[专题]2014酒店经营管理责任承包方案

[专 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ]2014酒店经营管理责任承包 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 三亚商务饭店有限公司 经营任务承包方案 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 一、经营承包部门及期限 1、承包责任部门:各部门 2、承包期限:自2014年1月1日至2014年12月31日止。 二、经济指标 1、营业指标: 客房年收入指标:300万元 餐饮年收入指标:600万元 2、经营利润指标:客房年利润指标: 万元 餐饮年利润指标: 万元 三、工作指标: 各部门: (1) 按时上交各项管理文件情况(见各部门每月例行上报文件明细) (2) 按时完成公司交办的各项工作情况(如:晨会布置工作，各专项会议采购会议、工 程会议等布置等工作)。 ) 上报并实施部门培训计划情况。 (3 (4) 部门落实班前、班后检查，部门问题整改，纠正预防措施实施等情况。 相关部门: 财务部: (1)收银工作结帐无差错、无投诉; (2)采购物品符合价格、质量要求，且采购物品不误期，一般物品不超过四天(自批 准采购单之日起); (3)仓库保证各经营物品数量(最低库存品)不断档。 人事部: (1) 对新入职员工应在一天内办理完成包括:安排宿舍、用餐、领工等入职手续。 (2)按时完成公司月培训计划，并上报每月培训 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 和下月培训计划。 (3)员工招聘及时。 (4)保证员工食宿餐、无重大投诉。 办公室: (1) 按时完成承包指标考核统计;督促各部门完成公司各项工作; (2) 对各部门文件及时拟办意见上报或转发，一般不得超过24小时 (3) 酒店车队无重大事故发生。 工程部: (1) 及时维修各部门上报的维修内容，原则上对经营部门设备设施或影响经营须急修 的项目必须5分钟内到达现场立即抢修;一般维修于24小时内完成，最多不超过 36小时。(对于专用零件无法立即买到或需专业公司维修等特殊情况除外) 保安部: (1) 公司无重大安全事故发生，每月进行一次安全大检查并督促落实整改项目。 四、服务指标 1、出勤率?98% 2、迟到、早退率?2% 3、违纪率?(不含部门自查上报的处罚)客房部、餐饮部2人次 其他部门 1人次 4、客人投诉率为零(合理化建议除外) 五、运营指标 1、安全运营率100%(无自身责任造成的人身伤亡及设备运行事故，公司及客人的各种 物品、资产保管中不丢失、不被盗，不发生火险及火灾事故。) 2、设备完好率?95% 3、违反节能 规定 关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定 次数? 客房部、餐饮部 2人次 其他部门 零人次 4、卫生达标率 客房部 97% 其他部门 100% 六、奖惩办法 1、经济指标 (1)营业部门计奖办法:各经营部位同时实行如下两种计奖 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 : A.营业收入指标: 完成营业收入指标按收入的固定比例计提奖金。 B.经营利润指标: 经营利润是指营业收入减去由部门直接产生的成本、税金、工资福利、经营费用(不 包括能源及维修费用)后的那部分数值。 (2) 后勤部门(办公室、财务部、保安部、工程部)计奖办法: 后勤部门只计提收入指标奖。 后勤部门在酒店整体达标时，按酒店营业部门平均每人奖金标准的100%发放。 2、工作指标、服务指标和运营指标 (1)工作指标 每有一项未完成，扣除部门应得奖金100元。 (2)客人投诉率 客人每投诉1次(不包括客人合理化建议和问题咨询)，扣除部门应得奖金200元， 发生客人投诉两次以上(含两次)或重大投诉1次，每次扣除部门应得奖金500元。 (3)卫生一次不达标，扣除部门应得奖金100元;两次不达标，扣除部门应得奖金200 元;三次以上，则每次扣除部门应得奖金300元。 (4)设备完好率未达标的扣200元。 (5)其他指标每有一次未完成，则扣除部门应得奖金100元，每增加一次，按100元的 额度累加扣除部门奖金。 七、经营承包的考核及奖励发放 、承包者连续3个月未完成承包指标，总经理有权予以解聘。 1 2、每月七日前，由承包部门将上月经营报告上报公司办公室，由公司相关部门审核，经 核准无误后上报总经理审批，而后按经营承包责任书有关规定予以奖励或处罚。 八、附加文件 1、《部门经营计划》 2、《各部门每月例行上报文件明细》 3、《各部位卫生标准》 4、《公司节能规定》 5、《公司安全规定》 6、《公司设备保养规定》 以上各项内容业经发包、承包双方确认，从二零一四年一月一日生效。 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 餐 饮 部 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 一、经营承包部门及期限 1、承包责任部门:餐饮部 2、承包期限:自2014年1月1日至2014年12月31日止。 二、经济指标 营业额:600万元/年，每月营业额(参见2014年营业指标承包表)。 营业费用:其中报损额为收入的0.03%，每月费用占收入比率45.2%。 毛利率指标:(折后)中餐餐食品50%，酒水30% ，香烟50%，整体66.7%(允许浮动?1%)。 三、工作指标 1、按时上交各项管理文件情况(见各部门每月例行上报文件明细) 2、按时完成公司交办的各项工作情况(如:晨会布置工作，各专项会议、采购会议、 工程会议及其他时间总经理安排布置的工作)。 3、上报并实施部门培训计划情况。 4、部门落实班前、班后检查，部门问题整改，纠正预防措施实施等情况。 四、服务指标 1、出勤率?98% 2、迟到、早退率?2% 3、违纪率?3人次(不含本部门自查上报的处罚) 4、客人投诉率为零(合理化建议除外) 五、运营指标 1、安全运营率100%(无自身责任造成的人身伤亡及设备运行事故，公司及客人的各种 物品、资产保管中不丢失、不被盗，不发生火险及火灾事故。) 2、设备完好率?95% 3、违反节能规定次数?3次 4、卫生达标率97% 六、奖惩办法 1、经济指标 (1) 营业收入指标: 1、餐饮承包指标分两个部分考核即总收入和纯收入，2014年营业指标即总收入600万元，每月指标参见2014年营业收入承包报表;达到两项指标按总收入的2%提奖。如达到总收入但未达到纯收入时，按完成纯收入指标的比例计奖。如达到纯收入而未达到总收入时， 不奖不罚。 2、两项指标都未能达标时，按未完成总收入指标的比例扣款，最高扣款比例为20%，罚 款以当月工资标准为基数。 3、罚款只适用于餐饮部的主管级以上员工(包括主管级)。 (2) 毛利率指标: 1、毛利率指标实行“只罚不奖”的原则，每降低1%(超过0.5%按1%计算)扣除部门奖金的5%;每降低0.3%~0.5%扣除部门奖金的2.5%。 2、工作指标、服务指标与运营指标 (1)、工作指标 每有一项未完成，扣除部门应得奖金100元。 (2)、客人投诉率 客人每投诉1次(不包括客人合理化建议和问题咨询)，扣除部门应得奖金200 元，发生客人投诉两次以上(含两次)或重大投诉1次，扣500元奖金。 (3)、卫生一次不达标，扣除部门应得奖金100元;两次不达标，扣除部门应得奖金 200元;三次以上，则每次扣除部门应得奖金300元。 (4)、设备完好率未达标扣200元。 (5)、其他指标每有一次未完成，则扣除部门应得奖金100元，每增加一次，按100 元的额度累加扣除部门奖金。 七、经营承包的考核及奖励发放 1、承包者连续3个月未完成承包指标，总经理有权予以解聘。 2、每月七日前，由承包部门将上月经营报告上报酒店办公室，由酒店相关部门审核，经 核准无误后上报总经理审批，而后按经营承包责任书有关规定予以奖励或处罚。 以上各项内容业经发包、承包双方确认，从二零一四年一月一日生效。 三亚商务饭店 三亚商务饭店 总 经 理 餐饮经理 签字 签字 二零一四 年 月 日 二零一四 年 月 日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 客 房 部 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 一、经营承包部门及期限 1、承包责任部门:客房部 2、承包期限:自2014年1月1日起至2014年12月31日止。 二、经济指标 1、营业指标:房务部收入2014年共计300万元，每月营业额见(参见2014年营业指标 承包表)。 2、经营利润指标:全年的经营利润(不含维修、能源费) 元。 三、工作指标 1、按时上交各项管理文件情况(见各部门每月例行上报文件明细) 2、按时完成公司交办的各项工作情况(如:晨会布置工作，各专项会议、采购会议、 工程会议及其他时间总经理布置的工作)。 3、上报并实施部门培训计划情况。 4、部门落实班前、班后检查，部门问题整改，纠正预防措施实施等情况。 四、服务指标 1、出勤率?98% 2、迟到、早退率?2% 3、违纪率?2人次(不含本部门自查上报的处罚) 4、客人投诉率为零(合理化建议除外) 五、运营指标 1、安全运营率100%(无自身责任造成的人身伤亡及设备运行事故，公司及客人的各种物 品、资产保管中不丢失、不被盗，不发生火险及火灾事故。) 2、设备完好率?95% 3、违反节能规定次数?2次 4、卫生达标率97% 六、奖惩办法 1、经济指标 (1)客房部承包指标，是以酒店房务部营业收入指标进行考核。 (2)房务部收入2014年共计300万元，每月指标参见2014年营业收入承包报表，如达 到此指标，按收入的0.8% 提奖。超出5万元以内时，超出部分按2%计提，超出5万元以上时，超出部分按5%计提。如未能达标，按未完成承包收入指标的比例扣款，最高扣款比例10%，罚款以当月工资标准为基数。 (3)罚款只适用前厅部和客房部主管级以上的员工。 (4)经营利润指标实行只奖不罚，当全年的经营利润(不含维修、能源费)达到 元时，超出部分按2%提奖，年终一次性发放。 ( 5 )以上计提奖金比例，按前厅部和客房部员工人数比例平均分配给两个部门。 (6)前台每成功按照柜台价销售一间客房均有提成，具体方式为: 标准间:168元/间夜，提成1元。 豪华间:218元/间夜，提成2元。 套 房:338元/间夜，提成3元。 (7)夜间12点以后上门散客以158元/间夜售出的按0.5元计提，以148元/间夜售出的按0.3元计提(以上销售价格以及提成只限当天，续住按柜台价执行，续住提成由当天售房人和续住的办理人平均分配)。 (8)5间以上集体订房为团队订房，团队订房前台可按158元/间夜销售，按0.5元/间计提。 (9)前台每成功销售一张会员卡，提成2元，持卡人每次入住售卡人按0.3元/间夜计提。 (10)客房部每按照标准打扫一间客房均有1元提成。 2、工作指标、服务指标与运营指标 (1)工作指标 每有一项未完成，扣除部门应得奖金100元。 (2)客人投诉率 客人每投诉1次(不包括客人合理化建议和问题咨询)，扣除部门应得奖金200 元，发生客人投诉两次以上(含两次)或重大投诉1次，每次扣除部门应得奖 金500元。 (3)卫生一次不达标，扣除部门应得奖金100元;两次不达标，扣除部门应得奖金 200元;三次以上，则每次扣除部门应得奖金300元。 (4)设备完好率未达标扣200元。 (5)其他指标每有一次未完成，则扣除部门应得奖金100元，每增加一次，按100 元的额度累加扣除部门奖金。 七、经营承包的考核及奖励发放 1、承包者连续3个月未完成承包指标，总经理有权予以解聘。 2、每月七日前，由承包部门将上月经营报告上报公司办公室，由公司相关部门审核， 经核准无误后上报总经理审批，而后按经营承包责任书有关规定予以奖励或处罚。 以上各项内容业经发包、承包双方确认，从二零一四年一月一日生效。 三亚商务饭店 三亚商务饭店 总 经 理 客房经理 签字 签字 二零一四年 月 日 二零一四年 月 日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 工 程 部 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 一、经营承包部门及期限 1、承包责任部门:工程部 2、承包期限:自2014年1月1日至2014年12月31日止。 二、工作指标 1、按时上交各项管理文件情况(见各部门每月例行上报文件明细) 2、按时完成公司交办的各项工作情况(如:晨会布置工作，各专项会议、采购会议、 工程会议及其他时间总经理布置的工作)。 3、上报并实施部门培训计划情况。 4、及时维修各部门上报的维修内容，原则上对经营部门设备设施或影响经营须急修 的项目必须5分钟内到达现场立即抢修;一般维修于24小时内完成，最多不超过 36小时。(注:对于专用零件无法立即买到或需专业公司维修等特殊情况除外，对于此 种情况要及时通知有关部门) 5、部门落实班前、班后检查，部门问题整改，纠正预防措施实施等情况。 三、服务指标 1、出勤率?98% 2、迟到、早退率?2% 3、违纪率?1人次(不含本部门自查上报的处罚) 4、客人投诉率为零(合理化建议除外) 四、运营指标 1、安全运营率100%(无自身责任造成的人身伤亡及设备运行事故，公司及客人的 各种物品、资产保管中不丢失、不被盗，不发生火险及火灾事故。) 2、设备完好率?95% 3、违反节能规定次数?零次 4、卫生达标率100% 五、奖惩办法 1、奖金计提 工程部员工，在客房达标时，按酒店营业部门平均人均奖金标准的100%发放。 2、工作指标、服务指标和运营指标 (1)工作指标 每有一项未完成，扣除部门应得奖金100元。 (2)客人投诉率 客人每投诉1次(不包括客人合理化建议和问题咨询)，扣除部门应得奖金200元， 发生客人投诉两次以上(含两次)或重大投诉1次，扣500元奖金。 (3)卫生一次不达标，扣除部门应得奖金100元;两次不达标，扣除部门应得奖金200 元;三次以上，则每次扣除部门应得奖金300元。 (4)设备完好率未达标扣200元。 (5)其他指标每有一次未完成，则扣除部门应得奖金100元，每增加一次，按100元的 额度累加扣除部门奖金。 六、经营承包的考核及奖励发放 1、承包者连续3个月未完成承包指标，总经理有权予以解聘。 2、每月七日前，由承包部门将上月经营报告上报公司办公室，由公司相关部门审核，经 核准无误后上报总经理审批，而后按经营承包责任书有关规定予以奖励或处罚。 以上各项内容业经发包、承包双方确认，从二零一四年一月一日生效。 三亚商务饭店 三亚商务饭店 总 经 理 工程部经理 签字 签字 二零一四年 月 日 二零一四年 月 日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 办 公 室 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 一、经营承包部门及期限 1、承包责任部门:办公室 2、承包期限:自2014年1月1日至2014年12月31日止。 二、工作指标 1、按时上交各项管理文件情况(见各部门每月例行上报文件明细) 2、按时完成公司交办的各项工作情况(如:晨会布置工作，各专项会议、采购会议、 工程会议及其他时间总经理布置的工作)。 3、上报并实施部门培训计划情况。 4、对新入职员工应在一天内办理完成包括:安排宿舍、用餐、领工服等入职手续。 5、按时完成公司月培训计划，并上报每月培训报告和下月培训计划。 6、员工招聘及时。 7、保证员工食宿、无重大投诉。 8、按时完成承包指标考核统计;督促各部门完成公司各项工作; 9、对各部门文件及时拟办意见上报或转发，一般不得超过24小时 10、酒店车队无重大事故发生。 11、部门落实班前、班后检查，部门问题整改，纠正预防措施实施等情况。 三、服务指标 1、出勤率?98% 2、迟到、早退率?2% 3、违纪率?1人次(不含本部门自查上报的处罚) 4、客人投诉率为零(合理化建议除外) 四、运营指标 1、安全运营率100%(无自身责任造成的人身伤亡及设备运行事故，公司及客人的各种 物品、资产保管中不丢失、不被盗，不发生火险及火灾事故。) 2、设备完好率?95% 3、违反节能规定次数?零次 4、卫生达标率98% 五、奖惩办法 1、奖金计提 办公室只在酒店全部部门同时达标时计提奖金，按酒店营业部门平均每人奖金标准的 100%发放。 2、工作指标、服务指标和运营指标 (1)工作指标 每有一项未完成，扣除部门应得奖金100元。 (2)客人投诉率 客人每投诉1次(不包括客人合理化建议和问题咨询)，扣除部门应得奖金200元， 发生客人投诉两次以上(含两次)或重大投诉1次，每次扣除部门应得奖金500元。 (3)卫生一次不达标，扣除部门应得奖金100元;两次不达标，扣除部门应得奖金 200元;三次以上，则每次扣除部门应得奖金300元。 (4)设备完好率未达标扣200元。 (5)其他指标每有一次未完成，则扣除部门应得奖金100元，每增加一次，按100 元 的 额度累加扣除部门奖金。 六、经营承包的考核及奖励发放 1、承包者连续3个月未完成承包指标，总经理有权予以解聘。 2、每月七日前，由承包部门将上月经营报告上报公司办公室，由公司相关部门审核，经 核准无误后上报总经理审批，而后按经营承包责任书有关规定予以奖励或处罚。 以上各项内容业经发包、承包双方确认，从二零一四年一月一日生效。 三亚商务饭店 三亚商务饭店 总 经 理 人力资源部经理 签字 签字 二零一四年 月 日 二零一四年 月 日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 财 务 部 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 一、经营承包部门及期限 1、承包责任部门:财务部 2、承包期限:自2014年1月1日至2014年12月31日止。 二、工作指标 1、按时上交各项管理文件情况(见各部门每月例行上报文件明细) 2、按时完成公司交办的各项工作情况(如:晨会布置工作，各专项会议、采购会议、工 程会议及其他时间总经理布置的工作)。 3、上报并实施部门培训计划情况。 4、收银工作结帐无差错、无投诉; 5、采购物品符合价格、质量要求，且采购物品不误期，一般物品不超过四天(自批准采 购单之日起); 6、仓库保证各经营物品数量(最低库存品)不断档。 7、部门落实班前、班后检查，部门问题整改，纠正预防措施实施等情况。 三、服务指标 1、出勤率?98% 2、迟到、早退率?2% 3、违纪率?1人次(不含本部门自查上报的处罚) 4、客人投诉率为零(合理化建议除外) 四、运营指标 1、安全运营率100%(无自身责任造成的人身伤亡及设备运行事故，公司及客人的 各种物品、资产保管中不丢失、不被盗，不发生火险及火灾事故。) 1、设备完好率?95% 2、违反节能规定次数?零次 3、卫生达标率100% 五、奖惩办法 1、奖金计提 财务部员工，在客房达标时，按酒店营业部门平均人均奖金标准的100%发放。 2、工作指标、服务指标和运营指标 (1)工作指标 每有一项未完成，扣除部门应得奖金100元。 (2)客人投诉率 客人每投诉1次(不包括客人合理化建议和问题咨询)，扣除部门应得奖金200元， 发生客人投诉两次以上(含两次)或重大投诉1次，每次扣除部门应得奖金500元。 (3)卫生一次不达标，扣除部门应得奖金100元;两次不达标，扣除部门应得奖金200 元;三次以上，则每次扣除部门应得奖金300元。 (4)设备完好率未达标扣200元。 (5)其他指标每有一次未完成，则扣除部门应得奖金100元，每增加一次，按100元的 额度累加扣除部门奖金。 六、经营承包的考核及奖励发放 1、承包者连续3个月未完成承包指标，总经理有权予以解聘。 2、每月七日前，由承包部门将上月经营报告上报公司办公室，由公司相关部门审核，经 核准无误后上报总经理审批，而后按经营承包责任书有关规定予以奖励或处罚。 以上各项内容业经发包、承包双方确认，从二零一四年一月一日生效。 三亚商务饭店 三亚商务饭店 总 经 理 财务经理 签字 签字 二零一四年 月 日 二零一四年 月 日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 保 安 部 二零一四年一月一日至二零一四年十二月三十一日 三亚商务饭店有限公司 经营任务责任书 一、经营承包部门及期限 1、承包责任部门:保安部 2、承包期限:自2014年1月1日至2014年12月31日止。 二、工作指标 1、按时上交各项管理文件情况(见各部门每月例行上报文件明细) 2、按时完成公司交办的各项工作情况(如:晨会布置工作，各专项会议、采购会议、工 程会议及其他时间总经理布置的工作)。 3、上报并实施部门培训计划情况。 4、公司无重大安全事故发生，(注:2000元损失为重大事故)每月进行一次安全大检查 并督促落实整改项目。 5、部门落实班前、班后检查，部门问题整改，纠正预防措施实施等情况。 三、服务指标 1、出勤率?98% 2、迟到、早退率?2% 3、违纪率?1人次(不含本部门自查上报的处罚) 4、客人投诉率为零(合理化建议除外) 四、运营指标 1、安全运营率100%(无自身责任造成的人身伤亡及设备运行事故，公司及客人的 各种物品、资产保管中不丢失、不被盗，不发生火险及火灾事故。) 2、设备完好率?95% 3、违反节能规定次数?零次 4、卫生达标率100% 五、奖惩办法 1、奖金计提 保安部员工，在客房达标时，按酒店营业部门平均人均奖金标准的100%发放。 2、工作指标、服务指标和运营指标 (1)工作指标 每有一项未完成，扣除部门应得奖金100元。 (2)客人投诉率 客人每投诉1次(不包括客人合理化建议和问题咨询)，扣除部门应得奖金200元， 发生客人投诉两次以上(含两次)或重大投诉1次，每次扣除部门应得奖金500元。 (3)卫生一次不达标，扣除部门应得奖金100元;两次不达标，扣除部门应得奖金200 元;三次以上，则每次扣除部门应得奖金300元。 (4)设备完好率未达标扣200元。 (5)其他指标每有一次未完成，则扣除部门应得奖金100元，每增加一次，按100元的 额度累加扣除部门奖金。 六、经营承包的考核及奖励发放 1、承包者连续3个月未完成承包指标，总经理有权予以解聘。 2、每月七日前，由承包部门将上月经营报告上报公司办公室，由公司相关部门审核， 经核准无误后上报总经理审批，而后按经营承包责任书有关规定予以奖励或处 罚。 以上各项内容业经发包、承包双方确认，从二零一四年一月一日生效。 三亚商务饭店 三亚商务饭店 总 经 理 保安部经理 签字 签字 二零一四年一月一日 二零一四年十二月三十一日 专业好文档精心整理 欢迎下载