【后勤服务】我校召开全体食堂工作人员
培训
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会议
【后勤服务】我校召开全体食堂工作人
员培训会议
为进一步加强我校食堂食品安全工作，不断提高食堂工作人员的安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，杜绝食堂食品安全事故的发生。会议由后勤主任陈文敏主持，食品安全管理员詹嘉伟、食堂主管谢胜保及全体食堂工作人员参加了此次会议。首先由陈主任传达了开学初市食监局对我校食堂进行检查提出的建议和整改意见，并要求大家根据上级精神做好每一项整改工作，让广东省食堂食品安全示范单位这项荣誉更加实至名归。
为进一步加强我校食堂食品安全工作，不断提高食堂工作人员的安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，杜绝食堂食品安全事故的发生。日前，我校后勤处组织召开了全体食堂工作人员业务培训会议。会议由后勤主任陈文敏主持，食
品安全管理员詹嘉伟、食堂主管谢胜保及全体食堂工作人员参加了此次会议。本次会议分四个部分。首先由陈主任传达了开学初市食监局对我校食堂进行检查提出的建议和整改意见，并要求大家根据上级精神做好每一项整改工作，让“广东省食堂食品安全示范单位”这项荣誉更加实至名归。接着，由食品安全管理员詹嘉伟组织大家学习操作
规程
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和观看东莞市示范食堂建设标准专题片。还就食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽讲解。然后，由食堂主管谢胜保总结了食堂工作人员近期的工作。谢老师对大家吃苦耐劳和服从安排的品质和工作上既有分工又有合作的团队精神给予了赞赏。同时建议大家在今后的工作中注重细节，注意节约，与时俱进。最后，陈主任结合学校食堂卫生现状以及其它一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。还组织大家学习了《学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《餐饮服务许可证管理办法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。并要求大家做好个人卫生工作，规范操作，提高警惕。食堂工作虽很辛苦，但一定要按照消毒
制度
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进行操作，每个操作间摆放的餐具、用具要及时消毒，严格把关，充分保障师生的饮食安全。本次会议结束后，大家纷纷表示:对食品安全知识有了更系统、更深刻的认识，在今后的工作中一定严格遵照操作规程进行操作，极力将我校食堂打造成师
生满意，家长放心，领导安心的品牌示范性食堂。
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