营养餐应急预案
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“营养餐改善计划”安全应急预案
为有效处置我校可能发生的营养餐食品安全事故,确保事故处理工作高效、有序进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生生命安全,维护学校和社会稳定,促进我校教育的和谐发展,制订本预案。
一、领导机构不职责
,一,机构设置。
学校成立“营养餐改善计划”安全工作领导小组:
组 长:王银生
副组长:鲁建康
成 员:汝培峰 赵广学 吴 岗 各班主任
,二,领导小组的主要职责。
负责统一决策、组织、指挥我校各类突发食品安全的应急响应行劢,下达应急处置工作任务;协调各方力量进行应急救援,控制事态发展;统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
,三,办公室职责。
办公室工作人员由鲁建康及各班班主任组成。其职责是:传达和落实有关精神和领导小组的各项指令,实施应急处理预案。接到事故
报告
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,立即吐领导小组组长报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保
障应急处理工作的有序进行。
重大事故经请示领导后及时吐镇卫生院和镇中心校请示戒报告。
办公室电话:8940043
,四,医疗救护。
当任何一班学生发生营养餐食品卫生安全事故时,应立即吐当地就近医疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主劢吐医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。
如遇发生范围广、面积大地事故,要及时吐上报告并请求援劣,以便统一指挥。
二、日常工作开展
,一,完善
制度
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。建立健全有关制度和工作意见,对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。
,二,强化督查。在领导小组的具体指导下,以营养餐食品及其它食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形式反馈到学校。
,三,落实职责。校长为学校“营养餐”及其它食品安全的第一责任人,安全监督员为直接责任人,食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,并实行学校食品安全事故责任追究制。
,四,加强教育。加强对师生的食品卫生知识宣传教育,通
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题
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培训班、知识讲座等形式,丰富安全知识,增强安全意识。
三、事故应急处置
,一,建立事故报告制度。营养餐食品卫生安全事故发生后,必须及时报告。具体为:发现师生少数,5人以下,轻度症状,如呕吏、腹泻,及时吐校长报告,由校长逐级报告;发现较严重的营养餐食品及其它食品卫生事故,指出现严重食物中毒症状者戒出现5人以上相同症状的群体发病情况,下同,,应立即吐镇、县教育主管部门报告,并立即启劢学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
,二,救援措施。一旦发生较严重的营养餐食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥。校长应当机立断,立即启劢学校应急预案,按照预备
方案
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,各就各位,组织救援行劢。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立劢态花名册,防止遗漏。
,三,医疗救援。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故,应立即吐就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救,并主劢吐医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。
,四,联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故,应及时不发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生。设立家校联络处,
及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。
,五,病源保护。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故后,应立即封存其余蛋奶及其它菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。同时要及时和营养餐食品销售商取得联系,进一步讣定责任。
六,人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,,
办公室具体安排,明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。
,七,信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实吐上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。
四、事故责任追究
,一,对导致营养餐安全食品事故起因的相关责任人进行严肃追究。
,二,对营养餐安全食品事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
,三,对营养餐安全食品事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
留古镇中心小学
2013年8月31日
“营养餐”安全应急预案
留古镇中心小学
二O一三年八月三十一日