鸡粪好氧发酵干燥技术及应用
鸡粪好氧发酵干燥技术及应用
宁书臣 李忆萱
(天津市农机研究所)
摘要：I鸡粪好氧发酵干燥技术，是利用太阳能作为烘干加热的能
源，促使微生物在有氧条件下产生和繁殖，使鸡粪进行发酵的一
项技术。在借鉴国外经验的基础上，相继由我国的农业工程技术
研究单位进行了研究开发，取得了明显的成绩。此项技术较好的
解决了养鸡场废弃物的处理和利用问题，近年来在天津地区进行
了研究与推广应用。实践证明，此项技术的应用与推广是解决养
殖业废弃物的有效途径之一。)
关键词：鸡粪 好氧发酵干燥技术 研究应用
l鸡粪好氧发酵干燥的技术原理
鸡粪好氧发酵干燥技术的主要原理：在鸡粪的发酵过程中，通过
翻动鸡粪，使微生物在有氧条件下产生和繁殖，并产生热能。加上塑
料大棚或温室的保温作用，促使鸡粪进行发酵。在发酵过程中，鸡粪
温度可升高到60～70℃，高温期可持续5～7天，能够杀死病菌及虫
卵，除去臭味，使水分迅速蒸发，达到干燥的目的。生产出无菌、无
害、无臭的干鸡粪，提高鸡粪的使用安全性。同快速烘干的鸡粪相
比，发酵干鸡粪具有施用后不烧根，吸湿后基本无臭味，适用于在大
棚、温室内使用或花卉、草皮的种植。
2鸡粪发酵干燥的处理设备、设施及生产工艺
2，1发酵干燥的处理设备及设施。包括：发酵干燥搅拌机、塑料大棚
或温室、储粪槽、排风设施、电气控制设施。
发酵干燥搅拌机主要是来回翻动湿鸡粪，使其与空气充分接触，
实现好氧发酵。大棚、温室其作用是形成相对封闭的环境，起到保温
及增温作用，使发酵干燥过程少受天气变化干扰；采用温室可提高冬
季设施内温度，有利于鸡粪发酵及干燥，缩短冬季的生产周期。储粪
槽采用砖混水泥结构，储存一定量湿鸡粪，并保证搅拌机的工作行
驶。天津市农业机械研究所开发了9JG一4．5和9JG一6两种型号的搅拌
机，推出了温室式发酵设施。经实际应用，效果良好。
2．2发酵干燥的技术工艺及流程。生产流程如下：
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：㈣一检一包轴储存一Jr．—+ 分筛粉碎——◆ 检验——+ 包装—+ 储存—— ，
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鸡粪好氧发酵干燥技术及应用
出厂
在实际的试验研究中，我们绘制出鸡粪发酵干燥中，水分、温度
及时间的变化关系曲线。从中发现了一些规律，并在生产中运用。曲
线图如下：
从曲线图中我们看到，鸡粪开始发酵的适宜水分在50％左右，整个发
酵期约为15天左右，发酵进入后期时，鸡粪的水分在30％左右。发酵
时鸡粪的最高温度在60～70。C。根据这一特点，我们的试验应用单位
在生产工艺上做了调整：先在湿鸡粪入棚室前，通过添加干燥物等措
施，将湿鸡粪水分降至约60％。经过发酵干燥过程后，当棚内鸡粪水
分降至30～35％时，将其移到棚室外晒干。采用此种工艺流程后，既
节约了电力成本，又缩短了鸡粪在棚室内的占棚时间，从而提高了设
施的利用率和生产能力。
3推广应用设施的不同特点
在天津市除了试验点以外，实际推广应用的还有宝坻洲潮养殖场
和大港区京港养殖基地两个主要应用单位。其主要设施情况见下
表
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：
表
应用地点 洲潮养殖场 京港养殖基地
暖棚形式 大棚 温室
搅拌形式 整体分动式 整体式
储粪槽 容积230m3 120m3
动力配备 9．5kw 7kw
生产能力 1200T 800T
3．1宝坻洲潮养殖场。采用的是大棚式设施结构，使用的是整体分动
式搅拌机。搅拌机随整机作纵向移动，还可在工作梁上横向移动和上
下升降。可根据进棚鲜鸡粪的先后顺序，实现对鸡粪的分段处理，并
可实现鸡粪的堆积，实现一头进粪，一头出粪的循环生产方式。这种
结构克服了整体式搅拌机跨度大，刚性差的问题，
具有灵活机动性，但搅拌机工作效较低。
3．2京港养殖基地。采用无后坡温室式设施结构，提高了抗风保温能
力，冬季室内温度比大棚平均高出5～10度，提高了设施的冬季生产
能力。搅拌机为整体式，生产采用整进整出的生产方式，工作效率
高，要求进棚鸡粪的水分相差不多，对鲜鸡粪进行预处理。
另外，两个推广应用单位在生产发酵干鸡粪的基础上，结合自身
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鸡粪好氧发酵干燥技术及应用
的技术条件及特点，相继开发出了有机生物肥和专用肥推向市场，取
得了良好的经济效益。
4好氧发酵干燥技术的特点
通过实际的研究及推广应用，我们总结出此项技术具有以下的特
点：
① 鸡粪好氧发酵干燥技术，在利用太阳能和生物能使鸡粪发酵、
干燥的同时，达到杀死寄生虫卵、病菌、除臭的目的。发酵分解
后的干鸡粪养分利于植物吸收。
② 投资少，工艺简单。不用固液分离与废液处理，无需专门的
烘干设备。
③ 运行费用低，不消耗燃料，耗电少。平均处理干鸡粪耗电7～
8kwh／T。
④ 设备简单，使用性能好，维护方便。日常只需一人操作维
护。
⑤ 实用性强。经处理后，鸡粪达到无害化要求，除了作为有机
肥使用外，还可以作为基质生产多种专用肥。以取得更高的经济
效益。
⑥ 占地面积大。由于利用太阳能作为生产能源，需要占用较大
的场地面积。
⑦ 处理周期长。此项技术以自然发酵烘干为主，因此需要较长
的处理周期。
⑧ 生产易受气候变化的影响，冬季不加温时不能保证发酵。
⑨ 不能形成连续化生产，属于间歇式的生产方式。
总之，鸡粪好氧发酵干燥技术是一项比较适用的技术。在今春爆
发禽流感，引起社会对畜牧养殖业的环境污染及安全问题日益重视的
今天，对此项技术进行进一步的研究，改进并克服其应用中暴露出的
缺点，使其成为一项更加完善的实用技术，这是解决畜牧养殖业环境
污染问题的主要途径之一。
宁书臣
李忆萱
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天津市农机研究所 高级工程师
天津市农机研究所 高级工程师
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