市场预测报告关于平安快餐店市场预测报告一、背景环境：快餐是预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食。快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。二、预测目的：随着高校的大规模扩招，高校学生数量大幅度增长，人均生活空间日益降低、传统的大学生食堂已不能满足大学生餐饮需要。快餐行业在学校周边迅速发展壮大，为了了解我们学校周边平安快餐店的发展状况，特此做一份平安快餐店市场预测报告。三、现状：(一)平安快餐店环境分析1.地理环境：平安快餐店处于金鹰美食城内，距离柳州职业技术学院100米左右。柳职业技术学院有将近一万名学生，且附近居民区集中。2.店面环境：店面规模小，消费场所局限，无宽敞的地方让消费者在店面进餐，装修简单，但店面干净整洁。店面两旁分别是快餐店，店面对面是砂锅饭店面。附近还有不少快餐店和面食店，客源量很多，这大大增加了平安快餐店的消费额。3.竞争环境：平安快餐店周边有很多快餐店和面食店，竞争非常激烈。其中桂林砂锅饭、波记烧卤饭、广香源烧卤饭、佳和快餐、好又快快餐等是最大的竞争者，其余的快餐店对其影响较小。(二)平安快餐店的商圈1.因平安快餐店附近是柳州职业技术学院，消费者以学生为主，消费金额不高，属于文教区商圈。2.以平安快餐店为中心，距离平安快餐店50米为半径画圆，它的周围是柳州职业技术学院及居民住宅区，所以人流量大。但在这个商圈中，也有几家竞争者。如：桂林砂锅饭、波记烧卤饭、广香源烧卤饭、佳和快餐、好又快快餐等是最大的竞争者。(三)平安快餐店的经营范围只经营快餐和砂锅饭(四)价格和规格平安快餐店快餐每份价格主要在6——8元之间浮动。与其他快餐店对比，它的价格相对较合理。学生普遍能接受这样的价格。(五)促销策略无(六)平安快餐店内基本信息一个门面、十来张桌子、一个厨房、两个卖饭窗口、7——8个工作人员。(七)SWOT分析劣势1.相对于同类的其他店面，地理位置稍微偏僻。2.品种单一化。3.原料价格上涨，商品卖出的价格也跟着上涨，有不少人宁可选择其吃米粉。4.用料越来越少，口味越来越不好。5.经营时间短，开门太晚，停业太早。6.位于学校附近，只针对学生，消费群体单一。7.没有送外卖服务，许多学生需要送外卖时，只好选择其他快餐店。8.店面周边环境差。9.没有统一的管理方式。优势1.符合大众口味，喜欢吃的人多。2.比较干净卫生。3.口碑好。4.位于学校附近，消费者多。5.效率高，买票窗口和取饭窗口分开，讲究速度快，学生肚子饿的时候，希望更快买到吃的食物，它恰恰迎合了消费者的需求。消费者不用花太多时间等。6.相对于其他店面来说，有相对较多的菜供消费者选择。7.同时有炒菜共学生选择。TSW1.市场发展前景大。2.座位多，可以提供座位给顾客坐。能容纳的顾客多。3.学院近年来加大招生的政策，市场容量的增大。4.有国家政策的支持，可以减少交税。5.学校食堂的饭菜不合学生的胃口，学生宁可多花钱吃美味可口的饭菜。机会1.竞争者增加，导致竞争更加激烈。2.没有自己的主打菜色。3.其他店面不断地推出自己的菜色，适合当季季节的新品，而平安快餐店没有推出新产品。4.经营空间相对狭窄。5.学校有一部分学生准备搬迁到观塘校区，消费者可能会减少。6.学校食堂的饭菜价格相对较低。威胁O四、预测：(一)平安快餐店市场预测1.随着我校的大规模扩招，我校学生数量大幅度增长，而且连年扩张使得这一数量继续增加。随着大学生消费水平的逐步提高，我校周边市场潜在的爆发力日益增强，因此我校周边的饮食业是有一定的潜力的。2.高校人流量越来越集中。3.饮食业发展呈稳健增长的趋势。(二)大学生的消费心理特征大学生的自我意识加强了，有他们自己的性格、志向、兴趣等，随着经济水平的提高，大学生个人消费观有所改变，出现了不同的消费热潮，而且要求在消费中反映他们的个性，他们在饮食方面不仅仅满足于吃饱就行，而是希望吃到美味可口的食物。(三)平安快餐店可能遇到的问题1.平安快餐店周边可能会有更多快餐店和面食店开张，也有可能会有比它更强的竞争对手出现，竞争将会更激烈。2.市场原材料价格不断上涨，消费群体不能接受不断上涨的价格。3.学校部分系部学生搬迁到观塘校区，消费群体减少。学校整体搬迁，平安快餐店的消费人群大幅度减少。4.国家政策不再对学校周边的快餐店实行税收优惠政策。5.门面店租价格上涨，成本再次提高。6.店面人手缺少，短时间内找不到服务员。7.自然灾害的发生，导致店面严重亏损。8.学校食堂改换承包单位，学校的食堂饭菜符合学生消费需求，学生不再选择到校外吃。9.学校实行封闭
管理制度
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，学生只能选择在学校食堂进餐。以上这先问题均可能导致平安快餐店无法持续经营。五、建议：1.针对不同的季节，推出与本季节相应的产品；2.偶尔做一些吸引顾客的活动；3.保证原材料来源的可靠性，保证质量；4.做相应的宣传，给顾客留下更好的印象，特别是公益性的宣传；5.一卫生要清洁点；6.门面装修好一点，给顾客营造一个良好的就餐环境；7.偶尔开出一些优惠价格；8.送外卖；9.把门面扩大，为消费者提供更多的座位；10.打造更好的服务；11.建立统一的管理方式；12.实时推出自己的主打产品；每一家快餐店，都有自己的经营目标，都希望把自己的店面经营得更好，随着我校的大规模扩招，我校学生数量大幅度增长，为我们学校周边平安快餐店的发展提供了更为有利的条件，希望平安快餐店能够提供更适合我们学生的快餐，把食品质量提到更高点，更好的为我们学校的学生服务。
浙公网安备 33021202002483