招待会和茶会的形式招待会和茶会的形式招待会是指各种简便灵活，会议场地提供食品、酒水、饮料，通常不备正餐，不排座次，较为自由的宴请形式。常见的招待会主要有冷餐会和酒会。1、冷餐会又称自助餐。常用于出席人数较多的纪念性或礼节性的活动。通常情况是把以冷食为主的菜肴摆放在大餐桌上，宾客根据需要随意选取。不排座次，人们可以随意或坐或站，自由交往。这种形式在政府部门、公司团体举行的各种典礼庆祝活动中广为适用。2、酒会又称鸡尾酒会。会议室酒会是以酒水为主，同时备有小吃、水果、饮料等。招待的形式与冷餐会相近。茶会的种类是按茶会的目的而划分的，通常可以分为节日茶会、纪念茶会、喜庆茶会、研讨茶会、品赏茶会、艺术茶会、联谊茶会、交流茶会等。1、节日茶会：以庆祝国定节日而举行的各种茶会，如国庆茶会、春节茶会(迎春茶会)等;另一种是中国传统节日的茶会，如中秋茶会、重阳茶会。2、纪念茶会：为某项事件之纪念，如公司成立周年日、从教50周年纪念日等。3、喜庆茶会：为某项事件之庆祝，如结婚时的喜庆茶会、生日时的寿诞茶会、添丁的满月茶会等。4、研讨茶会：为某项学术之研讨，如弘扬国饮研讨茶会、茶与健康研讨茶会等。5、品尝茶会：为某种或数种茶之品尝，如新春品茗会，×××名茶品尝会等。6、艺术茶会：为某项相关艺术的共赏，如吟诗茶会、书法茶会、插花茶会等。7、联谊茶会：为广交朋友或同窗聚会、如老三界知青联谊茶会、欧美日同学会联谊茶会等。8、交流茶会：为切磋茶艺和推动茶文化发展等的经验交流，如中日韩茶文化交流茶会、国际茶文化交流茶会、国际西湖茶会等。茶会的设计根据茶会的种类，确定茶会的主题、规模、参与对象、时间、会议酒店、茶会的性质、形式及经费预算。
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