食堂防疫期间工作
方案
气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载
为进一步加强疫情防控，科学安排膳食，确保XXX食堂用餐安全，结合实际，制定本方案。一、供餐安排根据XXX市场监督管理局《关于加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的风险提示》要求，XXX坚持“非必须、不提供”原则，暂停集中就餐（桌餐），实行分时、分类、分段、分餐供餐。第一阶段，暂停XXX食堂的员工餐供应。员工早餐自理，午餐提供方便面，不得点外卖送餐，可自带食物和饭盒，在各楼层增加配备微波炉及洗洁精等。各楼层增加闭盖垃圾桶，每日午餐后保洁人员增加一次楼层垃圾清运，避免剩饭等污染办公环境。 第二阶段（视疫情控制情况），暂停提供早餐和包厢桌餐，仅提供午餐。（一）午餐采用盒饭分餐，按份供应。XXX食堂含一荤两素和米饭，XXX食堂采用盖浇饭，菜品以下饭菜、荤素搭配为主。杜绝凉菜、沙拉食品供应，所有食品高温蒸熟煮透。（二）午餐为避免人员在餐厅聚集，由各单位统计用餐数量，并安排人员到餐厅集中领取，XXX员工带回办公室用餐，XXX人员带回车间或在室外用餐。（三）各楼层增加闭盖垃圾桶收集午餐餐盒，每日午餐后增加一次楼层垃圾清运，避免剩饭及一次性餐具等污染办公环境。（四）实行领导带班
制度
关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载
，物业公司成立由公司领导、相关职能部门负责人及后勤中心负责人组成的监督小组，每日督察，强化餐饮供应各环节的监督。根据疫情防控情况，决定食堂是否恢复正常供餐。二、食堂管理（一）工作人员管理。1.健康监测。食堂现有厨师和工作人员自2月5日起，每天登记《疫情情况每日报告
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
》，对有无发热等症状、有无接触武汉人员或疫情人员、春节期间有无外出、家人有无疫情接触、现居何处、外出乘用交通工具等做好详细梳理并登记，返岗之前需在家自我隔离7日或14日以上。2.个人消毒。食堂现有厨师服等防护用品全部更换。厨师及工作人员进入工作区域前，自我消毒处理，必须按
标准
excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
佩戴口罩和一次性手套，每天三次测温消毒，所佩戴口罩一餐一换。疫情未解除之前，员工不允许佩戴敞开式透明口罩。每天每次上岗测温消毒做好记录，由XXX负责人负责检查记录。3.体温测量。食堂配备红外线体温测量仪，由餐饮负责人每天上班前、中餐后，下班后对全体餐饮人员进行体温检查，并做好记录，如出现发烧（体温＞37.3°）、咳嗽、咳痰、呼吸困难等症状，应立即上报，停止上班，送至隔离区域复查，复查后确定异常报120前来处理，同时报疾控部门，做好疫情防治。4.加强宿管。员工宿舍，每日两次消杀，不可开启空调，出入做好登记，疫情期间禁止外出。（二）消杀管理。1.全方位消杀。开工前，请XXX疾控中心对食堂整体区域进行一次全方位消杀，安排专人对食堂区域进行一次彻底卫生清理。2.每日消杀。复工后，食堂每天分两次对早餐前和中餐结束后的餐厅地面、工作间、送货通道、厨房设施、餐具等进行消杀（用75%酒精或84消毒液消毒），并做好记录，XXX负责检查。3.开窗通风。食堂及就餐区域停止使用中央空调，打开门窗保持良好通风，每日上午9:00-11:00和下午14:00-16:00为开窗通风时段。4.口罩专收。食堂设立废弃口罩专用回收垃圾筒，张贴明显标识，定点、定时集中回收处理，避免二次污染。（三）厨房操作管理。1.厨房所有食品制作流程必须严格按照疫情期间餐饮相关规定进行操作，确保干净、卫生。2.食品以水产蔬菜食材为主，并严格要求食材新鲜合格、不霉烂、不变质、不过期，严禁凉菜、色拉食品供应，菜品加工要充分熟食化，确保蒸透煮烂。3.严格食品留样管理、菜单留存管理。4.所有制作人员必须要佩戴口罩及医用一次性手套操作，禁止手直接接触到食品。5.每天下班前进行餐厅内卫生清理并消毒，餐厨垃圾每餐闭餐后要及时清理、清运，按照要求填写管理
表格
关于规范使用各类表格的通知入职表格免费下载关于主播时间做一个表格详细英语字母大小写表格下载简历表格模板下载
，当日值班人员检查确认后方可离开。（四）就餐管理。1.在食堂就餐大厅入口处设立提示牌，杜绝不戴口罩人员取餐，提示前来取餐的员工必须佩戴好口罩。XXX取餐人员除佩戴口罩外需经过测温方可进入取餐。2.每天由各单位统计用餐数量，开餐点安排人员到餐厅集中领取，带走用餐，避免人员在餐厅聚集。 （五）采购管理。1.提前做好采购计划，肉类食材需有检验检疫合格证，预包装类食品需有商家提供出厂合格证，严禁采购野生动物和不明来源的原材料。2.食堂菜品采购由固定供应商负责配送，供应商需具备市场监督管理局颁发的食品经营许可证，每日配送需指定配送人员并固定采购市场。送货人员必须佩戴口罩送货，所配送的食品原材料需单独封闭包装，送到指定区域后需进行外包装消毒。送货人禁止进入厨房工作区域。3.厨房工作人员防护后对配送人员进行测温，如配送人身体异常，所配送食材拒绝接收。测温正常，由厨房工作人员验收后自行搬运至厨房制作区域，并做好收货记录。搬运过程中相关人员按要求佩戴口罩和手套，搬运前后需进行清洁消毒。
浙公网安备 33021202002483