淡水鱼养殖技术

淡水鱼养殖技术一、水：为鱼类赖以生存的环境，养鱼应先养水。1、养鱼要有充足的水源及符合淡水水质标准的水质。平常养鱼用水应为PH值6.5～8.5(最好是7～8),溶氧量16小时以上大于5毫克/升,其余时间大于3毫克/升，氨氮小于0.2毫克/升,亚硝酸盐小于0.1毫克/升,硫化氢小于0.2毫克/升，透明度在25～40厘米，乃至为35～60厘米，不含有毒有害物质2、要维持上述要求，养殖用水中应有丰富的浮游生物，使水保持“肥、活、爽、嫩”，即水中浮游生物的数量和品种多，水体有活力，水色昼夜变化大（早晨淡，下午浓），水体清爽、水表无漂浮的水华、无混浊感且呈茶褐色、褐绿色、黄绿色、嫩绿色。3、养鱼用水通常是春季随水温升高及鱼体长大渐提高水位，冬季则是随水温下降而降低水位。通常是水温＜20℃时，水位为0.8～1.2米,水温≥22℃,水位为1.2～1.5米,夏季高温季节将水位加到最高。4、溶氧与酸碱度：为衡量水质的两个重要指标。“酸碱度适中，其有利于水中浮游生物的繁殖及光合作用产氧和鱼类较好地利用水中的氧气；而水中充足的氧不仅满足鱼类生理代谢需要（占总溶氧量的5－15％），而且也有利于水及底泥中各种有害物质氧化分解（占总溶氧量的80－90％），避免因气温骤降水体上下对流而引起的池塘缺氧或泛池。故平常应经常使用生石灰20—30ppm调节水质，使池水PH保持在7上下，并通过加注新水晴天中午搅动底泥或用增氧机向水中增氧等促使池塘中各种有害物氧化分解。增氧机使用应遵循“三开两不开”原则：晴天中午开，天热气闷黎明适当开，有浮头征兆及阴雨天下半夜开，傍晚及阴雨绵绵的白天不开(充分发挥增氧机的增氧、搅水、暴气等积极作用，而非起救火功能)；加注新水在8:00～15:00时。倘为水质恶化或死水塘可用沸石粉全池泼洒，亩、米用20～80公斤。5、池塘淤泥：其氧化分解使底层本来不多的氧消耗殆尽，造成缺氧状态，淤泥易分解放出有害物：氨气、硫化氢、亚硝酸盐、甲烷、有机酸等，故淤泥过多易使水质恶化、酸性增加、病菌易于大量繁殖，致使鱼类抵抗力减低，容易发病。同时因其大量消耗氧气（占水体总溶氧量的30％左右），造成水体的氧债出现。二、种：指鱼品种、品质及用不同品种、规格的鱼有机混养。1、养殖品种：通常有滤食性（花、白鲢鱼等）、草食性（草、鳊鱼等）、杂食性（鲫、白鲳、罗非鱼、鲤、斑点叉尾鮰等）、肉食性（鳜、鲈、鳢、黄颡鱼、青鱼等）鱼类，分布于水的上层、中层、底层。2、品种选择：据鱼的商品价值，当地消费习惯、养殖环境及设施、苗种来源、资金状况及饲养水平等而定，象陕西当家品种为鲤、草、花、鲢、鲫、团头鲂及少量的淡水白鲳、罗非鱼等。而鱼种质量则主要根据鱼的生长状况即：苗种体质健壮，背部尾部肌肉肥厚，鳞片完整，鳍条无损，体表光滑无伤，无寄生虫，且同种同龄的鱼苗大小均匀，体重基本相同，逆水性强。3、品种搭配注意事项：①同池放多品种，多规格鱼，便于轮捕。②以鲫鱼为主体鱼的池塘，不宜或少搭配鲤鱼或草鱼。③鉴于精养池投料喂养，故传统的花、白鲢放养比例可作调整。④混养池塘选料：主要考虑主养鱼的品种及规格。4、苗种规格、体质与饲料的消化利用有着密切的关系。5、苗种放养模式A：以草鱼为主轮捕轮放的混养模式（水深1.6-2.5米,面积10-20亩,亩配0.3kw增氧机）适量不影响主养鱼安全肉食性鱼后期833#前期831#建议用料品种80-100120-150180-22030-50100-12040-60380-100100-120150-18075-125250-300150-200230-5050-60120-150150-300300-400250-3001数量（尾/亩）501005050100-200250-500规格（克/尾）白鲢花鲢鲫鱼草鱼项目5、苗种放养模式B：以鲫鱼为主轮捕轮放的混养模式（水深1.4-2米,面积5-8亩,配备增氧设施）后期：832#适量50-70100-12080-120200200-4001000-1350数量（尾/亩）前期：800#、831#不影响主养鱼类安全505050-755025-5050-75规格（克/尾）建议用料品种肉食性鱼类白鲢花鲢草鱼鳊鱼鲫鱼项目5、苗种放养模式C：以鲤鱼为主轮捕轮放高密度的混养模式（水深1.5-2.5米,面积5-20亩,亩配0.3kw增氧机）后期：831#适量75-15050-7550-80100-250250-400300-350200-300数量（尾/亩）前期：800#鲶、鳜鱼50-75100-30050-7575-20050-100100-250250-400规格（克/尾）建议用料品种肉食性鱼类白鲢花鲢鲫鱼草鱼鲤鱼项目5、苗种放养模式D：以鳙鱼或草鱼为主的水库混养模式（有充足的经发酵的有机肥资源并适量投喂鳙、草鱼饲料及青饲料）5050300-35050-60807035050-60200-25080-10080-100100802后期：833#适量50-7560-8075-10080-10050-80120-130120-1501数量（尾/亩）前期：831#、832#不影响主养鱼类安全50-7525-5010075-10075-100150-250300-500规格（克/尾）建议用料品种肉食性鱼类鳊鱼鲫鱼草鱼白鲢鳙鱼（花鲢）项目5、苗种放养模式E：以鲤鱼为主培育大规格鱼种的放养模式(1.2-2米、水源充足、面积3-8亩、亩配备0.3kw增氧机)后期：831#300-400200-250300-500500-700300-4006000-7000数量（尾/亩）前期：800#当年夏花当年夏花当年夏花当年夏花当年夏花当年夏花规格建议用料品种鲫鱼草鱼白鲢花鲢鳊鱼鲤鱼项目5、苗种放养模式F：以草鱼为主培育大规格鱼种的放养模式(1.2-1.8米，水源充足，面积3-8亩、亩配备0.3kw增氧机)后期：832#、833#500-800100-150300-500500-700300-4004500-6500数量（尾/亩）前期：800#、831#当年夏花当年夏花当年夏花当年夏花当年夏花当年夏花规格建议用料品种鲫鱼斑点叉尾鲴白鲢花鲢鳊鱼草鱼项目注：1、以上各种模式应据当地消费市场、水源、养殖设施、资金状况等灵活掌握，仅供参考。2、“以草鱼为主的养大规格苗种放养模式”中，应据各地的养殖模式、苗种销售市场及鱼产品消费市场的需要而灵活掌握苗种放养密度及品种。三、饵：为鱼类得以生长及繁殖的物质基础1、汉中希望“希望”牌鱼用系列配合饲料养鱼较传统的单种料所具有的优势：①促进鱼类快速健康生长，缩短养殖周期。②饲料效率高，饵料系数（0.8-2）及养殖成本低。③饲料在水中的稳定性适度，便于鱼类采食，饲料浪费及对水质污染少，减少鱼病发生，可提高鱼单产量。④高温熟化的饲料中蛋白质及淀粉适口性好，易被消化吸收，且可使饲料原料种的有害成分不同程度失活。⑤适量添加防病促长的中药，使鱼生长快，体壮，抗病力强，成活率提高。⑥性价比合理，产出与投入比高，具有极强的竞争优势。2、配合饲料投喂技术：①、驯食：用体重0.5～1％的鱼料慢慢投喂,维持1～2小时,一天2次，以后逐渐缩短投喂时间，投喂定点并发出响声,待鱼上浮抢食即可,常需5天左右。②投喂：以投饵机为好；倘人工投喂应按“慢—快—慢，少—多—少”的规律一把一把抛洒投喂。投饵机较人工投喂可节省10%-15%的饵料。投料应坚持“四定”原则：a、定时：据鱼种大小、季节等每天投饵2～6次(苗种：5-6次/天，3-4次/天)，每次间隔2小时以上。b、定位：驯化鱼在池塘中相对固定的地点采食。c、定质：选择与鱼类品种、规格相适应的饲料投喂；更换饲料品种，保持混料投喂3～5天；忌随意更换其它品牌饲料。d、定量：依据季节、天气、水质、鱼体量和鱼的摄食活动情况确定投喂量。通常苗种按体重5～7％，成鱼按3～5％投喂。日常投料以鱼吃八成饱为原则，八成饱较过饱可节省0.5～1的饵料系数；且使鱼保持旺盛食欲，以便减少饲料浪费，提高饲料利用效率。3、配合饲料使用注意事项：①、尽量准确把握投饵量，使鱼吃成“八成饱”（即有80％左右吃食鱼离开饵料台），减少饲料浪费。②、当鱼患病或天气不良，酌情减少投喂量或不投喂。③、鱼浮头严重时不得投喂。④、投喂药饵前最好停喂一天，且每日仅上、下午各投喂一次药饵。⑤、在条件允许的情况，尽量增加日投喂次数，这样不仅不增加日投喂量，反可略减少日投喂量。4、影响饵料系数的因素：鱼种质量、饲料品质、池塘条件、水质状况、气候条件、放养模式、捕捞规格及季节、水质调控、投喂技术、鱼的病害、统计方法等。四、管：抓好池塘水质调节、饵料投喂、鱼病防治等工作；坚持巡池并做好池塘日记，及时发现、分析并采取相应措施解决问题。1、鱼病应坚持“以防为主，防治结合，有病早治”的原则，一旦发病应极早确诊和治疗。平常应抓好以下工作：①、池塘消毒（清塘）：去除部分池底淤泥，且亩用125～150公斤（带水）或65－75（干塘）块状生石灰清塘，以中和调节池底各种有害物，杀死池底野杂鱼和有害微生物。一个星期后进水培养水质，经鱼试水安全后方可放鱼。②、鱼种：用3～5％食盐溶液浸泡鱼种15～30分钟，或20ppm高锰酸钾浸泡5～10分钟，8ppm硫酸铜浸泡10分钟。③、加强池塘及水、饵料、食场、工具消毒即“四消”管理：经常性地用漂白粉250—500克/亩兑水泼洒食场，以杀死多种病害微生物，随时捞除饵料及其附近的杂草。④、在鱼病流行的4～6月和8～10月，搞好水体消毒，每隔20天用0.3～0.5ppm强氯精或1ppm漂白粉和0.7ppm硫酸铜全池泼洒,间隔用20～30ppm生石灰发浆泼洒(对水体消毒及调节水体酸碱度)。2、发生鱼病应及时确诊，选用对症药物拌料饲喂。（拌药方法略）3、高温气闷、天气骤变、阴雨连绵、水质变“老”等情况均应注意池塘缺氧或泛池。4、有效地利用注水泵和增氧机，有效地调节水质，确保池水的“肥、活、爽、嫩”。五、常见鱼病防治方法表1腹部膨大、肛门红肿、有黄色粘液流出、肠内无物、鳍充血。5～6月、8～9月肠道肠型点状产气单孢菌肠炎病体表出血发炎鳞片脱落、烂鳍烂尾。5～9月皮肤鳍荧光假单孢菌赤皮病强氯精0.3～0.5ppm全池泼洒。每100kg鱼内服喹诺酮类药5～8g乌头、开天窗、烂鳃4～10月以6～9月为甚鳃鱼害粘球菌烂鳃病0.5ppm强氯精及0.7ppm硫酸酮全池泼洒。每100kg鱼内服喹诺酮类药5～8g体表充血，眼球突出，肛门红肿、腹部膨胀，腹腔积水，鳃末端腐烂，竖鳞。3～10月全身嗜水气单孢菌暴发鱼病1、注射出血病疫苗。2、适当稀养，混养或养双季鱼种。各器官有不同程度的充血，严重时“白鳃”；分红肌肉型、肠炎型、红鳃盖型4～10月,以6～9月为甚全身疱疹病毒出血病传染性类防治方法主要症状流行情况发病部位病原体鱼病种类五、常见鱼病防治方法表2体表发白头向下、尾朝上5～10月皮肤鳍假单孢菌白皮病强氯精0.3～0.5ppm全池泼洒。五倍子2～4ppm全池泼洒。、头、嘴发白3～8月皮肤粘球菌白头白嘴病腹部两侧出现印章似的病灶4～6月体表点状产气单孢菌腐皮病强氯精0.3-0.5ppm全池泼洒。每100kg鱼内服喹诺酮类药5～8g背部脓肿突起、肌肉充血腐烂4～9月体表点状产气单孢菌疖疮病传染性类防治方法主要症状流行情况发病部位病原体鱼病种类五、常见鱼病防治方法表3控制池塘水质、0.7ppm硫酸酮全池泼洒鳃上粘液多鳃瓣发白、着生菌丝。5～7月鳃部鳃霉菌鳃霉病2～3ppm亚甲基蓝全池泼洒，隔2天一次、连用2～3次。体表多棉毛状菌丝。水温18～22度体表水霉菌水霉病真菌病防治方法主要症状流行情况发病部位病原体鱼病种类五、常见鱼病防治方法表4硫酸酮和硫酸亚铁（5:2）0.7ppm全池泼洒。皮肤及鳃上粘液多、鱼种患病有拖泥症状。3～5月皮肤、鳃斜管虫斜管虫病寄生虫病2～3ppm亚甲基蓝全池泼洒，隔2天一次、连用2～3次。体表粘液和小白点多、烂鳍、瞎眼3～5月、10～11月皮肤、鳃小瓜虫小瓜虫病90%晶体敌百虫0.3～0.5ppm全池泼洒。鳃丝肿胀、呈花鳃状、鳃上有大量粘液、鳃盖张开。5～7月皮肤、鳃鳍鳃片指环虫指环虫病白头白嘴症状、体表鳃粘液多4～8月皮肤、鳃车轮虫车轮虫病防治方法主要症状流行情况发病部位病原体鱼病种类五、常见鱼病防治方法表590%晶体敌百虫0.3～0.5ppm全池泼洒。鳃、皮肤粘液多、鱼表失去光泽。3～6月皮肤、鳃三代虫三代虫病寄生虫病90%晶体敌百虫0.3～0.5ppm全池泼洒，每隔5～7天用药一次，连用2～4次。鱼体弯曲、似披“蓑衣”。全年皮肤、鳃锚头鳋锚头鳋病0.7ppm二氯化铜全池泼洒。脑区、眼眶充血，头朝下，尾朝上，眼瞎。5～8月脑、眼双穴吸虫复口吸虫病鳃瓣边挂满白色蛆状虫体。4～11月鳃中华鳋中华鳋病防治方法主要症状流行情况发病部位病原体鱼病种类五、常见鱼病防治方法表6预防用生石灰20-30ppm或生物制剂泼洒；按“三开两不开”原则使用增氧机；科学投饵；采用“轮捕轮放”养殖模式确保水中鱼载量适中；放苗前清除淤泥；治疗开增氧机、加注新水及泼增氧剂鳊鲢鳙池中或上风口浮头且受惊即下沉为轻浮头；鳊鲢鳙草青池中或上风口处浮头且受惊即下沉为较重浮头；青鲤浮头且由池中阔散到池边为重浮头；待到鲫鱼浮头则泛池死鱼难避免。DO2≥2mg/l为浮头临界值全程严重缺氧浮头，分散于池塘中各处，口一张一合，反应迟钝，肚皮上翻而死水质恶化、气温突变、投饲不当、增氧机使用不合理、密度太大、淤泥太厚。浮头及泛池其他调节水质、合理用药、清除淤泥、换水及泼洒生物制剂、内服消炎药鳃部青紫粘液多腐烂、鱼体发黑，水发出怪味或水面浮一层黄色藻类或冒气泡全程鳃部药害、NH3、H2S、SO2、NO2-、CH4水质恶化引起的烂鳃病培育好水质、池塘氧气含量高、饵料新鲜且饲料品种及规格与养殖鱼、预防及及时治疗生物性鱼病、不过量用药。不耐运输等应激、大肚、肝胆肿大变色、脂肪累积严重、鱼体肉质适口性差不受消费者欢喜，发病率高。育成鱼（现在苗种期也会出现肝胆生物、水质、药物、营养等因素肝胆综合症防治方法主要症状流行情况发病部位病原体鱼病种类六、鱼病发生原因及预防鱼病就是致病因素作用于鱼体，使其新陈代谢失调，引起一系列病理变化，生命活动受到扰乱的现象。鱼病的发生，是外界因素和鱼体内在因素综合的结果。（一）、外界因素。首要的是自然条件，诸如水温，酸碱度（pH值）、溶氧、水中的化学成份和有毒物质、气候变化、池塘卫生条件等。导致鱼类生病的内在因素，是鱼体的免疫力、抗病力降低。1、水温。当外界水温急剧升或降时，鱼体不适应而发生病理变化。鱼苗下塘时要求水温差不超过2℃，否则就会引起苗种死亡。从鱼病发生规律来看，不同的温度范围有与其适应的鱼病流行。草鱼细菌性烂鳃病、病毒性出血病，在水温20℃以下较少发生，而在25℃以上最为流行。2、pH值。淡水鱼类适应范围是6．5～8．5。酸性水可使鱼血液pH值下降，造成缺氧症，且易感染嗜酸卵甲藻而患打粉病。碱性过大的水则腐蚀鱼的鳃组织等。六、鱼病发生原因及预防3、溶氧。溶氧量的高低对鱼的生长和生存有直接影响，在2毫克/升以下，亲鱼就会浮头，对催产不利；缺氧严重时，会导致泛塘死亡。但是溶氧过高，也会使鱼苗患气泡病。4、有害物质。鱼池土壤中金属（铅、汞等）、盐类（如氰盐、氯化物、硫酸盐等）含量较高，容易引起弯体病。造纸厂、面粉厂等排出的水含有多量的纤维质，能损害鱼鳃表面，影响呼吸。5、季节。“大麦黄”（4～5月）“白露心”（9～10月）两个季节很容易发生鱼病。水霉病多流行在冬春季节，夏季较为少见。6、池塘条件。长期未清整消毒，腐殖土过多，分解会消耗池中氧气，放出有害气体（如H2S）败坏水质。同时，也是病原体的滋生地，很易引发鱼病。六、鱼病发生原因及预防　7、人为因素。放养过密，必然会造成缺氧和食料利用率低。混养比例不当，如同样数量花白鲢混养，会因花鲢性情温和，抢食能力不及白鲢，造成饵料不足，营养不良，抗病力弱，鱼多萎瘪。投喂不洁变质的或带有病菌、虫卵的豆饼、棉籽饼、菜籽饼以及腐败的水草等，就会引起肠炎病。拉网、运输操作不当，容易擦伤鱼体，引起病原体侵入，患赤皮病、水霉病等。在鱼类移殖过程中，没有进行严格的检疫，或将病死的鱼到处乱扔，或将病鱼池的水抽灌到其它鱼池等等，均会造成流行病。饲料营养不全，缺少某些氨基酸、维生素、无机盐，带来营养病。突出的如脂肪肝、胆囊变大，胆汁变黑，肉质水分增加等；或在饲料中添加喹乙醇等违禁药物造成鱼体应激性出血，不耐运输、越冬等等；这些已成为养鱼的突出问题之一。8、生物因素。主要是各种生物传染或侵袭鱼体而致病，或由直接吞食或间接危害鱼类的生物引起。如病毒、细菌、真菌、藻类、藻菌等引起的传染性鱼病；原生动物、蠕虫类、甲壳动物等所引起的寄生虫鱼病；水鼠、水蛇、水鸟、蛭、水生昆虫、凶猛鱼类、青泥苔，水网藻等鱼类的敌害引起的鱼病。六、鱼病发生原因及预防（二）、内在因素。导致鱼类生病的内在因素，是鱼体的免疫力、抗病力降低。在一定环境条件下，仅有病原体的存在，而无感受性的机体，不足以形成疾病，或是机体对入侵的病原体有免疫性，也不会发病。如草鱼患肠炎病时，同池的花白鲢就不发病。白头白嘴病只在体长5厘米以下的草鱼体表发生，超过这一体长的草鱼，基本上不发此病。又如在同一池塘中，同类同年龄的鱼，有的患病严重而死亡，有的患病轻可逐渐自行痊愈，有的则丝毫没有感染。鱼类的这种抗病力，是机体本身的内在因素。六、鱼病发生原因及预防（三）、预防疾病　　鱼病防治应针对鱼病发生的原因，采取“无病先防，有病早治”的原则，才能减少或避免疾病造成的损失。1、清塘消毒。在冬季起捞后，需彻底清塘，清除过多的淤泥(可保留0．1米)和杂物。清整池塘。并用药物消毒2、饵料、食场、工具消毒。A、饵料。饵料如青草、浮萍等洗净后，放在浓度为10ppm的漂白粉溶液中浸泡20～30分钟再投喂。粪肥按每500公斤用漂白粉120克或25公斤生石灰消毒发酵后才能使用。B、食场。食场采用泼药与药物挂袋(篓)相结合的方法，每月用含氯消毒剂消毒食场1～2次，每次用药150克溶于10公斤水中，泼洒食场周围水域。CuSO4＋FeSO4挂袋(篓)，每袋（篓）用100克CuSO4＋40克FeSO4。含氯消毒剂挂袋(篓)：每袋(篓)装50克挂于食场中；每个食场挂3—5个袋（篓）；每天换药1次。每月挂袋(篓)1—2次。C、工具。工具消毒包括鱼筛、鱼桶、网具等，用含氯制剂或高锰酸钾溶液浸洗或日晒。六、鱼病发生原因及预防3、水体消毒。鱼病流行季节，每年的4—10月份，根据具体情况每月用药1—3次，或泼生石灰15—25ppm；或鱼用灭虫灵0．3—0．5ppm，或二氧化氯或泼强氯精或泼敌菌灵各0.3ppm。也可选择以上药物轮流使用。4、鱼病流行季节投喂药饵料。　　鱼病流行季节4－10月份，特别是“芒种”、“白露”两节气时期，要根据各种病害的流行情况、放养品种、鱼体重量定期投喂药饵料，一般每月1个疗程5～7天。具体数量按平时投喂量的80～90％计。5、水质调节。A、酸性水质常泼洒生石灰，保持水质中性至弱碱性。B、经常换水，保持水体透明度25cm～35cm。保持水休“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。C、按照三开两不开的原则，正确使用增氧机。散发水体中的NH3、H2S等不良气体，增加水体中的溶氧量，防止浮头现象的发生。6、加强管理：A、多巡塘，每天至少上、下午、晚上各一次。B、及时捞除残饵、死鱼等杂物，以防污染池水。C、定时、定位、定质、定量和看天气、水质及鱼活动情况投喂饲料。七、鱼塘水质的判别与调节水是鱼类生存唯一环境。鱼儿在水中呼吸，氧气靠水体提供，呼出的二氧化碳排在水中；鱼儿摄取饵料，而把粪便或其他废物排泄在水中。还有许多生物特别是有害生物，也在水中生存。水源较差、水质败坏和酸化都会造成病原菌大量繁殖，导致鱼类生病、浮头、泛池。一旦进行治疗，不但药物成本加大，而且恢复健康时间长，生长缓慢，减产已是必然。这种损失实际上是可以避免的。一、水质好坏的判断　　(一)、检查pH值：pH值对鱼类的安全范围是6～9，但鱼类最适于生长的pH值为7～8.5，pH值超出9.5或低于4.5，就会直接造成鱼的死亡。　　(二)看透明度：正常情况下，透明度在30厘米左右的水为中等肥度的水，小于20厘米的水太肥，大于40厘米为瘦水。　　(三)看水色　鱼池随施用肥料的品种与施肥季节而呈不同的水色。一般分两类，一类以油绿色为主，另一类以茶褐色为主，这两类池水中均含有大量的、易被鱼类消化吸收的饵料生物，适合养鱼。　　(四)看水华　有一定水华的池水属于肥水，对鲢、鳙、白鲫、罗非鱼生长有利。但这样的水中溶氧水平低，不仅易出现浮头，而且常伴随因缺氧藻类大量死亡，池水转浑发臭，导致泛池死鱼。为此，需要控制水华的大量出现。　　(五)看池塘下风处的油膜　一般肥水池下风处的油膜多、沾粘、发泡并有日变化(即下午比上午多)，上午呈黄褐色或烟灰色，下午往往带绿色，俗称“早红晚绿”。如果水面长期有一层不散的铁锈色油膜，则说明池水瘦而老，必须换注新水并增加投饵施肥量。七、鱼塘水质的判别与调节二、水质调节的方法(一)、适时适量施肥　在鱼类旺吃旺长的5～8月份主投草料和精饲料，以吃食鱼带养肥水鱼，大大减少有机肥施用量，必要时补施无机化肥，有条件的地方要有机肥和化肥交替使用，高温季节可只用化肥，氮：磷按1:2比例施用，能调节出良好的养鱼水质。(二)、适时加注新水　在早春和晚秋，每半个月加水一次；6～9月，每7～10天加注新水一次。每次加水量20厘米左右。春季浅水有利于提高水温，促进浮游生物生长；夏秋季随着鱼的生长而加大水体，以增大鱼的活动空间，促鱼生长。(三)、定期搅动塘泥　选择晴天中午，用铁链、石链、铁耙等搅动塘泥，每月1～2次，可翻松底泥和使上下水层交流混合，促进池底有机质的分解，释放出底泥中沉积、吸附的营养盐和微量元素。这对防止水质老化，改良浮游生物的组成及其生长繁殖都有显著效果。(四)、使用增氧机　在池中开动增氧机，一方面增加水中溶氧量，同时可造成上下层水对流，散发有毒气体。一般晴天中午开机，阴天下午或次日清晨开机。阴雨连绵或由于水肥鱼多，应在浮头之前开机。(五)、施入生石灰　每半个月1次，每亩施入生石灰15～20公斤。生石灰在水中分解后能中和有机酸，释放出被淤泥吸附的氮、磷、钾等元素而使水变肥，其中的钙离子也为动植物所吸收，加速有机质分解。(六)、施用光合细菌制剂　光合细菌用于水产养殖，能有效增加溶氧量，使水质达到肥、活、嫩、爽，并可较好地预防细菌性鱼病，提高鱼的摄食消化能力和免疫功能。(七)、稳定池水酸碱度　一般pH值保持在6.5～8.5，有利于鱼类生长。水的酸度太大，须尽快加入适量生石灰中和；当pH值超过8.5时，可适量施入酸性肥料中和。七、鱼塘水质的判别与调节（看水色和浓度、知鱼池水质）1、肥水：呈黄褐色或油绿色，混浊度较小，透明度适中，一般为25～40厘米。水中鱼类容易消化的种类如硅藻、隐藻或金藻较多，浮游动物以轮虫较多，有时枝角类、挠虫类也较多。肥水按其水色可分两种类型。①褐色水（包括黄褐、茶褐、褐带绿等）：优势种多为硅藻，有时隐藻大量繁殖也呈褐色。同时有较多的微细浮游植物，如：绿球藻，特别是褐带绿的水。②绿色水（包括油绿、黄绿、绿带褐等）：优势种多为绿藻（如绿球藻）和隐藻，有时有较多硅藻。2、“水华”水：是在肥水的基础上进一步发展而形成的。水中含有大量的裸甲藻及较多的隐藻，水色呈蓝绿色或绿色。这类水当遇到天气不正常时，水质容易突变，水质发黑，继而转清、发臭，渔民称“臭清水”，由于缺氧，极易引起池鱼大批死亡。据试验，保持较长时间的“水华”水而不让水质恶化，可以加速鲢、鳙鱼的生长，提高鱼的产量。3、较肥的水：一般呈草绿带黄色，混浊度较大，鱼类半消化及易消化的浮游植物较多。4、瘦水：水色清淡，或出现浅绿色，透明度较大，一般可达60－70厘米以上，浮游生物数量少。水中往往生长有丝状藻类（如水绵、刚藻）和水生维管束植物（如蒲草等）。5、坏水：①暗绿色：天热时，水面常有暗绿色或绿色浮膜，水中团藻类、裸藻类较多。②灰蓝色：透明度低，混浊度大，水中颤藻、蓝藻较多。③蓝绿色：透明度低，混浊度大，天热时有灰黄色浮膜，水中微囊藻、囊球藻等绿藻较多。上述三种颜色的池水，虽然浮游植物较多，但大多属于难消化种类，因此均为坏水。七、鱼塘水质的判别与调节（成鱼池水质调节五法）搞好成鱼池的水质调节，对夺取成鱼的稳产、高产极为重要。水质调节的原则是：春季要“小水大肥”，即水深保持在1-1.5米，水要肥一些，这样水体中浮游生物量大，可供鲢、鳙鱼摄食；夏季要“大水小肥”，即水深保持在2.5米左右，水不要过肥，以避免在沉闷雷雨天造成泛池。现介绍五种成鱼池的水质调节方法。一是适当施肥。基肥一般每亩施粪肥400～500千克。新塘多施，老塘少施或不施；主养肥水鱼的池塘多施，主养吃食鱼的池塘少施。追肥一般每7～10天追施粪肥一次，每次100千克左右。施肥应以“少施、勤施”为原则。二是适时加注新水。春季一般每隔10天，夏季一般每隔15天，加水一次，每次加水20～30厘米。三是定期搅动池底。6～9月份，一般每10天左右进行一次，以晴天中午搅动为宜，目的是翻松底泥，促进底部有机物的氧化分解。四是使用增氧机增氧。一般晴天中午开机1～2小时，以造成池水对流，增加水中溶氧，发散水中有毒气体。五是采用生石灰调节水质。一般每20～30天，用生石灰20千克左右，全池泼洒一次，以调节水体中的pH值，增加水体中的钙离子，使池水中有足够的溶氧量。常规鱼池塘水质调控技术池塘养鱼的水质管理标准是“肥、活、嫩、爽”1、“肥”。是指水体中的浮游生物含量多，池水呈黄绿色或茶褐色。2、“活”。是指水体有活力，水色昼夜有变化。早上水色淡，下午水色浓3、“嫩”。是指水体肥而不老，如水面出现大量“水华”，水色昼夜变化小，水就老了。4、“爽”。爽是指水质清爽，表面无污物，水体透明度适中。透明度在25～35厘米。在生产实践中，应随时清除多余残饵、池中杂物水体过肥或不清爽是鱼浮头、泛池发生的重要原因。同时影响鱼的生长速度和饲料效率。　　草鱼要求水质偏瘦些。鲢、鳙鱼要求水质偏肥些。　　池塘水质硬度最好在5o以上，最小不能低于3o；过低不适宜养鱼，需用生石灰处理。有机物耗氧量以30～40毫克/升为宜，冬天封冰地区，过多的有机物易产生缺氧。含硫化氢、氨氮不大于0.2毫克/升；含亚硝酸盐不大于0.1毫克/升；含硝酸盐不大于2毫克/升。常规鱼池塘水质调控技术二、水质调节　　1、水深：当水温20℃以下时，蓄水深1.2～1.5米即可；当水温升高到22℃进入初夏后，水深应加到1.6～2米。炎热的夏天，水温升高到26℃以上时，蓄水深度以2.5～3米为好。　　2、水体酸碱度(pH值)：淡水鱼类最适pH值6.5～8.5，即中性或弱碱性的水质，过高或过低对鱼生长都不利。　　调节pH值的具体措施为：　　（1）、池水pH值偏低（淡水池）池塘。A、用生石灰调节。3～10月份，每月泼生石灰一次15～20公斤/亩。根据pH高低适量使用。B、用氢氧化钠调节。注意少量多次。先调配成1％的原液，再用1000倍水冲稀，然后一边加水一边泼洒。　　（2）、池水pH值过高（盐碱地碱性水）池塘。A、用非碱性药物清塘和消毒。B、施用明矾0.5～1公斤/亩，以避免pH值增高。C、充分稀释的盐酸300～500毫升/亩，但应注意局部酸中毒。　　3、入夏后，鱼吃食量增多，排泄的粪便也多，池水很易变肥，加上天气发生变化，很易发生浮头、泛池的现象。因此应特别重视水质的调控。要求池水透明度在25～35厘米，水中溶氧量在5毫克/升以上。常规鱼池塘水质调控技术水质的调控具体措施有：　　A、常换：6～9月份，每5～7天加注新水20～30厘米，或抽出底层20～30厘米水后加注新水，有条件的可每1～2天加注新水一次。　　B、使用氧化剂次氯酸钠或二氧化氯，可减少池水中氨氮。　　C、泼洒沸石粉15～20公斤/亩米或活性氮2～3公斤/亩米，可吸附池水中部分氨氮。　　D、使用微生物制剂光合细菌10ppm，每隔20天一次。　　E、50亩以上大水面可种植占1％面积的水生植物如水葫芦、水花生等，以吸附氨氮。　　4、施肥：一般只施一次基肥。池底淤泥厚的，可不施或少施。一般不施追肥，而新开挖的池塘和盐碱地池塘需要追施有机肥并搭施少许无机肥。　　5、正确使用增氧机　　应根据增氧机的三大功能（增氧、搅水、曝气）和天气、水温、水质、水体溶氧变化规律，灵活科学运用增氧机，以调节溶氧。科学使用增氧机应遵循“三开两不开”的原则：晴天时中午开机、阴天时于次日清晨3～5时开机、阴雨连绵或水肥鱼多或大量施肥或遇有天气变化，而有浮头预兆，半夜前后即开机和一般傍晚、阴雨天白天不要开机。不管哪种原因造成的浮头，晚上开机救鱼后绝对不能中途停机，要一直坚持开机到日出。