蝴蝶烩鳝的做法——苏菜(优秀篇）

蝴蝶烩鳝的做法——苏菜(优秀篇）蝴蝶烩鳝的做法——苏菜(优秀篇）蝴蝶烩鳝的做法——苏菜蝴蝶烩鳝的做法——苏菜食谱原料: 鳝鱼肉750克，猪后腿蝴蝶骨一个，水发香菇10克，熟笋片25克，绍酒35克，酱油30克，白糖10克，葱15克，姜10克，芝麻油5克，豆油500克。工艺做法:烩。配菜专区:热菜;荤菜。菜谱属地:苏菜。制作方法: 1、将猪后腿拆卸下的蝴蝶骨放入水锅中煮透出水，捞出洗净。 2、再放入炒锅中，加绍酒、酱油、白糖和清水，加盖烧沸，移小火焖至汤稠，倒入碗内，盖上圆盘，上笼蒸至酥烂。 3、锅置火上烧热，舀入...

蝴蝶烩鳝的做法——苏菜(优秀篇）蝴蝶烩鳝的做法——苏菜蝴蝶烩鳝的做法——苏菜食谱原料: 鳝鱼肉750克，猪后腿蝴蝶骨一个，水发香菇10克，熟笋片25克，绍酒35克，酱油30克，白糖10克，葱15克，姜10克，芝麻油5克，豆油500克。工艺做法:烩。配菜专区:热菜;荤菜。菜谱属地:苏菜。制作方法 : 1、将猪后腿拆卸下的蝴蝶骨放入水锅中煮透出水，捞出洗净。 2、再放入炒锅中，加绍酒、酱油、白糖和清水，加盖烧沸，移小火焖至汤稠，倒入碗内，盖上圆盘，上笼蒸至酥烂。 3、锅置火上烧热，舀入豆油烧至八成热时，将鳝鱼肉放入炸3分钟，捞出，待油温升至八成时，再入鳝鱼复炸2分钟，倒出沥油，然后改切成6.5厘米的段。 4、锅再置旺火上，舀入豆油，放入葱末煽香，倒入鳝段，加猪肉汤、绍酒、姜末，加盖移微火上烧10分钟，加入酱油、白糖、香菇片、笋片，盖上锅盖，烧至鳝肉酥烂，再倒入蝴蝶骨同烧，用旺火将汤汁收稠，淋芝麻油，盛入盘中即成。健康提示: 鳝鱼营养价值高，富含维生素A、DHA和卵磷脂，有补虚、助力、去寒湿、通血脉等功效。该食谱美味营养。其他热点文章: “百搭” 葱也有不能吃的情况慎!这些人绝对不能吃鸡蛋日常生活中如何才能远离食品添加剂让人乱套的八个经典健康误会苹果如何吃才最有营养?

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