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食堂保管员HSE职责PAGEPAGE1食堂保管员HSE职责食堂保管员是一个重要的环境卫生和HSE职位，负责管理并维护食堂卫生、安全和环境。保管员的主要工作是确保食堂内的食品、设备和燃料符合卫生标准，遵守所有安全措施，并保持场所的环境干净和整洁。首先，保管员负责管理食堂内的食品和用具，确保这些物品符合卫生标准，以预防卫生问题和食品中毒。这需要保管员时刻关注食品的质量，并确保在食品储存、处理、烹饪和分配过程中遵守标准卫生程序。保管员还负责对食物储藏和制作区域进行日常清洁和消毒，并检查后厨和存储区域，确保严格遵守标准的食品安全和...

食堂保管员HSE职责

PAGEPAGE1食堂保管员HSE职责食堂保管员是一个重要的环境卫生和HSE职位，负责管理并维护食堂卫生、安全和环境。保管员的主要工作是确保食堂内的食品、设备和燃料符合卫生标准，遵守所有安全措施，并保持场所的环境干净和整洁。首先，保管员负责管理食堂内的食品和用具，确保这些物品符合卫生标准，以预防卫生问题和食品中毒。这需要保管员时刻关注食品的质量，并确保在食品储存、处理、烹饪和分配过程中遵守标准卫生程序。保管员还负责对食物储藏和制作区域进行日常清洁和消毒，并检查后厨和存储区域，确保严格遵守标准的食品安全和卫生程序。其次，保管员需要确保食堂内设备和用具的安全和可靠性。这包括对设备进行定期检查和维护，以及对使用过程中出现的任何问题进行及时处理。保管员应领导设备故障的识别、记录和报告，以及协调维修人员进行维修工作。此外，保管员要确保食堂电、燃气和水的使用安全，以保障每一个用餐者的安全和健康。最后，保管员要确保食堂的环境安全和卫生，包括内部和外部的环境。保管员需要负责日常清理，例如对桌子和地板的清理和消毒、废物处理和绿植维护等，以保持内部环境安全和清洁。外部环境包括门廊、围栏、走道的维护，以及对滑动门的修理、对通风系统的维护等确保外部环境卫生和安全。总之，食堂保管员是维持食堂安全和卫生的关键组成部分。他们日常工作涉及食品安全、设备安全、环境卫生等各方面。保管员需要具备良好的工作态度、品德素质、卫生常识和技术能力。保管员还应建立开放沟通和信息共享的良好工作关系，在HSE标准执行上与其他人密切协作。只有通过共同努力和团队合作，才能确保食堂环境的安全和卫生。

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