机关食堂卫生管理制度

机关食堂卫生管理制度机关食堂卫生管理制度　　一、餐厅卫生　　餐厅卫生每餐整理。天花、墙面无蛛网灰尘，无污渍、掉皮、脱皮现象。地面边角无杂物，无卫生死角，地面清洁美观。门窗、玻璃无污迹，光洁明亮，餐桌、台布无污渍，整洁干净。卫生间清洁舒适，无异味。　　二、员工卫生　　食堂员工每年体检一次，持证健康上岗。有传染性疾病和皮肤病者不得继续上岗。员工要保持个人卫生，服装整洁干净。工作期间不吸烟，不吃零食。不在服务区域梳理头发、修剪指甲，不面对食品咳嗽和打喷嚏。　　三、厨房卫生　　厨房每天清扫，始终保持干净、整洁，无食品原材料加工后的...

机关食堂卫生管理制度　　一、餐厅卫生　　餐厅卫生每餐整理。天花、墙面无蛛网灰尘，无污渍、掉皮、脱皮现象。地面边角无杂物，无卫生死角，地面清洁美观。门窗、玻璃无污迹，光洁明亮，餐桌、台布无污渍，整洁干净。卫生间清洁舒适，无异味。　　二、员工卫生　　食堂员工每年体检一次，持证健康上岗。有传染性疾病和皮肤病者不得继续上岗。员工要保持个人卫生，服装整洁干净。工作期间不吸烟，不吃零食。不在服务区域梳理头发、修剪指甲，不面对食品咳嗽和打喷嚏。　　三、厨房卫生　　厨房每天清扫，始终保持干净、整洁，无食品原材料加工后的废料、下脚料堆积。地面整洁防滑，无油污积淀。墙面无灰尘蛛网，边角、下水地漏处无卫生死角。炊具、厨具、餐具每餐洗涤消毒，保持清洁、明亮、无油垢。室内无积水、无异味。　　四、操作卫生　　严把饭菜卫生质量关。每餐工作前洗手消毒，各种、半成品，生、熟分开，荤、素分开，专柜存放。　　五、虫害防治　　厨房有防蝇、防鼠、防蟑螂与其他虫害措施，定期组织开展虫害防治。基本没有苍蝇、老鼠、蟑螂等虫害发生。

                    本文档为【机关食堂卫生管理制度】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_531654

暂无简介~

格式：doc

大小：5KB

软件：Word

页数：1

分类：企业经营

上传时间：2017-03-31

浏览量：286

热点搜索

微电影工作室项目商业计划书伯格斯模型怎样提高酒店员工的主人翁意识 5脱式计算默纳克nice3000一体机功能参数说明绝缘手套-通用我的文具盒_五年级记叙文作文300字一件有趣的事_五年级记叙文作文400字骆驼祥子读书笔记化工原理吸收电能质量测试报告统计学第四版--习题集及答案[1] (1) 《穿普拉达的女王》管理案例分析题目(1) 2014中国当代艺术名家润格名单微电影工作室项目商业计划书伯格斯模型怎样提高酒店员工的主人翁意识 5脱式计算默纳克nice3000一体机功能参数说明绝缘手套-通用我的文具盒_五年级记叙文作文300字一件有趣的事_五年级记叙文作文400字骆驼祥子读书笔记化工原理吸收电能质量测试报告统计学第四版--习题集及答案[1] (1) 《穿普拉达的女王》管理案例分析题目(1) 2014中国当代艺术名家润格名单