【2017年整理】塑钢门窗加工安装合同

【2017年整理】塑钢门窗加工安装 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 门窗加工、安装分包合同 甲方:歌山建设集团达州“西苑佳居”项目部 乙方: 经甲乙双方协商，甲方施工的达州“西苑佳居”工程B标段 号楼的塑钢门窗加工、安装由乙方分包完成，为了明确双方的责任、应有的权利和履行的义务，依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国建筑法》及其它法律法规和行政法规，遵循平等、自愿、公平和诚实守信的原则，特签订本合同。 一、分包范围: 达州“西苑佳居”工程B标段 号楼施工图(包括二次设计)及设计变更所涉及的塑钢门窗的加工的安装。 二、材料选用 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 1、塑钢门窗型材 本工程门窗主型材采用未增塑聚氯乙烯(PVC,U)型材，并按规定要求使用型钢; 2、塑料型材颜色 本工程采用华塑品牌双色共挤国标型材; 3、增强型钢的要求 3.1增强型钢应符合现行国家标准《聚氯乙烯(PVC)门窗增强型钢》JG/T131的规定。并满足抗风压设计要求; 3.2增强型钢厚窗不应小于1.5mm，门不应小于2.0mm。断面尺寸应符合规范和设计要求; 3.3采用不低于GB/T 11253规定中Q235钢带力学性能的材料轧制，表面冷镀锌防腐处理。 1 4、玻璃: 4.1选用原片产于明达玻璃厂或三峡新型建筑材料厂的玻璃，白色透明玻璃，厚度详下列规定: ?采用5+9A+5mm中空钢化玻璃或6+12A+6mm中空钢化玻璃; ?中空玻璃加工厂不限; 4.2钢化玻璃的使用，所有门窗玻璃应采用钢化玻璃(中空玻璃采用双钢化中空); 4.3一般要求: ?按要求提供的玻璃，应具有上佳的装饰效果和采光、视觉作用。并能根据使用环境的要求，具有良好的隔音降噪、 阳光控制、减少热传递、抗冲击等适应和改善建筑环境的功能。 ?外观质量及尺寸偏差:必须符合国家现行规范及技术要求，在外观上不允许存在气泡、裂痕、缺角、夹印、叠层、磨伤、脱胶等缺陷。 ?中空玻璃的中空铝框四段拼接成型;分子筛(干燥剂)填充，采用全自动灌充工艺，中空玻璃结露点?-40?。 ?玻璃原片采用优质浮华玻璃，质量满足GB11614-1999要求。 ?钢化玻璃平整度要求:弓形度?0.2%，波形度?0.1%，质量满足国家标准GB/T9963-1998要求。 )密封胶及发泡剂满足相关规定。 4.4技术要求 ?有足够的强度，能满足建筑结构的要求; ?阻燃性能强 ?良好的导电性能，30米及30米以上的外窗与建筑物预留引下线连 2 接后可作为避雷设施。 5、附件 5.1五金件: ?五金配件选用浙江“春光”五金件;外露五金件与型材室外侧同色，五金配置应满足强度需要，平开门需采用角部铰链。 5.2玻璃密封胶条、外墙密封胶及发泡剂 ? 玻璃密封使用密封胶条，胶条应符合《塑料门窗用密封条》(GB12002)的有关规定。 ?外墙防水密封胶选用高级防水嵌缝胶; ?密封胶条采用三元乙丙胶条，与型材配套; ?门、窗与洞口之间的伸缩缝选用 5.3密封毛条 ?选用常州“窗友”硅化毛条，符合现行标准《建筑门窗密封毛条技术条件》(JC/T635) . 所有安装五金件及固定增强型钢螺钉均采用镀锌螺钉。 6、塑钢门窗构造说明: ?窗型选择:平开窗:选用60系列平开窗 主型材可视面最小实测壁厚?2.5mm; 推拉窗:选用60系列推拉窗 主型材可视面最小实测壁厚?2.2mm; 平开门:选用60系列平开门 主型材可视面最小实测壁厚?2.8mm; 7、门窗及材料应满足设计所规定的节能要求 ?门窗应满足设计和规范规定抗风压、水密性、气密性、防火、隔音、隔热等各项技术指标; 3 ?外窗热工性能应满足设计所规定的传热系数、遮阳系数、气密性等 各项指标。 三、作业内容及质量标准: 1技术准备: 1.1塑钢门窗安装前,应先认真熟悉图纸,核实门窗洞口位置洞口尺寸,检查门窗的型号,规格,质量是否符合设计要求,如图纸对门窗框位置无明确规定时,施工负责人根据工程性质及使用具体情况,作统一交底,明确开向,标高及位置(墙中,里平或外平等). 1.2 安装门窗框前,墙面要先冲标筋,安装时依标筋定位. 1.3 二层以上建筑物安装门窗框时,上层框的位置要用线坠等工具与下层框吊齐,对正;在同一墙面上有几层窗框时,每层都要拉通线找平窗框的标高. 1.4门窗框安装前,应对+50cm线进行检查,并找好窗边垂直线及窗框下皮标高的控制线,在可能的情况下,拉通线,以保证门窗框高低一致. 1.5 制订该分项工程的质量目标,检查验收制度等保证工程质量的措施. 2 材料要求: 2.1塑钢门窗的制作和安装必须按设计和有关图集要求选料和制作;不得用小料代替大料,不得用塑料型材代替塑钢型材. 2.2 塑钢型材表面应经过处理,表观应光滑,色彩统一. 2.3 下料切割的截面应平整,干净,无切痕,无毛刺. 2.4下料时应注意同一批料要一次下齐,并要求表面氧化膜的颜色一致,以免组装后影响美观. 4 3、一般规定 3.1塑钢门窗安装前,应对门窗洞口尺寸和标高尺寸进行复核;连接片质量、数量、间距等进行复核; 3.3建筑外门窗的安装必须牢固; 3.4塑钢门窗安装应采用预留洞口的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 施工,按照尺寸留设洞口,安装后洞口每侧有5mm的间隙,不得采用边安装边砌口或先安装后砌口的方法施工. 3.5塑钢门窗组合时,其拼樘料的尺寸,规格,壁厚应符合设计要求. 3.6立门窗樘前,应核对门窗樘的型号,规格,开启方向,安装位置及连接方式等,应符合设计要求,门樘下口的锯口线应与楼地面标高相同. 3.7塑钢门窗扇必须安装牢固,并应开关灵活,关闭严密,无倒翘,回弹现象,推拉门窗扇必须有防脱落措施,门窗扇的安装应在室内,外装修基本完成后进行. 3.8塑钢下滑道要设泻水孔,以便排水,推拉窗扇上口要设止卸块,两侧框要有防撞块,下槽口两端要加设橡胶角垫,并用玻璃胶满打,推拉窗扇下的滑轮应安装在同一条直线上. 3.9塑钢门窗的抗风压性能,抗空气渗透性能,抗雨水渗漏性能均应符合国家标准的规定,满足使用要求. 3.11门窗构件应连接牢固,需用耐腐蚀的填充材料使连接部位密封,防水. 3.12塑钢推拉门窗扇开关力应不大于100N. 3.13塑钢门窗扇的橡胶密封或毛毡密封条应安装完好,不得脱槽. 5 3.14塑钢门窗的所有五金配件均应安装牢固,位置端正,使用灵活. 4、质量标准 4.1塑钢门窗的品种,类型,规格,尺寸,性能,开启方向安装位置,连接方式及塑钢门窗的型材壁厚应符合设计要求:塑钢门窗的防腐处理及填嵌,密封处理应符合设计要求. 4.2塑钢门窗框的安装必须牢固;预埋件的数量,位置,埋设方式,与框的连接方式必须符合设计要求. 4.3塑钢门窗扇必须安装牢固,并应开关灵活,关闭严密,无倒翘;推拉门窗扇必须有防脱落措施. 4.4塑钢门窗配件的型号,规格,数量应符合设计要求,安装应牢固,位置应正确,功能应满足使用要求. 4.5塑钢门窗表面应洁净,平整,光滑,色泽一致,无锈蚀;大面应无划痕,碰伤;漆膜或保护层应连续. 4.6塑钢门窗框与墙体之间的缝隙应填嵌饱满,并采用密封胶密封;密封胶表面应光滑,顺直,无裂纹. 4.7塑钢门窗安装的允许偏差和检验方法应符合表国家检验标准 四、双方责任: 1、甲方责任: 1.1 负责工地现场的工程质量、安全生产、工程进度、配料用料的指挥、监督与管理。 1.2 负责提供设计文件及相关技术文件; 6 1.3 负责安排乙方工作量及现场进度，审核完成工程量，并根据所完成的工程量拨付工程款。 1.4乙方货到现场，甲方应提供堆放场所，用电、抹灰、收口由甲方负责。 2、乙方责任: 2.1严格按照施工图纸与设计变更通知施工，严格执行国家现行《施工技术验收规范》。尊重和服从业主、监理单位及甲方管理人员的监督与指挥，对工程质量全面负责并确保达到优良等级以上。 2.2 强化本施工队伍的安全生产教育，严格按操作规程施工，不乱搭乱拉电路管线，不私自安装电源插座，不强行、违章施工，严格杜绝火灾等其他安全事故的发生。否则由乙方承担由此产生之全部责任。 2.3 工人进入施工现场必须穿反光背心，佩带安全帽，不穿拖鞋，做到文明、安全施工、工完场清。 2.4 负责编制施工组织设计，由甲方负责以甲方名义上报各级部门审批。做到绝对服从甲方工程进度安排;班组长每天必须在作业现场，未经项目经理同意不得擅自离开工地。 2.5必须保证充足的施工人员及技术力量，人数稳定，工作效率高，否则因此而造成的延期交工、工程质量等问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 均由乙方承担。 7 2.6 确保安全、文明施工，否则由此造成之一切后果均由乙方自行负责，相关费用由乙方自承担。 2.7 乙方及其施工人员必须严格遵守、执行甲方制定的各项规章制度及有关条例。如有违反且情节严重、严重影响甲方及公司声誉，甲方可责令乙方清场并另行安排其他施工队伍组织施工，剩余工程之进度款将不再支付。同时乙方应对由此给甲方造成之损失予以赔偿，由此产生之一切法律后果均由乙方自行负责。 2.8 该工程完工并移交甲方前，乙方应保障甲方不承担任何因人身伤亡或财产损失所发生一切责任，保障甲方不承担任何属于乙方及其施工人员引起之诉讼、控告、索赔责任及可能发生之相关费用。 2.9 乙方不得将依据本责任书取得，经甲方委托施工之施工任务再行转包，否则甲方有权立即收回本施工项目。 2.10建立健全安全生产责任制,进入施工现场人员,应严格遵守安全生产规章制度,做好各级安全技术交底,加强安全教育和安全检查,做好新工人,零散作业人员的安全培训工作. 五、工程工期: 1、本工程塑刚门窗框施工工期自 年 月 日起至 8 年 月 日止，施工工期为 日。 2、本工程塑刚门窗扇施工工期自 年 月 日起至 年 月 日止，施工工期为 日。 六、塑刚门窗面积计算方式: 安装完成后，以框外围为准计算门窗面积。 七、付款方式 1、每栋门窗框安装完成后，按已完门窗框的70%支付; 2、门窗扇安装期间，按每月实际门窗扇安装完成量的60%支付 3、门窗安装后，初步验收合格，支付至已完工作量的70%; 4、结算办理完毕，提供完满足要求的相关资料后，支付至结算价款的80%; 5、职能部门验收合格后，至已完工程的90%; 6、协助业主交房率达到70%后十日内，支付至结算价款的97% 7、至验收合格之日起满2年后，支付结算价款的3%。 八、劳动纪律与安全责任 1.甲方应根据国家、公司的有关劳动法律、法规，政策，制定和完善项目部的规章制度，依法管理乙方。 2.乙方应有责任严格遵守国家、地方政府的各种法律、法规及政策，遵守甲方的各项规章制度、劳动纪律，无条件服从甲方的管理和教育。 3. 乙方应如实呈报进场人数及进场人员身份证(复印件)，不得使用童工，不得带小孩进入工地。 4.乙方进场人员严禁私接电源和使用电发热用具。严禁在工地内打架斗殴，有盗窃行为，所造成的一切费用自理。 5.安全责任按国家有关安全法规另行签定安全合同。 9 八、保修责任 塑钢门窗完安装经甲方验收后，由甲方负责成品保护。质保期2年，乙方负责在2年之内产品若因质量问题包修包换，二年之后负责终身维修(有偿服务)。 九、违约责任:按总金额的5%，由违约方赔偿另一方。 十、履约保证金 为确保整个工程的施工进度、质量要求，甲方向乙方收取履约保证金5,(承办内容的工程造价)，在一次付款时返还。 十一、乙方负责所完成工程的检测验收及所含费用; 十二、本合同的未尽事宜按国家的法律、法规及有关政策执行。 十三、本合同一式四份，甲乙双方签字、盖章后生效。双方各总执两份。 甲方: 乙方: 甲方代表: 乙方代表: 合同签定时间: 年 月 日 10 作物品质生理生化与检测技术试题 专业:作物栽培学与耕作学 姓名:马尚宇 学号:S2009180 一、 名词解释或英文缩写 1. 完全蛋白质与不完全蛋白质 完全蛋白质:complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白质即为完全蛋白质。 不完全蛋白质:incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。 2. 加工品质和营养品质 加工品质:processing quality包括磨面品质(一次加工品质)和食品加工品质(二次加工品质)。磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中，对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。食品加工品质指将面粉加工成面食品时，给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求，以及对这些要求的适应性和满足程度。 营养品质:nutritional quality指其所含的营养物质对人(畜)营养需要的适应性和满足程度，包括营养成分的多少，各营养成分是否全面和平衡。 3. 氨基酸的改良潜力 (氨基酸最高含量,平均含量)/平均含量×100 4. 简单淀粉粒和复合淀粉 简单淀粉粒:小麦、玉米、黑麦、高粱和谷子，每个淀粉体中只有一粒淀粉称为简单淀粉粒。 复合淀粉:水稻和燕麦中每个淀粉质体中含有许多淀粉粒，称为复合淀粉粒。 5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用 糊化作用:淀粉粒不溶于冷水，若在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的悬浮液加热，到达一定温度时(一般在55?以上)，淀粉粒突然膨胀，因膨胀后的体积达到原来体积的数百倍之大，所以悬浮液就变成粘稠的胶体溶液。这一现象，称为“淀粉的糊化”，也有人称之为α化。淀粉粒突然膨胀的温度称为“糊化温度”，又称糊化开始温度。 凝沉作用:淀粉的稀溶液，在低温下静置一定时间后，溶液变混浊，溶解度降低，而沉淀析出。如果淀粉溶液浓度比较大，则沉淀物可以形成硬块而不再溶解，这种现象称为淀粉的凝沉作用，也叫淀粉的老化作用。 6. 可见油脂和不可见油脂 可见油脂:经过榨油或提取，使油分从贮藏器官分离出来，供食用或食品加工等利用的 油脂，如花生油，菜籽油等。 不可见油脂:不经榨取随食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。 7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸 必需脂肪酸:为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸。 非必需脂肪酸:是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。 8. 沉淀值和降落数值 沉淀值:sedimentation value 小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠(SDS)悬浮液，经固定时间的振摇和静置后，悬浮液中的面粉面筋与表面活性剂SDS结合，在酸的作用下发生膨胀，形成絮状沉积物，然后测定该沉积物的体积，即为沉淀值。 降落数值:falling number 指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管内并浸入沸水浴中，然后以一种特定的方式搅拌混合物，并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离，自黏度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的 11 时间(s)即为降落数值。降落数值越高表明的活性越低，降落数值越低表明α-淀粉酶活性越高。 9. 氨基酸化学比分和标准模式 氨基酸的化学比分:食物蛋白质(Ax)中各必需氨基酸的含量与等量标准蛋白质(Ae)中相同氨基酸含量的百分比，即为化学比分。 标准模式:FAO/WHO根据人体生理需要在100g优质蛋白中氨基酸应该达到的含量(g)。 10. 面筋和面筋指数 面筋:wheat gluten面粉加水揉搓成的面团，在水中反复揉洗后剩下的具有弹性和延伸性的物质，主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白，是小麦所特有的物质。 面筋指数:优质面筋占总面筋的百分比。代表了面筋的质量，与面团溶张势，与拉伸仪的拉伸面积和面包体积都显著正相关，面筋指数低于40%和高于95%都不适合制作面包。 二、 简答题 1. 简述品质测试中精密度、正确度和准确度的关系。 精密度是指在相同条件下n次重复测定结果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示，偏差越小说明精密度越高。 准确度是指测得值与真值之间的符合程度。准确度的高低常以误差的大小来衡量。即误差越小，准确度越高;误差越大，准确度越低。 应当指出的是，测定的精密度高，测定结果也越接近真实值。但不能绝对认为精密度高，准确度也高，因为系统误差的存在并不影响测定的精密度，相反，如果没有较好的精密度，就很少可能获得较高的准确度。可以说精密度是保证准确度的先决条件。 当已知或可以推测所测量特性的真值时，测量方法的正确度即为人们所关注。尽管对某些测量方法，真值可能不会确切知道，但有可能知道所测量特性的一个接受参考值。例如，可以使用适宜的标准物料或者通过参考另一种测量方法或准备一个已知的样本来确定该接受参考值。通过把接受参考值与测量方法给出的结果水平进行比较就可以对测量方法的正确度进行评定。正确度通常用偏倚来表示。 2. 简述作物品质的控制因素、制约因素和影响因素。 作物品质的控制因素主要是生物遗传(遗传因素)、品种特性(非遗传因素)等。 作物品质的制约因素主要是栽培(土壤结构和耕作栽培方法)、气候(降雨和数量、光照度和温度)等。 作物品质的影响因素主要是病虫害(锈病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病)、收获(收获延后、收获期雨淋、热损伤)、贮藏(霉变、虫蛀)等。 3. 麦谷蛋白和醇溶蛋白质电泳各用什么方法，简述主要步骤。 麦谷蛋白电泳使用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳，即SDS-PAGE技术。该方法的基本原理是蛋白质在一定浓度的含有强还原剂的SDS溶液中与SDS分子按比例结合，形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物。这种复合物由于结合大量的SDS，是蛋白质丧失了原有的电荷而形成仅保持原有分子大小为特征的负离子集团。由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的，电泳时，蛋白质分子的迁移速度只取决与分子大小。主要步骤如下: 样品提取 制胶 电泳(恒流) 检测(染色、脱色和保存) (1)样品提取 ?从待测的小麦样品中取一粒种子，用样品钳夹碎，倒入已编号的1.5ml离心管中，在管上标明重量，待测。 ?按1:10的比例加入50%异丙醇提取液(mg: μl)，在60-65?水中水浴20-30 min。 ?第一次水浴后。取出离心管，放置在室温条件下提取2h，期间振荡几次。 ?将离心管1000rpm离心10min，弃去上清液，再按1:10比例加入50%异丙醇提取液进行 12 第二次水浴。 ?第二次水浴后，室温下提取2h，1000rpm离心10min，弃去上清液。 ?按1:7的比例加入HMW-GS样品提取液，搅拌均匀，至于60-65?水浴2h，中间振荡1-2次。 ?提取液10000rpm离心10min取上清液，4?冰箱保存备用。 (2)制胶 ?擦板:先用自来水将板的正反面洗净擦干，然后用酒精和Repel试剂将玻璃板内面擦拭干净。 ?封槽:将玻璃板底部先用凡士林封住，擦干净后再用橡皮膏粘紧。 ?灌胶 第一步:按分离胶贮液所需比例配分离胶，然后灌胶，将板倾斜一定角度防气泡出现，灌完分离胶立即在胶的表面加正丁醇压平。 第二步:待分离胶与正丁醇之间形成明显界限后，用滤纸吸出正丁醇，把配好的浓缩胶倒入分离胶上面，灌胶后立即插入样品梳。 (3)加样 ?10000rpm，10min离心备用样品液 ?待浓缩胶交联后小心取出样品梳，用弯管注射器迅速冲洗样品孔2-3次，所用冲洗液为稀释1倍的电极缓冲液。 ?样品孔内加电极缓冲液，用50μl微量注射器点样，每样品孔内加8μl样品提取液，两端加标准样品。 20cm玻璃板，在恒流条件下电泳14h。红线插电(4)电泳将玻璃板装入电泳槽，对于16× 源正极，黑线插电源负极。 (5)染色 电泳完毕，把浓缩胶切去，用充分吸水蓬松的毛笔在胶的一角小心挑起，靠重力作用小心取下胶板，放入塑料盘内，加入400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考马斯亮蓝。 (6)脱色、照相 将染过色的胶放在自来水中脱色即可，脱色时间越长，蛋白带越清晰。 醇溶蛋白电泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝胶电泳，即A-PAGE电泳。其原理如下: A-PAGE电泳使用相同孔径的凝胶、相同缓冲系统的样品缓冲液，为连续电泳，只用分离胶，不用浓缩胶，使用恒压电泳。主要步骤如下: 样品提取 制胶 加样 电泳 染色 脱色 保存 A-PAGE电泳时，样品称重夹碎放入0.5ml的离心管中按1:5的比例加入提取液，振荡提取。电泳时，采用恒压500v，恒温15-18?电泳。电泳时间一般为45-55min，时间的确定为甲基绿迁移至底板所需时间的4倍。，染色需要过夜，脱色时使用蒸馏水脱色。连接电源时，接线与SDS-PAGE电泳接线相反，电泳槽黑线(负极)连接电泳仪正极，红线连接电泳仪正极。 4. 简述A、B、C型淀粉粒的形成过程。 A型和B型淀粉粒在发育时，子粒中先形成A型淀粉粒，而后再形成B型淀粉粒，不论A或B 型淀粉粒，在其发育的过程中，都是首先形成小淀粉粒核，随后淀粉分子在核表面的沉积形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前，最初的球形淀粉粒开始在淀粉体中形成，并成为A-型淀粉粒的核，核再通过葡聚糖聚合体的逐步积累而生长，最终形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉体膜之间出现，然后膜向细胞质突出并收缩释放出B-型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 开始合成。 5. 简述质构仪在食品物理特性方面的应用。 13 (1) 在面粉品质评价中的应用 质构仪拉伸试验参数中的拉伸距离与面团的流变学特性指标有很好的相关性，拉断力与拉断应力能较好地反映面粉吸水率的大小，拉伸距离对反映面粉筋力强弱有很好的预测性，质构仪拉伸试验参数中的拉断力与拉断应力与面粉粘度特性指标有密切关系。质构仪测定的拉伸面积、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于评价面团的强度、弹性和延伸性，可以较全面地评价和确定面粉的品质和适用范围。 (2) 在面条、面包和馒头等面类食品品质评价中的应用 与面条感官评价指标呈显著相关的质构仪TPA指标为硬度、弹性、胶着性和恢复性，TPA硬度和胶着性能较好反映面条感官适口性。TPA硬度和胶着性能部分反映面条表观状态和韧性，TPA弹性和恢复性能部分反映面条粘性和光滑性。除粘着性外，不同品种间煮熟面条的质构仪指标差异显著，表明TPA硬度、弹性、粘聚性、胶着性和咀嚼性均可反映品种间面条的质地结构差异，可作为评价面条结构特性的客观量化指标。所以，质构仪TPA指标硬度能较好地反映面条的软硬度和总评分。馒头面包等面类食品同样如此。 (3) 在大米品质评价中的应用 由于大米弹性、黏着性、硬度、黏度与大米的蒸煮指标之间存在显著的相关性，因此可以用质构仪测定的弹性、黏着性、硬度、黏度来代替蒸煮指标中的碘盐值、膨胀率、米汤干物质、吸水率来评价大米的食用品质。 (4) 在肉制品品质评价中的应用 肉的弹性可使用质构仪的一次压缩法测最大力、或一次压缩法测外力作功值的方法进行测定，两种方法的弹性测量值与感官对照值都有很好的相关性。 (5) 在酸奶品质评价中的应用 通过质构仪的A/BE反挤压装置测定的一系列力的变化可以反应出酸奶的不同特性。正的力值和面积越大，说明酸奶越稠厚、内聚力越大，对活塞下压时的抵抗力越大，也说明酸奶爽滑性、细腻度越差;负的力值说明酸奶对活塞的附着性，即力的绝对值越大，奶粘性越大，活塞上提时粘在其上的越多，一般较稠的酸奶粘性较大。 (6) 在果蔬品质评价中的应用 在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等;在蔬菜中的应用主要指测试其成熟度、硬度、酥脆度、弹性、断裂强度、韧性、柔软性以及纤维度等。 (7) 在其他食品品质评价中的应用 除上述食品外，还可用于蜂蜜、果酱、米线、饺子等多种食品品质的评价，其测定的结果具有较高的灵敏度和客观性。 6. 用中文标注粉质图谱和RVA图谱上的主要品质指标。(见试卷) 三、 综合题 结合个人研究方向，设计一个作物品质的研究 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 硕士研究生的开题题目是《不同畦长和畦宽对冬小麦耗水特性和产量的影响》，试验以济麦22为供试材料，在山东省兖州市小孟镇史家王子村进行大田试验。试验设3个畦宽，分别为1.0m、1.5m和2.0m;每个畦宽设4个畦长，分别为10m、20m、40m和60m。随机区组设计，3次重复。不同畦宽间隔离带宽2m，不同畦长间隔离带宽1m。 各处理均在拔节期和开花期灌水，除畦首外，浇前和浇后沿灌水水流方向每隔10 m取一个点，测定该点处0-200 cm土层土壤相对含水量。灌水时，当水流前锋达到畦长长度的90%位置时，停止灌水，记录灌水量和灌水时间。 根据试验处理，拟对取点处的成熟籽粒样品进行品质测定。品质测定指标包括以下内容: (1)籽粒容重。 14 (2)面筋含量和面筋指数 (3)吹泡仪参数测定 (4)粉质参数 (5)糊化参数 (6)蛋白质含量 根据测定的品质指标结果以及产量和水分利用效率的综合指标选择最适宜的畦田畦长 和畦宽组合，为小麦的节水高产栽培提供理论依据和技术支持。 15