临沂烟草GAP体系

临沂烟草GAP体系山东临沂2013年6月主要内容GAP概念GAP管理体系的内容GAP过程记录及质量追溯一、GAP的概念1998年10月26日美国食品与药物管理局（FDA）和美国农业部（USDA）联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》。在该指南中，首次提出了良好农业操作规范（GoodAgriculturalPractices）概念。从生活中学习化学知识！从食用大米中我们认识了-----石腊从火腿里我们认识了----敌敌畏从咸鸭蛋里我们认识了----苏丹红从火锅里我们认识了----福尔马林从银耳里我们认识了----硫磺从牛奶里我们认识了-----三聚氰胺从镘头中我们认识了----染色剂…………良好农业操作规范（GoodAgriculturalPractices）在保护、维持或增强土壤、水源、空气、动植物生命和环境的同时，在确保农业生产可持续发展的条件下，推行一系列农业措施，生产出一定量和质量的优质农作物。良好农业规范（GAP）是一套主要针对初级农产品生产的操作规范。美国农产品GAP采取的自愿原则，但FDA和USDA强烈建议新鲜水果与蔬菜生产者采用。GAP是以可追溯性为核心，以农产品生产全过程质量控制为重点，以危害 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 与关键控制点、可持续发展为基础，关注环境保护、员工健康、安全和福利，保证农产品生产安全的一套规范体系。广义地说，GAP是应用现有的知识来处理农场生产过程和产后的环境、经济和社会的可持续性，从而获得安全健康的食物和非食物农产品。发达国家和发展中国家的许多农民已通过病虫害综合防治、养分综合管理和保护性农业等可持续农业方法来应用GAP。这些方法应用于一系列的耕作制度和不同规模的生产单位，包括对农产品安全的贡献，并得到辅助性政府政策支持。二、GAP管理体系的内容土壤和水分管理品种和优良品种挑选烟叶种植管理病虫害综合防治农药管理植树造林烟叶烘烤和烤房管理农场烟叶储存管理非烟物质与杂物农户培训社会经济问题1.土壤和水分管理土壤和水分管理——烟叶种植过程中应采取适合当地实际情况的措施。应结合它们的物理、化学和生物特性，采取适当的保护技术对土壤和水分进行认真管理，要求土壤和水分管理措施都符合每个特定条件，除了保护土质和肥力外，控制土壤和水分的侵蚀还能大大降低（减少）地表水和地下水遭受污染的机会（次数）。因此，从环境角度上讲，土壤和水分管理是烟叶生产持续发展、环境保护的关键。1.1土壤管理：指导原则和措施应将土壤看成是一种动态的、有生命的、易受破坏的资源。1、应建立选地 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 土壤类型、土层深度和肥力坡度耕作（种植）历史排溉性能2、应避免在陡坡地种植烟叶，除非将陡坡改良成梯田。这些地方可能适合种树3、应推行等高种植、保护措施和保护装置，如梯田、带状种植，同时考虑以下基本措施：起到保护土壤流失的作用促进水分垂直渗透，更有效保持土壤降低土壤流失和被侵蚀程度4、对于不考虑采收作物的土壤，用种植覆盖作物的方法来保护土壤耕性和提高土壤肥力。土壤上应种一些生命力强的作物或作物残茬，以便尽可能防止土壤受到侵蚀或流失。在可行的地方应推行覆盖、免耕或最低复种指数制度。覆盖作物包括：用于轮作的作物，并停留在土壤表面，以便使土壤更好地抵抗雨水、风和直射太阳的破坏作用禾本科或豆科植物5、不推荐通过烧地来消除作物残体或种植地被植物，因为它会：破坏原有土壤结构减少土壤有机质含量，从而降低土壤保水性能和土壤阳离子交换能力导致空气污染6、应当通过常规的土壤化学分析来确定土壤养分状况、施肥量和施肥方法。应通过以下措施来保持土壤肥力：重视肥料管理重视覆盖作物管理推行合理的中耕管理要求在适宜时间给烟株施用适合的肥料和适量的营养元素辽宁7、烟叶种植上推荐使用的肥料：类似用于其它作物的肥料，但具体的配比要适当应更多的使用有机肥料8、应鼓励使用有机肥料和有机废弃产品生产的肥料，并弄清楚它们的来源和成分，尤其是重金属离子和其它污染源1.2水分管理水是一种有限的资源，水分管理在维持动植物生命方面起到非常重要的作用。1、可通过下列措施来保护供应水：禁止在露天河道附近配制农药或施用农药禁止将肥料或农药扔进河道保护灌溉水资源避免浪费水禁止漂浮育苗营养液或其它受污染的水污染供应水2、将水污染降低到最低限度（通过限制肥料、农药、矿物燃料、油类的使用等），避免：农药和化肥过多的淋失过多的施用农药和化肥灌溉水回流从上世纪90年代至今年5月底，滇池治理累计安排资金96.42亿元（2010年）。牛栏江—滇池补水工输水线贯通国庆前将实现通水3、在农田和易受环境污染的地方设置保护带。在农田范围内设置保护带能有效地降低沉积物、化肥和农药的流动速度。在操作过程中，农民应通过使用保护带来达到发展经济和保护环境的目的，从而增加野生物的居住场所，保护生物多样性。2.品种完整性和优良品种挑选品种——从农艺、环境、质量和经济前景方面来说，品种是烟叶作物获得丰收的基础。应建立品种审批的措施和步骤，检测品种的农艺适用性和市场认可度种子鉴定和生产应保持烟叶品种的遗传纯度应种植经鉴定的、登记的和审批的可追踪种源且符合育种条件、品种保护和其它智能特性的品种应种植经鉴定的、登记的或推荐的抗病性强、与当地实际情况相匹配的适应市场需求的品种从商业渠道考虑，应种植按传统（惯例）繁殖的、开发的品种为了防止混入转基因作物，应严格遵循生物安全性和生物遗传特性（同一性）3.烟叶种植管理烟叶种植管理是构成烟叶生产的基本框架，为了生产品质优良的烟叶，要求从播种到采收这段时间内严格执行合理的农业措施。3.1育苗在对环境负责的情况下进行，不使用有害的熏蒸剂，如溴甲烷，使用经登记的、推荐的、鉴定的熏蒸剂整齐均匀健壮苗3.2整地和中耕管理几乎对环境不产生破坏保持土壤肥力和土壤结构包括轮作，土壤保持，提高土壤肥力和将土壤侵蚀程度降到最低控制所有的杂草，提高烟叶长势和土壤肥力3.3施肥结合土壤养分状况、烟株需求和当地施肥经验进行选择适宜时间施肥，将肥料定量施到每一棵烟株使用烟叶生产上批准的肥料3.4按照病虫害综合防治的要求，在确实有必要的情况下才使用农药（参见病虫害综合防治部分）3.5通过下列措施来提高单位面积产量：确保烟叶质量的同时，结合当地实际情况采取适应烟叶和产最有效的栽培措施实现烟叶生长整齐一致，完全成活这一目标除了过分成熟采收烟叶及烘烤时烟叶过分变色造成的损失外，要尽量避免人为、物理破坏烟叶，将产量损失降到最低3.6烟叶采收、烘烤和储存在最适宜的时间采收，以便获得期望的烟叶等级进行正确烘烤，获得最佳品质的烟叶对烤后烟叶进行正确分级禁止过分压实烟包正确储存烟叶以确保品质3.7在当地和其它新发展的烟区，在实际经验的基础上不断创新，进行试验研究，进一步发展、完善GAP的概念和内容4.病虫害综合防治病虫害综合防治（IPM）是烟叶生产的一项系统体系，利用病虫害预测预报系统，提供最好的病虫害综合防治决策，重点是协调应用一切可行办法。病虫害综合防治并不意味着完全排除使用农药，而是在使用其它办法不能使病虫害的种群数保持在可接受的范围时适当使用农药。施用农药的地方应确保安全，并遵守一切法律法规。4.1病虫害综合防治原理进行轮作，减少烟草病虫害精确的作好田间记录，包括地块种植历史、土壤分析、病虫害发生情况和除草记录表对即将种烟地块的病虫害发生情况、除草和生产措施进行监控和调查，种植前进行田间记录收集有关识别线虫种群的土壤及烟根部样品使用批准（通过）的抗病品种使用鉴定过的、检验过的未受病原体感染的种子使用无病虫害的整齐健壮的烟苗在最不利于病虫害发生的时期种植烟叶利用物理和生物技术，防止病虫害危害烟草促进害虫天敌的繁殖，破坏交替寄主植物避免交叉感染，保持苗床卫生，在田间烟叶初期，认真清理残留在田间的烟用物资，避免土壤受到污染在育苗和烟株种植过程中，使用干净的和消过毒的器具完成相应的生产周期之后，尽快集中销毁苗床和田间烟叶残留物在每一个种植周期结束时，销毁所有的废弃烟用物资4.2病虫害综合防治控制原理准确识别病虫害了解病虫害各方面的知识，如生活周期，习性，毁坏烟叶程度，天敌的迁徙情况不断地、系统地观察和监控病虫害传播流行情况建立每一种病虫害的经济防治指标，确定适当的防治办法确保使用批准的或推荐的农药和其它防治措施来防治病虫害；当防治成本低于毁坏烟叶的成本时，才采取措施防治病虫害当部分地块出现病虫害时，就需要进行防治，避免病虫害在整个烟田蔓延；处理并销毁被感染的烟株，这是解决特殊病虫害问题的有效办法4.3化学和生物防治原理贯彻交替作物保护措施，将化学农药的使用降到最低限度严格使用经登记的、批准的用于烟草的农药和生物制剂来解决特定的病虫害问题，同时严格遵守标签说明，遵守所有的规章和指南使用天然作物保护剂（NCPA），如生物调制剂和植物提取液，必需经过反复验证和注册登记。（通常将生物调制剂定义为用于控制病虫害的天然存在的寄生物、捕食生物和病原体。在大部分情况下，它们是有生命的生物体，常常会降低病虫害种群数量）只有在使用天然作物保护剂和栽培措施未见成效或不能解决问题的时候才使用化学农药。若使用，则必须考虑到使用种类和使用方法，并与病虫害综合防治战略、环境和防治可行性相联系保持对所有农药使用的精确记录，包括有效成分或产品特性、施用量及施用日期只有在需要的时候才根据防治措施、办法选择使用通过批准的产品，避免病虫害产生抗药性和再度猖獗通过田间观察和烤后烟叶农药残留检测，保持监控的一致性，必需将农药残留控制在国家农药残留最高限定（MRL）和行业指导农药残留范围（GRL）内5.农药管理通常，在农作物的生产过程中使用农药是必要的。如烟叶，只有在已使用所有其它可供选择的虫害、杂草和病害防治措施无效或效果不显著之后才使用农药。应按病虫害综合防治原则将农药的使用量降到最低，以达到环境可接受和保护劳动者的目的。5.1应在安全使用农药方面发表指南和对种植者进行培训，保护各类生物、农民居住区和环境。这些指南应包括：只有在确实需要的时候才使用农药，根据病虫害综合防治的要求进行必需使用烟草种植允许使用的农药严格遵循所使用的标签说明使用个人保护装置（PPE），按照农药的管理、混合和施用方法进行安全施用，保护人类、野生生物和环境施用后必需间隔一段时间才能进入烟田进行农事操作农药残留对烟叶可用性的影响正确储存农药正确处理废容器和剩余农药建立相应的法规对农药的使用进行监控，将使用农药造成的危害、危险降到最低限度禁止在露天水源附近混配和施用农药5.2农药使用的关键原理和措施使用农药时应遵守一切合法要求严格挑选标注用于烟草的制剂遵循产品标签上的施用说明及采收间隔期施用农药之前向操作人员讲清安全措施，并进行适当的培训使用前必需结合病虫害防治战略、劳动者的安全和环境，全面考虑产品挑选和施用方法只有在烟叶监控表明已达到经济防治指标的时候才施用化学农药根据病虫害发生的程度将农药的使用量降到最低程度采取降低（减少）农药用量的发展过程避免或降低对环境造成负面影响按正规渠道获取一切农药，最好选取来自原生产商的优质产品在农药挑选过程中，当混合和施用农药时，必需按产品标签的规定，穿着适当的保护衣，这一点非常重要经批准的农药产品的毒性最小，持效性最好。有效防治病虫害或杂草的同时，尽可能地对人类、野生物和环境不构成危害根据条件进行选择，对害虫的天敌和诱虫作物不构成危害在行为方式上它是具体的，范围不广5.3农药储存对储存和使用农药的人员应配给适当的个人保护装置（PPE）储存和装称农药的容器要远离包装材料和烟叶按照农药安全储存说明书上推荐的方法储存所有的农药，确保农药储存适宜的环境条件。检查事项包括：燃点、最大安全储存温度、湿度限制（颗粒结块、容器腐蚀）标识所有易燃或具有活性的产品，将农药与其它东西隔离。清楚识别所有的危险，包括如是在仓库内或室内外发生火灾所采取的具体措施保证所有的储存安全，让农药远离不相关的人员，尤其是小孩，防止农药动物和野生生物走失。清楚标明恰当的警告语和危险信号，防止意外事故发生确保农药储存体系的建议和维护，防止水资源受农药内含成分的污染确保在储存范围内，采用有效方法来控制溢出的或冲洗下来的物质，如用吸水材料来抑制溢出，地面应朝入口处倾斜用原装容器储存农药，保存原生产商标签。必须坚决制止使用其它容器的做法让所有的农药远离任何易燃物质制定可行的应急措施，及时处理无法预见到的情况，如偶然溢出、火灾、水灾制定库存、材料安全数据清单，确保它们都处于应急服务中公购买所需的农药，将农药库存到最低5.4农药处理正确处理不需要的浓缩产品和空容器是保护人类安全和环境的必要部分购买大批农药时， 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 上应包括在达成一致的期限内，用户有权将不用的农药库存退回给供货商在处理农药库存的过程中，将容器送去处理之前，应处于完好状态在处理和归还不可再用的容器之前，必须将所有的空容器用清水至少冲洗3次。应避免将空容器用于其它方面应将农药冲洗水加到原装农药喷雾液中，并施到作物上应该确定供货商或生产商对空容器是否有再循环处理的方式。不应将一般的再循环处理方式用于没有经过管理员清理的农药容器必须根据当地法规处理空容器不应通过燃烧、埋藏、倒入下水道、排水系统等方式处理不需要的浓缩的化学农药6.植树造林树木（木材）管理是GPA管理体系中一个重要组成部分，因为木材产品常常是烤房、农场烟叶储存和烟叶处理（管理）设施的重要建设材料，是许多产地烘烤燃料和家用的主要来源。此外，树木也可以美化环境，为野生生物提供栖息地，促进空气、土壤和水源的改进和保护，同时提供额外的食用作物和生产者的收入6.1树木在自然保护中所起作用它们通过吸收二氧碳和释放氧气来改善空气质量它们通过增加渗透水降低与风和雨水有关的水土流失，起到防风林的作用，它们的根可稳固土壤，它们的落叶层可用作覆盖物它们可以缓和雨水对地面的冲击和地表雨水流动的速度它们通过降低侵蚀和减少在径流中的沉积物来提高水质当沿着露天水流方向种树时，树木可降低水污染，稳固河流堤坝，通过遮阴来调节水温，改善野生生物栖息地和水生物的食物来源6.2树木管理首先考虑当地种树，促进林业生产中的生物多样性考虑到在不适合种植的土壤、荒地和陡坡上种树6.3用于建设和燃烧的树木提出植树造林 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 在完全可持续发展的基础上确保木材产品供应的有序进行，在切实可行的最短时间内努力实现自给自足寻求可再生资源副产品替代燃料，如锯木屑和秆秸，或废弃产品如煤屑（粉）在可行的地方考虑非木质建设材料7.烤烤（调制）和烤房管理烟叶的正确烘烤和烤房管理对优化烟叶的产量、质量和产值来说是非常关键的因素。烟叶烘烤是保持烟叶产量、质量的最后一道环节。7.1烤房 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 在烤房结构合理的基础上，挑选经济适用、耐用并且是可持续可再生的建设材料；设计时充分考虑当在可行的技术和基本设施使用自动供燃料和自动烘烤控制设备，减少劳动力，提高燃料使用效率，降低成本使烤房容量和烘烤效率达到最大，烤房容量与种植面积相协调将所需装烟和卸烟的劳动力降到最低烤房里装上最有效的、可行的炉膛炉膛提供间接热量，防止燃烧气体进入烤房使用湿度计，可自动或手动调节湿度，控制烤房内的相对湿度，避免浪费燃料。7.2烘烤燃料烟叶烘烤上使用的燃料应根据当地的实际情况而定若可行，则使用可再生的燃料使用最有效、最节能的烤房在主要使用木材燃料的地方推行植树造林，保证自给自足和可持续性8.烟叶储存保管烟叶储存对调节烟叶烘烤、分级、打包直到准备销售这一段时间是必要的。正确的烟叶储存条件要求避免变质和损失。设施应保证烟叶的安全和储存安全。8.1烟叶储存在保证烟叶适当水分和密度条件下进行储存不含任何非烟物质（NTRM），不受污染或感染定期对烟叶储存情况进行检查烟叶采烤后不施用任何农药产品烟叶打包期间禁止过分压实烟包8.2储存设施保持干净、干燥，有适当的通风结构，不含非烟物质，可用不经化学处理或污染的适宜材料建造设有严密接合的安全门防止昆虫和害虫进入对漏水、毁坏和感染情况进行监控和检查不使用对烟叶有污染的农药和其它产品具备好卫生场所，清除烟叶储存设施周围的碎烟叶和副产品9.严格控制非烟物质/杂物非烟物质或杂物是一个意义比较广的术语，是指不属于烟叶和烟梗的所有物质。包括：土粒、纸类、绳类、金属碎片、烟茎烟杈、塑料、泡沫材料、木头、茅草、杂草、油类和麻布纤维等。严格控制非烟物质是GAP倡导的关键内容。10.农户培训农户培训是任何GAP管理体系中最重要的要素之一。它提供了一个让农户了解最新技术、生产上一个水平、评价和完善GAP管理体系的机遇。世界各地通过不同的方式培训农户，利用多种培训工具和技术。农户得到了来自公司农持人员、行业组织、学院和大学对GAP的培训。11.社会经济问题社会经济问题由直接和间接与烟叶生产联系在一起。三、过程记录及质量追溯1.过程记录2.质量追溯1.过程记录——怎样做GAP文件建立组织，挑选人员解读GAP制定规则梳理烟草生产过程，分析质量关键点形成文件目录，分配文件编号文件起草人必须对GAP的实质十分了解，对烟草生产过程熟悉应该有良好的素质，接受过必须的教育有实践的经验和资格，懂技术、善于管理具有协调能力，乐于合作标准操作规程(SOP)技术标准物资标准其他记录管理标准管理标准物料管理（库房管理）车辆管理岗位责任工作标准岗位操作法文件其他育苗（管理）记录大田（管理）记录采收烘烤记录记录、凭证包装记录贮藏、运输记录质量检测记录人员培训记录其他1.过程记录——文件编写的技巧将内容做成提纲：讲清楚“什么工作”和“怎么做”为读者着想（易懂、易做）：使用短的句子，应用熟悉词汇，口语体裁提倡应用图解不要有不必要的信息；应用不同的方法来“强调”内容文件放入一定的“包装”内1.过程记录——需要制定的文件标准类文件各章节、烟草生产各过程SOP记录、凭证类文件关键操作“标准操作规程（SOP）”标准操作规程（StandardOperatingProcedure，SOP）就是告诉你应该怎么做，包含必须遵守的步骤和方法；精髓：就是将细节量化以文件的形式固定下来，避免人为的随意性。“可追溯”作为风险管理的新理念，最初是由法国等部分欧盟国家在国际食品法典委员会（CAC）生物技术食品政府间特别工作组会议上提出的。目的是一旦发现危害人类健康安全问题时，可按照从生产源头至最终消费各个环节所必须记载的信息，追踪流向，召回问题食品，切断源头，消除危害。2.质量追溯——对“可追溯”的认识“烟叶的可追溯性”是指能够追溯烟叶在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力。2.质量追溯—追溯体系建设的总体思路以保障消费安全为宗旨，以追溯到责任主体为基本要求，以标识为载体，以信息化为手段，优先将农产品生产企业和农民专业合作社纳入追溯管理范围，建立全国共享的农产品质量安全追溯信息平台，实现追溯信息通查通识，基本达到“产品有标识，过程有记录、信息可查询、责任可追溯”的目标。2.质量追溯—一、为什么？二、依靠什么？三、怎么做标签、记录工业企业基地单元四、质量追溯报告：过程记录及质量追溯的具体要求见实施细则第十三章窦玉青农业部烟草产业产品质量监督检验测试中心中国农业科学院烟草研究所质检中心电话:0532-88703318传真：0532-88703318手机：18765287770E-mail: douyuqing@caas.cn请各位指正！