资讯·文摘SINO-OVERSEASGRAPEVINE&WINE中外葡萄与葡萄酒732016.4由于英国葡萄酒产量较少，因此主要依赖进口来满足国内需求。澳大利亚、意大利、法国、南非和美国是英国葡萄酒的主要供应商。由于葡萄酒口感会随着葡萄酒的陈熟而提高，生产当年很少进行销售，因此，葡萄酒进口量不一定等于当年销售量。来源：http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications（李旋编译）2016年日本葡萄酒贸易概况日本虽然不是世界主要葡萄酒生产国，却是重要的葡萄酒消费国。一直以来，法国是日本葡萄酒的主要供应商，其次是意大利、西班牙和德国，美国处于第五位。智利葡萄酒自2002年开始进入日本市场，呈现逐年增加的趋势，在2012年智利葡萄酒对日本的出口量超过了美国和西班牙。2015年日本从智利的葡萄酒进口量为5.1593万千升，从法国的进口量为5.152万千升，相差只有72千升，这表明日本消费者更倾向于价格较低的葡萄酒，也反映出市场对传统的旧世界葡萄酒的转变（表1）。智利葡萄酒在日本市场地位提升的推动力是2007年日本-智利经济合作
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的签订，标志着从智利葡萄酒进入日本时关税的降低。目前智利葡萄酒的进口关税为2.97美元/升，而法国葡萄酒的进口关税则为7.95美元/升，低价葡萄酒市场（500～1000日元/瓶）基本被智利酒占领。来源：http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications（亓桂梅编译）纽约屋顶酒庄酒将于2017年发布位于纽约市布鲁克林海军码头（BrooklynNavyYard）的屋顶酒庄声称是世界上第一个商业化的城市屋顶葡萄种植酒庄。DevinShomaker在芬格湖群社区学院（FingerLakesCommunityCollege）学习葡萄栽培时就萌生了在屋顶种植葡萄的想法，2015年春天，在兄弟Thomas和酿酒师ChrisPapalia、EvanMiles的帮助下创建了这个酒庄，并成功完成了众筹。在康奈尔大学（CornellUniversity）技术人员的帮助下，他们克服了土壤不足的问题，建设了屋顶葡萄园，在这里可以俯瞰纽约概貌。葡萄种植在90厘米的土壤中，其中含有40%是回收的玻璃碎渣，它们就像土壤中的沙子一样，Shomaker描述它为“可持续的轻质土壤”，与传统葡萄园类似。目前，屋顶酒庄主要种植美乐、赤霞珠、品丽珠、马尔贝克和味而多。酒庄预计将于2017年秋季首次发布300瓶红葡萄混酿酒。来源：https://www.thedrinksbusiness.com/2016/05/ny-rooftop-vineyard-readies-for-first-harvest/（李旋编译）利用葡萄汁中的微生物可预测成品酒的风味物质加州大学（戴维斯）食品科学家研究发现，葡萄汁中的微生物有助于塑造成品酒的风味和酒体。来自美国微生表12013-2015年日本瓶装葡萄酒（2升及以下）前十位进口国的贸易情况国家2013年2014年2015年进口量/万千升进口值/亿美元进口量/万千升进口值/亿美元进口量/万千升进口值/亿美元智利3.641.164.371.375.161.53法国5.675.015.304.795.154.10意大利3.331.723.381.763.461.49西班牙2.340.692.100.682.020.53美国1.160.900.960.920.930.91澳大利亚0.680.330.680.310.690.28德国0.330.190.300.170.290.14阿根廷0.310.130.360.150.260.11南非0.230.090.270.110.230.09新西兰0.110.120.110.120.120.11世界18.0210.4818.0910.5218.569.43
浙公网安备 33021202002483