第六章蔬菜植物调控的生理基础本章目录第一节植物激素的调控作用第二节植株调整的生理作用第三节水肥和土壤耕作的调控作用一、植物激素的种类和生理效应（一）生长素类（auxins）的生理效应1.促进细胞伸长2.引起植物向光生长3.促进生根4.防止器官脱落5.刺激单性结实6.维持顶端优势第一节植物激素的调控作用（二）赤霉素类（Gibberellins）的生理效应1.促进细胞的伸长和分裂2.促进种子萌发3.促进植物开花4.控制花的性别5.促进单性结实和座果（三）细胞分裂素类（Cytokinins）的生理效应1.促进细胞分裂2.延缓衰老3.促进种子萌发、打破休眠，促进叶片扩张，诱导单性结实和促进果实生长（四）脱落酸（Abscisicacid）的生理效应1.促进休眠2.促进脱落3.促进气孔关闭4.抑制生长、促进衰老（五）乙烯（Ethylene）的生理效应1.催熟果实2.促进脱落和衰老3.引起叶子的偏上性4.控制性别（一）对休眠和萌发的调控1.促进休眠、抑制萌发2.打破休眠、促进萌发（二）促进生长、增加产量（三）促进扦插生根、提高扦插成活率1.大白菜、甘蓝扦插繁种2.番茄扦插育苗3.马铃薯脱毒苗扦插繁种二、植物激素的调控作用（四）抑制生根、培育无根豆芽（五）防治落花落果、刺激单性结果（六）调节二年生植物开花（七）控制花器性别（八）促进果实成熟（九）采后保鲜三、人工合成生长抑制剂和延缓剂（一）矮壮素（Chlorocholinechloride）(二)多效唑（PP333）（三）比久（Daminozide或Alar）（四）青鲜素（MH）（五）整形素（Morphactin）（六）助状素(PLX)（七）三碘苯甲酸(2,3,5-Trilodohenzoicacid)(八)油菜素内酯（Brassinosleroids,BR）一、植株调整对植株形态、结构和生理功能的调控作用（一）摘顶的调控作用1.摘顶对植株茎叶外部形态的调控作用2.摘顶后对植株的解剖结构的调控作用3.摘顶后对植株的生理功能的调控作用（二）引蔓方式的调控作用第二节植株调整的生理作用凡能够生产光合产物并向其它器官或部位提供物质的器官或组织称为源或源器官，能够接受光合产物的器官和部位称之为库。二、植株调整对库源关系的调控作用一、水分对蔬菜作物的调控作用（一）水分的生理作用1.水是细胞原生质的重要组成成分2.水是重要的溶剂和生命的介质3.水可作为反应剂或产物参加许多生化过程4.水可以使植物保持正常的姿态5.水可以调节植物的体温6.水还可以引起器官的一系列运动以增加其适应性第三节水肥和土壤耕作的调控作用（二）水分对蔬菜作物生长发育与分化的调控作用1.调节植株的营养生长与生殖生长2.调控地上部和地下部生长3.调控植株解剖结构和形态4.调控植株生理过程对光合作用的调控影响根系对水分和养分的吸收调控酶活性、呼吸代谢、蒸腾、物质运输等5.调控蔬菜产量和品质（一）矿质元素的主要生理作用1.构成植物的生命物质2.作为酶的构成物质参与各种代谢活动3.可以作为酶的活化剂4.直接促进各种生理代谢活动5.其它作用二、矿质元素对蔬菜作物的调控作用（二）矿质元素对蔬菜生长发育的调控作用1.对根冠比的调控作用2.对蔬菜品质的调控作用3.对植株病虫抗性的调控作用4.对植株结构、形态的调控作用5.对生长与产量的调控作用二、矿质元素对蔬菜作物的调控作用（一）土壤质地的调控作用土壤类型、物理性状、酸碱度、有机质含量对蔬菜的产量和品质的影响。（二）土壤耕作的调控作用间接作用：通过耕作改善土壤的理化性质和生物性质。直接作用：土壤耕作对于以地下器官为产品的蔬菜作物有直接的调控作用。三、土壤对蔬菜作物的调控作用
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