启智学校2015学年（一） 家政学科教案 授课教师 授课班级 实训班 授课时间 2017.5.17；2017.5.19 课题 我家的新厨房 使用教材 自编 课时安排 4个课时 学生层次 本班共有五名智障学生，其中三人自理能力较好，有较强的学习主动性，能独自完成所布置的任务，另两人自理能力较弱，需给予关注和鼓励，并且需要全程辅助。 目标 1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。 教学重点 认识厨房设备的名称 教学难点 了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 使用教具 新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片 教 学 过 程 教学意图 教师活动 学生活动 通过：看一看，想一想，做一做等几个环节动脑动手，锻炼学生的动手能力，培养学生的生活自理能力 一、导入 最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。二、常用的厨房设备1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）2、交流3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？4、学生小组讨论。三、灶具的使用1、出示各种灶具的实物和照片。2、你家使用的是那种灶具？3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。四、锅的使用和保养1、出示各种锅的实物和照片。2、说一说锅在使用时要注意些什么？3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、网络学习观看各种灶具和各类锅六、课外延伸 学生观察学生填表格学生认识各种灶具学生认识锅并了解锅的保养 板书设计 我家的新厨房 作业 回家认识厨房用具 效果分析 学生参与程度 目标完成程度 整体状况 一般 一般 一般 课后反思
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