安全小贴士
1.安全小贴士
目前，家用炊具非常丰富，不同材质、花样翻新的餐具层出不穷，比如不粘锅、陶罐、不锈钢锅……它们给我们的生活带来了方便、实惠，但是，如果不了解这些餐具的性能和正确的使用方法，会吸收对人体有害的重金属和其他化学物质，对健康产生极大威胁。平常我们应该怎样正确地使用我们的“饭碗”呢？
小贴士1：不锈钢餐具不宜烹饪、盛放强酸食物（如鱼、肉、海产品、蛋类）或强碱性食物（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯类）。因为这些食物中所含的电解质可与不锈钢餐具发生化学反应，使铬、镍等金属元素溶出，进入人体后造成慢性中毒。
小贴士2：不宜用钢丝球擦拭铝锅。因为，铝锅使用过程中会自然生成一层氧化铝保护膜，钢丝球擦拭会破坏这层保护膜，致使较多铝渗出，进入人体。
小贴士3：竹木餐具在使用过程中容易被病菌污染，应高温消毒，使之干净无菌。
小贴士4：塑料餐具中含有氯乙烯等致癌物，长期使用易诱发癌症等疾病。
小贴士5：漆筷的油漆中含有铅、铬等有害物质，在使用过程中筷子表面的漆很容易脱落，从而随食物进入人体，危害健康。
小贴士6：不能用铁锅盛菜过夜。因为铁锅在酸性条件下可溶出铁，破坏维生素C。严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅不可再用。铁锅不宜熬煮中药，也不能用来煮绿豆。
2.家有妙招
在外面吃东西，那些餐具可真糟糕，有些筷子和碗还粘了油水，可是，用一次性的筷子既不卫生，也不环保，如何是好呢？
乐乐姐姐支招：当我们在外面用餐时，要注意看筷子上是否有无水渍、油污、杂质残留。要用鼻子闻筷子是否有刺鼻、恶心的异味。为了使用安全，动筷前最好将筷子用开水浸泡两三分钟，可以杀菌消毒，并去除筷子上残留的灰尘、油污。另外，带一套“便携式环保餐具”放在
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，既可以促进低碳环保，也有利于身体健康。
买方便面时，那些白白的碗真的干净和安全吗？遇到沸水后会不会产生毒素啊？
乐乐姐姐支招：在购买方便碗面时，要注意观察碗底的标识，标识为“PS”（聚苯乙烯）或“PP”（聚丙烯）就可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的氨类化合物就会溶出，随食物进入人体。
3．小侦探尼可案例教室
案件：“家里的仿瓷餐具用了三个月，内壁图案竟然褪色了。”重庆的张老师对这个现象感到非常奇怪，也非常担心，这是她前些日子在百货店买来的餐具，当时碗和盘子花纹很深，但是用了三个多月后，她无意间发现餐具的图案已经淡化了。
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