楼面经理岗位职责●负责分店楼面的日常运转和经营管理工作，对总经理级负责。一、员工管理●负责楼面员工的工作安排，根据员工表现进行奖惩，审批病事假；编制楼面员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表。●负责制定楼面的推销策略、服务规范并组织实施。●负责组织实施楼面员工的月度、季度及年终绩效考核。组织修改、完善考核
制度
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，力求考核结果客观、公正，充分调动员工的积极性。●制定楼面员工的培训
计划
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，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行团队意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。●负责组织楼面员工的业余娱乐、节日联欢、月度集体生日等活动。●负责楼面员工劳保福利品的采购与发放，合理编制员工年度休假计划。二、业务工作●负责组织好楼面接待工作，保证向顾客提供高
标准
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的优质服务。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。●组织召开楼面员工班前例会，总结前次营业中出现的问题，提出本次营业应注意问题。督促各部门做好当日工作日志。●迎送重要客人，并在服务中予以特殊关注。及时、妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。处理各种突发事件。●与厨师长期保持良好的合作关系。及时向厨师长反馈客人
意见
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，改进出品，并根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。负责与其它相关部门的工作协调。●制定宴会服务标准和菜单，参与大型宴会的洽谈及组织设计与安排工作，并主持大型活动的接待服务工作。●负责楼面财产的管理工作。建立物资
管理制度
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，做好登记造册工作，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。●定期召开楼面各部门负责人会议，检讨近期服务情况，通报有关问题，作出处理及制定解决办法，必要时向上级领导请示、汇报。●负责客户档案建立工作。督促楼面各部门搞好客户关系，主动与客人沟通，并严格按要求建立客户档案，每月底送人事部汇总。●参加分店内部组织的例会，对饭店的各项工作提出合理化建议。听取基层工作汇报，接受上级工作指示，对上级交派的工作要合理安排、认真落实。●完成上级下达的其他各项任务。三、安全生产●负责楼面的公共安全和防火工作。定期组织检查楼面设备的运行情况，做好维护保养工作。●负责楼面的清洁卫生工作。抓好餐具、用具的清洁消毒；组织做好楼面及相关营业场所的清洁、美化、定期消毒工作；组织楼面各部门做好防灭鼠、蝇、蚊、蟑螂工作。●每季度组织楼面员工进行一次消防常识、一次交通法规常识、一次防盗骗抢常识培训。
浙公网安备 33021202002483