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工作流程表格工作流程工作要求09:30/17:00打卡上班1,着工装，穿黑色皮鞋，工装整洁无污，无褶皱，工鞋干净。〔2分〕2、丄号牌佩戴在左胸上方，不能歪斜。〔2分〕自检仪容仪表是否符合岗位要求3、头发整洁，无气味，注意个人卫生，不吃有异味的食物,〔1分〕4、工作时面带微笑，精神饱满，见到客人主动问好，〔5分〕9:30/17:001准时参加班前例会〔2分〕参加班前例会2•详细记录例会内容、并根据例会内容及时执行〔5分〕1•再次核实预订信息，做好备餐准备工作〔5分〕10:40-11...

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工作流程工作要求09:30/17:00打卡上班1,着工装，穿黑色皮鞋，工装整洁无污，无褶皱，工鞋干净。〔2分〕2、丄号牌佩戴在左胸上方，不能歪斜。〔2分〕自检仪容仪表是否符合岗位要求3、头发整洁，无气味，注意个人卫生，不吃有异味的食物,〔1分〕4、工作时面带微笑，精神饱满，见到客人主动问好，〔5分〕9:30/17:001准时参加班前例会〔2分〕参加班前例会2•详细记录例会内容、并根据例会内容及时执行〔5分〕1•再次核实预订信息，做好备餐准备工作〔5分〕10:40-11:00/17:10-18:052传采部操作台保持干净整洁，无油渍，无灰尘〔5分〕站位前的准备工作3备餐柜内物品摆放整齐，有序〔3分〕4托盘，下篮筐保持干净整洁，无油渍〔5分〕5备餐柜内所需物品备放齐全〔5分〕6•再次自检仪仪表〔2分〕11:30--12:30/17:30-18:301站位期间保持标准站姿，面带微笑〔5分〕站位迎宾2站位期间不能交头接耳，左顾右盼、，大直交谈〔5分〕3站位期间要时刻关注菜品信息的变更，及时通知厨房〔5分〕12:00-14:00/18:00-21:301•接到菜单后，准备房间所需物品送到房间〔5分〕2传菜期间遵循六不端的原那么，将菜肴准确端送至房间〔5分〕3传菜期间要保证安金，速度,防止菜品积压〔5分〕4及时将房间收回的餐具端送回厨房〔2分〕5•及时将餐中效劳要求传到达厨房〔5分〕餐中传菜期间的工作要求6传菜期间遇到到客人要礼貌避让并问好〔5分〕7•根据订台及时调整传菜人员的分配〔3分〕1客人走后第一时间通知查台〔2分〕2收拾餐具的时候摆放整齐，同规格摆放一起，减少残损〔5分〕13:30-14:30/21:30—22:00收拾期间的工作要求3餐台餐具收拾要彻底，不能残留厨房餐具〔3分〕4收拾结束后备餐台要保持干净整齐，各种电器处于关闭状态〔5分〕

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