【doc】新疆枸杞果实氨基酸含量测定
新疆枸杞果实氨基酸含量测定
新疆枸杞果实氨基酸
含量测定
张敏帕哈提?卡依木晏佩霞
(新疆杠科院中一实验,鸟鲁木齐,830000) 枸杞(Lyciumbarbarumt.)属落叶灌
木,新疆引种栽堵历史较久,在伊犁,喀什, 阿克苏,库尔勒,石河子,哈密及乌鲁木齐 等地均有栽培.其果实是珍贵的中药材,还 可酸牺和制作饮料.为了给开发这一资源提 供依据,我们分别对枸杞千果,鲜果的氨基 酸及鲜果中的游离氨基酸含量进行了测定. 供测的枸杞干果一部分来源于昌吉,一 部分由自治区药检所提供'供测的枸杞鲜果 由本院园艺所提供.干果盼氨基酸古量19g9 和l992年按测两敬,鲜果螅氨基酸含景于 1991年测定}鲜果的游离氨基酸于1990年 测定.
铡定前,将枸杞干果弃去果梗,用剪刀 剪碎,放入粉碎札中略打,呈胶状即可,取 少量样品称样后酸求解(前处理方法参照 GB4801—84,下同)后上机分析.将椅杞鲜 果弃去果梗及杂质,放入有机玻璃匀浆器内 匀浆后称样酸永觯(前处理方法同上)后上 机分析.将处理好的鲜果浆液直接称样加一? 定浓度的磺基水杨酸溶液况淀蛋白后取上清 液直接上机进行游离氨基酸测定.所用仪器
为日立835—5O型氨基酸分析仪.仪器工作条 件是:缓冲漉褒速0.225口d/rain,茚三酮流速 03rnI/min,桂体2.6xI5她m,桂温53?, 树脂216,NI压办乱O27.MPa.氨基酸标 ?la6'
准品茭?进?8争P氨基酸话准液. 测定结果
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
明,枸杞果实中氨基酸种类 齐全.干果中氨基酸总量为9.5,其中必需 氨基酸占总量的24.74%.必需氨基酸中以亮 氩陵为最高,其次是缬氨酸,异亮氨酸,苏氨 酸和赖氨酸,它们的平均含量分别占总量的 5.58,3.77+3.62,3.37%,3.23%,舟
别I必需氨基酸的22.55,15.23, l4.64,13.62,13.06%鲜果中氨基酸总
最为3.54,其r[1必需氨基酸占23.6,必 需氨基酸q-以亮氨酸为最高,其次是赖氨酸, 苏氨酸,笨丙氨酸和缬氨酸,它们的平均含量 各I总量的5.56,3.98%,3..64%,3,59.
3.47,分别占必需氨基酸的23:3O, 】6.82%+l39%,15.16,I4.68.但鲜
果中的游离氨基酸含量较低,仅占氨基酸总 最的6.92%.游离氨基酸中必需氨基酸占游 离总氨基酸的20.82,必需氨基酸中含量较 高的是苏氨酸,赖氨酸,苯丙氨酸翻氢酸. 它们的平均含量占总游离氨基酸13.02, 2.41,2.29%
酸的62.55%,11
由上述看出
富,且种类齐全
添加剂.
1.47%,分别占峰需氨基 57%l口87.
柯杞果事氨基酸畲塞肆鲁 是良好的天然滋补品和食 附表枸杞干果,鲜果中氨基酸的台量
.
t晒
氪基政种类;辈聃藁1r蒿干果鲜果I(游离菇基藏)
器酸I:
蠡鏊;
氨鼠l0.323 氨醴0.439
氨醴0.143
氨醴O.4,24 氨酰o.152
亮氨酸lO.369 氨醴}0.699 氨酸D.236
丙氮酰}0.336 氟酰:0.359 氨酸10.287 氨酸l0.733 氨醢I1.201 氨酰i
计I9.230
O.日63
0.129
4.172
0.78'
O.1O7
o.265
O.O44
0.123
0.028
O.095
0.197
0.0瞄
0.127
0.14l
0.07l
0.3Ol
o.284
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