豆豉炒螺蛳
简介
话说看了舌尖2里的紫苏炒螺蛳,我们家就赶时髦吃了一次炒螺蛳。这一吃不打紧,把老公的馋虫给勾出来了。这不,今天又买了螺蛳,让我炒给他吃。还振振有词的说;螺蛳很补钙的,吃螺蛳胜过吃牛奶!呵呵~~炒就炒吧,这还不简单?按照我们这里的习惯,今天用辣味豆豉炒螺蛳,放些韭菜曾味,相信你也会喜欢滴。
食材
主料
螺蛳650g
辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鲜抽适量
胡椒粉适量
辣椒适量
姜适量
蒜适量
辣味豆豉适量
豆豉炒螺蛳的做法
1.准备好螺蛳
2.准备好韭菜,豆豉
3.螺蛳用清水浸泡一夜,搓洗干净,剪去尾巴
4.韭菜洗净切段
5.锅里油热,放入姜,蒜,辣椒
6.放入螺蛳
7.加豆豉,大火快炒
8.炒至螺口上的螺盖脱落时,加小半碗水
9.加糖,加料酒
10.加先抽,大火煮10分钟左右
11.加盐,胡椒粉,大火收下汁
12.撒些韭菜,煸匀即可
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