙奥秘: 虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 香香骨汤面 原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。 制法:将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟;将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。 补钙奥秘: 骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。 土豆稀饭 材料:土豆、粳米 做法:土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。 肉末豆花稀饭 材料:肉末、豆花、白菜 做法:白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花，成菜拌稀饭。 三色软饭 材料:豌豆、玉米肉丁、糯米 做法:将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。 牛肉软饭 材料:白萝卜、牛肉、粳米 做法:将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。 木耳虾仁稀饭 材料:木耳、鲜虾、粳米 做法:木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。 蘑菇鸡肉软饭 材料:新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法:蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。 土豆苹果软饭 材料:土豆、苹果、咖喱粉少许 做法:土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。 葡萄干软饭 材料:葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米 做法:葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭。 豆腐黄油稀饭 材料:豆腐、黄油、小米 做法:豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。 芝麻牛肉软饭 材料:黑芝麻、牛肉、粳米 做法:牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。 豌豆肉丁软饭 材料:豌豆、猪五花肉、糯米 做法:五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。 栗子糊软饭 材料:鸡汤、栗子 做法:栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭。 南瓜鸡肉软饭 材料:嫩南瓜、鸡胸肉、粳米 做法:南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭。 肉松稀饭 材料:肉松、粳米 做法:粳米煮稀饭，配儿童型肉松。 豆腐菠菜软饭 材料:菠菜、豆腐、粳米 做法:菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。 高汤水饺 原料: 面粉500克，猪肉350克，青菜150克。 配 料:猪油50克，香油25克，酱油50克，精盐15克，味精5克，葱、姜末少许，紫菜10克，鸡汤1公斤。 制 法: 1)将菜剁成碎末，挤去水分;猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪、香油、菜末拦成馅待用。2)将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按生50克(干面)10个剂下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。3)先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。 特 点: 汁多不腻，滋味鲜美，适宜9-11个月的婴儿食用。 制作关键:饺子皮要薄，个要小，制成小巧玲珑的饺子，上火要多煮一煮。 疙瘩汤 原料:面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。 配 料: 高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。 制 法: 1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。 3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。 特 点: 滑润，汤鲜味美，营养丰富，适宜9-11个月婴儿食用。