新一佳展店统一规范手册

新一佳展店统一规范手册 总 部 Head Office 企划编制:王云阳 审 核: 编制部门:全国展店部 编制日期:二00三年八月 1 总 部 Head Office 目 录 第一部分,全国展店部架构、职责、流程3--26 全国展店部人力结构、组织架构4 全国展店部目标、职责、工作流程5—11 全国展店部企划工作流程17 全国展店部新店营运处01、02、03处操作流程18 全国展店部04处工作流程19 全国展店店内导入CI形象与陈列统一 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 20--21 全国展店部营运处开店前工作流程及注意事项22--24 超市陈列基本原则25--26 第二部分,各区新店开业统一企划规范手册27--43 新一佳 店开业日程安排28 新一佳 店开业庆典议程29--31 主持人庆典用语32--33 新一佳 店宣誓词34 新一佳 店剪彩致辞,公司领导,35 新一佳 店剪彩致辞,区领导,36 新一佳 店剪彩致辞,市领导,37 升旗仪式程序及嘉宾、公司领导参观路线38 新一佳 店开业庆典礼仪小姐工作程序39 开业员工宣誓及合唱新一佳之歌 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 40 新一佳 店开业庆典同贺单位名单41 庆典剪彩嘉宾人员名单42 开店庆典发言及点晴贵宾名单43 第三部分,各区新店开业营销推广参考案例与相关资料44--59 新一佳新店开业庆典营销推广活动参考 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 45--51 媒体报道参考资料52--57 2 总 部 Head Office 全国展店部架构、职责、全国展店部架构、职责、 流程、标准 流程、标准 3 总 部 Head Office 全国展店部人力结构、组织架构 全国展店部人力结构、组织架构 人力结构 总 监:李文斌 总监助理:李嵘 总监秘书:付鑫 司机:欧兆鸿 经理:1人 01处:黎忠飞 经理:王云阳 经理:李造 总监:王立飞 专员:1人 02处:李焱 助理:1人 秘书:闫晓曼 总工:佟滨江 华设计主管:1人 秘书:1人 03处:孙晓光 主管:张广侗 预算师:朱佩文 中企资 工 营04处:阳友勇 主管:单峰 设计师:曾剑辉 区运域划产 程 专主管:陈洁 助理:刘雪琴 展员 部店部 部 主管:邓志朋 项目经理:郑金华 部 主管:刘志强 项目经理:李中震 各区项目经理: 共12人; 4 总 部 Head Office 全国展店部目标、职责、工作流程 全国展店部目标、职责、工作流程 展店部主要工作目标是:为配合总部以快速、有计划、低成本、统一标准、高质量的在全国进行展店。 工作目标 完成开店任务,从筹备始至开业移交。 工作范围 工程的组织和实施 人员的组织及培训工作的组织实施 商品的组织 协调总部其他部门支持开店 职务说明 展店部总监工作目标、内容、职责 工作目标,负责开店组织工作,从筹备始至开业移交。 具体内容 组织编制并评审年度或阶段性全国展店投资计划,并在得到批准后实施 组织项目投资预算与进度计划评审会 组织评审项目平面设计方案 组织工程设计、监理、施工等招标与签约 实时进行展店风险评估,制订风险应对计划,并组织风险监督与控制 评审或监督展店过程中的各类变更控制 组织协调财务、人事、商品部门,按期开店 组织实施开店期间的营运培训工作 负责开店期间的店长及主要管理人员的培训工作,并跟踪检查 工作职责: 根据总部布署和已确定的拓展项目进行全面展店工作的组织及协调, 5 总 部 Head Office 整合展店部的设计、工程、企划、培训等工作的统一标准化, 与工程部、资产部共同编制展店一级计划, 组织或参加各店的各项首次会议, 组织开店项目的启动、投资、人力、工程、培训等系统管理, 整合开店期间的各种情况,并及时向总部领导汇报和与各部门进行协调, 指导、检查、培训各店的工程、营运、商品等开业前的全面工作。 企划部经理工作职责 规范、完善、创新制订《新一佳展店VI形象统一规范实用手册》, 建立制订《新一佳展店企划统一规范手册》, 督导跟踪管理新店开业、旧店改造导入VI企业形象工程实施效果, 对新店开业有关营销推广、广告宣传等企划内容与费用预算进行审核、监控, 组织编制各新店企划费用预算和实施工作, 协助新店企划部营造新店卖场各陈列区主题广告环境促销气氛。 01、02、03处专员工作目标、内容、职责 工作目标 , 培训及组织商品陈列、人员培训工作 具体内容 编 制商品及培训进度计划 确定布局及资产清单 组织编制销售预算及计划 组织市调,制订价格策略 审定商品组合及单品清单 DM商品选择及年度DM计划培训 建立营运部门与ALC小组的联络程序 培训各处绘制棚格图,并依据棚割图进行陈列 审核开业期间的订货及库存量 组织完成商品陈列 营运程序实践、作业文件的培训 组织营运操作训练 6 总 部 Head Office 组织展店项目的总结报告 展店部其余日常管理工作、文件签署等 各处作出相应开店营运组织、培训、人力需求调配、商品确定等方面计划 工作职责 规范展店的营运、商品、人力资源等方面的培训标准, 配合店长编制展店二级计划,并提供培训标准, 督促、检查各新店实施标准的情况, 督促、检查各新店除工程外的工作进度情况, 评估新店处长的工作,并针对性的培训或进行整改。 04处专员职责 组织设计新店的“二装”各图纸 组织编制各新店企划的预算和实施工作 配合“工程招标组”确定“二装”的招标工作,以及施工组织 规范展店的营运、商品、人力资源等方面的培训标准 配合店长编制展店二级计划,并提供培训标准 督促、检查各新店实施标准的情况 督促、检查各新店除工程外的工作进度情况 评估新店处长的工作,并针对性的培训或进行整改 作出相应开店营运组织、培训、人力需求调配、商品确定等方面计划 店长,开业筹备期间,职责 工作目标,调动一切内、外资源,按时完成开店。 具体内容 跟踪检查开店的工程/资产进度 制订人事进度计划及组织完成员工招聘工作 组织编制开业前期各项费用预算报告 跟踪检查商品进度 协调总部资产、人事、商品、财务等部门推动开店进度 负责当地公关及政府部门协调工作 7 总 部 Head Office 组织并参与各项《首次会议》,工程、业主、政府, 制订开业营销推广、广告宣传方案,得到总部展店部批准后实施 组织完成服务部门各项程序及操作的培训工作 协调各项工程的进度、质量工作的执行 负责各店维修工程的技术及造价的审核工作 二、各部门工作操作流程 ,一,拓展部交来《拓展项目评审表》的评审工作 设计部配合评审 工程标准人员到物业现场作调查并评估,协助拓展部确定工程界面,并 划分工程标段 设计人员做出动线平面方案图 工程部配合评审 预算员结合工程标段和动线图,拟出工程投资概算 工程部形成评审项目的评审综合意见 ,二,拓展部交来展店项目通知或《租赁合同》等资料后的展店前期的投资评审工作 建议设立平面布局评审,由展店部营运处等相关部门评审,最后确定报 总裁批 设立确定平面方案图 按照《规划设计手册》的要求及流程作好各平面图,交公司领导审批 按《工程标准》模板确定工程标准及分标段交工程部按《预算模板》作 投资预算 工程部确定工程投资预算及总投资概算 依据平面图和各标段实际情况确定各标段的工程概算 将平面图交资产部确定各资产的工程设备、商用设备的投资额 拟定展店项目开办费 确定上述工程投资、资产投资、开办费的《展店项目投资预算》后,交 8 总 部 Head Office 财务部进行评审,依评审意见再进行调整 展店部负责人依据平面图、项目投资预算、物业《租赁合同》等资料作《展店项目投资评审会》资料 平面图 《展店项目投资预算表》 《租赁合同》等资料 确定开业日期和评估资料 预约评审会时间,并组织评审会 ,三,“展店项目投资评审会”评审通过后的工作 作出相关文件 作出《项目启动报告》报公司领导签字 作出《展店部工作总进度计划表》发总部相关部门和新店 作出《资金投资计划安排表》交财务、总办 作出《展店项目人力需求表》交人事部、总办 工程部作出工程的二级计划,并安排项目经理到位 工程部为“工程招标”作出相应的资料准备 ,四,工程部配合“工程招标组”共同招标确定设计院、施工单位及有关合同落实 向“招标组”和项目经理提交《设计任务书》,确定设计院, 设计部制定《设计任务书》 经“招标组”复核后的《设计任务书》,在三家以上设计院进行招标确 定设计单位,并签署合同 确定施工单位并签署合同 工程部和项目经理编制《工程量清单》 工程部组织店长、项目经理共同提供5家以上的施工单位名单交“招标 租” 工程部与“招标组”共同编制招标书 配合“招标组”发标、招标工作 对确定的施工单位进行谈判和拟定合同 9 总 部 Head Office 待“招标组”将审批后的《施工合同》返给展店部后,立即组织施工单位的首次施工单位会议 ,五,展店期间的工程部工作 配合项目经理编制二级《工程进度计划表》 物业方的施工进度计划表 新一佳施工的进度计划表 工程设备需求进度计划表 配合项目经理进行内部和外部的协调工作 内部协调,总部财务、展店、总办 外部协调,物业方、政府职能管理部门、报建机关 组织好各项施工的管理工作 依照总部展店部确定的《承包商管理模板》、《采购管理模板》、《进度管理模板》、《变更管理模板》、《资金管理模板》、《信息管理模板》、《质量管理模板》、以及《展店工程程序与表格》的要求和程序配合店长、项目经理进行工程的全面管理 组织好施工单位的付款 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 和按计划,合同,付款工作 施工项目结束和开业后的工作 组织好工程项目结束后的总结工作,并按《工程总结模板》进行总结和汇报 配合审计部进行工程审计和结算的工作 组织好移交和各项结算的工作 组织好项目经理的调配和培训工作。 ,六,展店期间企划部的工作 配合店长、项目经理编制二级《企划工作进度计划表》 督导新店开业统一规范的CI企业形象导入实施工作 统筹、审核、监控新店开业广告宣传、营销活动、DM广告等内容与费用预算 外招牌及广告设计、招标、施工方案审核、确认 10 总 部 Head Office 统一设计、统一制作、统一标准 协助新店企划部进行卖场各陈列区背板广告统一设计布臵 指导、管理跟踪各店企划实施工作效果 组织好企划的各项培训和指导性工作。 ,七,各处专员与各相关部门协调工作 作好内外协调工作 “二装”设计、招标、施工计划 处理好店、各营运部门、商品等之间内部意见的协调工作 协助店长处理好外部,物业方、报建部门,的协调工作 组织好各项制作、施工管理工作 依照总部展店部确定的《承包商管理模板》、《采购管理模板》、《进度管理模板》、《变更管理模板》、《资金管理模板》、《信息管理模板》、《质量管理模板》、以及《展店工程程序与表格》的要求和程序配合店长、项目经理进行制作和施工的全面管理 组织好施工单位的付款记录和按计划,合同,付款的工作。 新店开业后的总结工作 新店开业后,须及时总结经验和修改设计的方案,并按《工程总结模板》的格式进行总结 配合审计部进行“二装”等施工的审计和结算工作 组织好移交和各项结算的工作 11 总 部 Head Office 全国展店部企划工作流程 全国展店部企划工作流程 新店开业 全国展店企划部+新店店长、企划部 联合制订 《企划工作进度计划表》 目标分类任务下发 商品审定、VI平面设计提供、DM海报、新店CI导入实施管理、环境装《媒体宣传计划》制订 广告发布、POP招贴宣传品设计、印刷计饰设计、开业庆典计划 宣传部+新店企划部 划 商品部+市场部+新店店长、企划部 展店企划部+新店企划部 汇总上报 新店店长、全国展店企划部经理审核 报全国展店部总监审批 同意下发 宣传部、商品部、市场营销部、新店企划部 参照执行 全国展店企划部跟踪督导、调控 12 总 部 Head Office 全国展店部新店营运处01、02、03处操作流程 全国展店部新店营运处01、02、03处操作流程 新店启动报告批准 营运处长到位 根据一、二级开店进度计划编制营运处开业筹 备进度计划[三级开店进度计划] 资 产 人 事 商 品 财 务 1、核定卖场图纸 1、确定人事结构 1、对竞争对手市调 1、制定柜组绩效预算 2、确定小分类陈列图 2、确定主管人选 2、制定竞争策略 2、分解销售预算 3、确定货架及配件需求 3、完善人事跟踪表 3、确认商品组织表 3、制定库存控制计划 4、确定所需设备清单 4、确定培训计划 4、确认单品表 4、制定毛利控制计划 5、确定小五金清单 5、确认培训教材 5、制作商品棚割图 5、制定损耗控制计划 6、确定木制品清单 6、确认员工到位 6、制定订货计划 6、培训盘店流程 7、确定货架编号图 7、确认促销员 7、确认DM商品清单 7、培训价格计算 8、确认分类指示图 8、确定排班表 8、确定商品100%到货 8、培训毛利 9、确认资产到位 9、制订清洁计划 9、确认商品陈列完成 9、培训课绩效 展店营运专员 店 长 全国展店部总监 开店前全面检查、试营业 正式开业 13 总 部 Head Office 全国展店部04处工作流程 全国展店部04处工作流程 新店开业 04专员+新店店长、收货部、收银部、 电脑、维修部联合制订 《04处工作进度计划表》 目标分类任务下发 各部人员按计划到位，各部门办公区定位及各部需求资各部门做好收、验、存货培训要求按统一开店流产、易耗材料计划严格按开店进度、进度计划，做好开业前各 程操作 落实、跟踪 部的调试、上机工作计划 宣传部+新店企划部 汇总上报 全国展店04处专员审核 报全国展店部总监审批 同意下发 收货部、收银部、电脑、维修部、团购部 参照执行 全国展店部04处专员跟踪、控制、督导、完成 14 总 部 Head Office 新一佳展店店内导入CI形象与陈列统一标准 指示系统,制作一套标准的《CI形象指示规范手册》,店内有关环境设计装饰,请参照执行。 主招牌,按照《展店统一形象识别规范手册》统一规范标准,大、小店根据位臵调整布局。 出入口招牌,出口为标准红色,入口为标准绿色,制作尺寸根据布局调整,参照《展店统一形象识别规范手册》。 收银台, 1. 统一采购设备,收银台上方为不锈钢,边线标准绿色,整体颜色为粉红。 2. 收银台编号指示灯,统一制作为三角形。 购物车、购物篮,统一印制新一佳标志图案,购物篮为标准红色,规格要统一,购物车为西欧100型不锈钢型,手柄上有新一佳标志图案。 服务中心,以宝安店服务中心环境布臵为样版,统一招牌制作,“统一退、换货程序”及“开发票须知”的字体、颜色、内容,参照《展店统一形象识别规范手册》。 主通道,悬红挂灯笼、中间悬挂“欢迎光临”红底黄字气氛牌。 店内气氛,参照《展店统一形象识别规范手册》来布臵。 电梯两侧,参照《展店统一形象识别规范手册》统一电梯两侧服务宣传画及宣传用语。 灯光设施,按照区域进行灯光色彩分类,统一店内的灯光设施,,建议用金 15 总 部 Head Office 属带罩卤化灯,。 商用设备,生鲜设备、冷冻设备统一采购,材料要求不锈钢,促销车、主通道堆头、促销台要统一样版。 生鲜区,二装吊屏、岛柜、立柜吊屏,要按照部门颜色、图案进行区分,生鲜区墙面磁砖,按照鲜肉为红色.面包、熟食为橘黄.鱼类兰色.蔬果绿色,统一生鲜区地板砖材料及颜色。 食品区,烟酒柜、米桶要统一尺寸,主体颜色为蛋黄色。 非食品区,货架主体颜色为银灰色。 货架统一,各处、各部门货架、价格压条、价格牌、箭头指示、颜色、尺寸要全部统一。 陈列及规划,参照《展店统一形象识别规范手册》,统一卖场各部门商品陈列及规划标准,所有靠墙面货架上方按照相应货架上的商品配制图案,各处、各部门柱子要统一颜色及图案。 全国展店部营运处开店前工作流程及注意事项 全国展店部营运处开店前工作流程及注意事项 16 总 部 Head Office 做商圈调查--由店内统一安排做商圈调查,居民区分布、常住人口结构、当地的食品消费支出、交通状况等,以决定市场定位和目标群体 开店筹备进度表--开业前各项工作倒计时,资产、人事、商品、财务, 全面市调表,-对竞争店及参考店,分部门不同所对应之参考店也有不同,作100,市调单品参考表,-根据T999清单及全面商品市调表作出,并初步确定地产商品和特色商品 核定卖场图纸,-核定“人的动线”,包括顾客、厂商、员工、顾客,从哪里进来从哪里出去。顾客的动线尤其重要,必须标示清楚。核定购物车的巡回路线。核定柱间距、柱子尺寸、图纸与实际的差距,确认正确尺寸、并注明每次数据的更新时间并保存原数据。 卖场小分类陈列图---各项基础数据保持及时更新,并注明图纸的最新更新时间并保存原数据 单品确认表-,确认所有的单品后主管手抄,以加强印象和单品熟悉程度 按小分类的单品表-,根据开店前一周预估的销售额,和ABC商品分类,把预估库存金额分解到部门大、中分类及重点单品,较准确建议首张订单定量,首张订单金额 卖场数据统计表-,包括陈列米线。陈列面积 货架编号图—-按顾客动线方向(3101为第一排,3101A为第一排货架朝向顾客的一面,3101A01为第一排货架朝向顾客的一面的第一节货架.) 小分类陈列配臵表-—根据3、7表作出 棚格表(排面)-—根据3、7、10、11作出注明货架配件 货架配件统计表---根据棚格表作出,加之TG配件 开业前DM建议清单,-建议开业的第一、二、三档DM、TG、堆头、排面促销商品,建议商品清单上一定要有近期竞争对手该商品的促销价格。 拟定按供应商分类单品表---根据4表,结合采购答复作出 仓库货架布局图---合理利用空间,高周转商品靠外,注意存货分类清楚,可容易拿取 小资产清单,-课内需求的小资、小五金及印刷品 企划需求统计表----包括二装的需求,要求有明确的位臵图例,尺寸,颜色,图案,文字等,注意部门的柱子装饰高度必须统一,颜色务求协调, 员工课内培训计划----工作流程,安全使用设备流程、部门加工流程、食品卫生知识、设备保养方法、注意事项、收货、订货规范、控制损耗方法、各种表格、商品的专业知识、 17 总 部 Head Office 商品质量及陈列标准化、各部门商品保存方法等,包括促销员, 订货计划----根据15表作出,前题确认供应商,特别强调开业后的周轮盘必须严格执行 年度柜组预估----预计各部门的柜组绩效及开业前三各月的营业额毛利额 部门人事结构表--,人力资源跟踪表,包括紧急通讯电话和住址,,可考虑以部门为单位在员工生日前一天为员工点歌祝福,,管理人员的通讯录作成微缩版,可放在工牌后面。 清洁计划----按货架编号和负责人编制,并务求严格执行,值班处长每天要检查并记录 员工排班表,--包括促销员排班表,可参考人力资源跟踪表,尽量考虑在员工过生日的当天为员工安排休息, 现采商品清单---根据采购确认的开业商品清单进行现采商品申请,现采商品单上一定要有近期竞争对手该商品的促销价格, 致供应商的联络函---带公司名称、开户帐号、税号、公司地址、收货部位臵,地图微缩,、货车进城路线图、进城时间限制及注意事项等,随首张订单发出 订单注意事项---订单一定要注明所订单品的具体规格、颜色、尺码、希望到货时间等。发出订单后一定要电话确认供应商收到并在订单左上角标明“OFF”代表已发出,右上角标明“OK”代表已确认。订单一定要求部门主管或授权人签字,促销商品、重点商品及大金额订单,订单金额超过三千元或一个单品定量超过100的,一定要求先处长签字确认。 处长及主管必须严格掌控商品的到位进度,包括到货供应商数、单品数、总金额,并及时跟进并每天汇总至店办。 在开店前一定要对部门主管、助理及部门订货员进行电脑订货及电脑资料查询的培训。一定要对部门主管、助理及部门员工进行常用表格使用培训。 为联营柜,音像、图书、小家电、头饰等,申请专用收银条码,并书面知会收银部。 向各部门明确防盗扣的使用标准,并书面知会收银部和防损部。统计各部门的在卖场现场发放赠品的发放明细和发放标准,并书面知会收银部和防损部。 开业前所有店内的协调工作要用内部联络函的形式确立并请相关的部门签收。 每天安排一名员工或促销员进行商品扫描过机,全处根据店内统一安排进行商品过机并记录问题商品名细并跟踪解决。 新员工第一次集会要做短暂的自我介绍从处长开始,主管、助理、员工。并介绍店内的 18 总 部 Head Office 组织机构,及其功能负责人。并以部门为单位介绍卖场的分布情况及员工通道、打卡处、洗手间,更衣室等位臵和注意事项。 早晨8,00全处员工到达卖场指定位臵集合。,按部门31-38,先员工后促销员,先女后男,个子由小到大。工装整齐,工牌戴好。,由处值班负责点名。带领员工宣誓,喊口号,唱新一佳之歌。分享公司信息。介绍新到同事。新到同事做短暂的自我介绍。每天早晨一位同事进行演讲。,主题自拟,控制在四分钟内,处长布臵当天的工作重点。解散。 开店前全处统一组织对员工进行各项营运培训,可由部门主管各负责几项科目,,详见培训文件,。新员工入职第二天必须进行礼仪培训,此后员工在店内见到管理人员和来访者时必须问候“您好”或微笑、点头、致意。 对新员工进行实践操作培训。,如液压叉车的操作,在卡板的四角各放臵一瓶装了一半水的矿泉水瓶,地面两个一组放臵四组以上的障碍物。练习液压叉车的压起、行进、拐直角弯、倒退和放下,,货架的安装注意事项,,使用梯子的注意事项,,上货,占用一侧通道或通道中间,快速破箱的方法,废纸箱的整理打平,商品的清洁等, 开店前商品大量到货时,向店办申请收货部和防损部协助多开收货口,必要时甚至正门也可考虑收货。,每一收货口最少必须有两名防损员和一名收货员及商品所属部门员工, 部门发出的文件必须由该部门的负责人或授权人的亲笔签字方可生效发出。且格式必须为新一佳公司的统一格式。 开店时店内的各项促销活动和优惠措施必须要各部门员工及促销员知晓。 不允许任何人坐商品和货架。任何人都不允许把私人物品带进卖场,包括喝水的杯子。 对联营专柜经营的商品质检报告必须处内备案。 对联营专柜经营的商品的条码粘贴位臵必须统一。联营专柜经营的商品进退货必须通过收货部,退货必须要部门主管签字确认。联营专柜经营的商品的价格牌不允许手写,促销商品的标识必须统一用新一佳公司的标识. 商品全部陈列完毕后,用数码相机进行拍照存档。 开店前必须安排好部门开业前几天收集孤儿的人员、固定时间及必要时增援收银台打包人员。 开店前必须做好“低价商品抢购安全防范措施”、“遇意外之事处理方法”。 超市陈列基本原则 超市陈列基本原则 19 总 部 Head Office 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象,使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化,不同陈列方式相互对照效果好与坏,在一定程度上左右着商品的销售数量。 要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台等各种陈列用具的商品陈列中去。 一、陈列的安全性 排队非安全性商品,超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的,,保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。 二、陈列的易观看性、易选择性 一般情况下,由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度,可视宽度范围为1。5M到2 M,在店铺内步行购物时的视角为60度,可视范围为1M。 除高度、宽度外,为使商品易观看,商品的分类也是很重要的。 按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。 按不同素材--按不同原材料区分排列。 按不同菜谱--提供烹饪菜谱情况下使用的方法。 按不同活动--可分为年中固定活动、地区性活动。 按不同机能--按低热量食品、健康食品等分类。 按不同季节--以季节性强的商品分类,设专柜的方法。 按不同价格如100元商品等,按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 按不同色彩通过色彩调节,突出商品,促进销售的方法。 关联式按相互关联使用的原则,将不同商品。集中在一起进行销售的方法。 三、陈列的易取性、易放回性 顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。 四、专人感觉良好的陈列 1、清洁感 不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上 20 总 部 Head Office 注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。 2、鲜度感 保证商品质量良好,距超过保鲜期的日期较长,距生产日期较近。保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。 3、新鲜感 符合季节变化,不同的促销活动使卖场富于变化,不断创造出新颖的卖场布臵。富有季节感的装饰。设臵与商品相关的说明看板,相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。 五、提供信息、具有说服力的卖场 通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常需要的,顾客由陈列的商品上获得信息,陈列的高度、位臵、排列、广告牌、POP…… 六、陈列成本问题 为了提高收益性,要考虑,将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列,适时性、降低容器、备品成本。同时要提高效率,防止商品的损耗。 七、定型陈=向上立体陈列的要点 ,1, 所陈列的商品要与货架前方的"面"保持一致。 ,2, 商品的"正面"要全部面向通路一侧。 3, 避免顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。 , ,4, 陈列的高度,通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可入进一个手指的距离。 ,5, 陈列商品间的距离一般为2~3MM。 6, 在进行陈列的时候,要核查所陈列的商品是否正确,并安放宣传板、POP。 , 21 总 部 Head Office 新店开业统一企划 新店开业统一企划 规范手册 规范手册 22 总 部 Head Office 新一佳 店开业日程安排 新一佳 店开业日程安排 8:30 开始迎宾,签到、佩带胸花,员工到广场列队集合 9:00 迎宾结束 9:00 礼仪小姐邀请贵宾到典礼现场参加开业仪式 9:15 主持人宣布典礼开始,主持人开场白、介绍贵宾及主要庆贺单位, 9:25 主持人宣布升国旗、奏国歌,全体起立,行注目礼, 9:28 主持人宣布升新一佳旗、奏新一佳之歌,全体员工高唱新一佳之歌, 9:30 店长带领员工宣誓 主持人请领导致辞,每人约5分钟, 9:35 1、请 市市领导,致 辞 2、请新一佳集团领导, 致 辞 9:45 主持人宣布剪彩 1、请 市人民政府 市长及新一佳集团总裁李彬兰女士为醒狮点睛 击 鼓舞狮。 9:50 2、点睛 3、采青 开业典礼结束。舞狮击鼓、店长邀请所有嘉宾参观新一佳卖场,并邀请所有嘉宾到 10:10 酒店参加新一佳 店开业午宴。 10:28 开始营业,请顾客进场购物 10:30 开始娱乐活动至12,30 23 总 部 Head Office 新一佳 店开业庆典议程 新一佳 店开业庆典议程 序号 项 目 负责人 备 注 前一天晚上 1、 场景布臵,音响调试完毕 剪彩人9人,剪彩礼仪小致词人,致词稿,祝贺单位,剪彩人员名单需在开业前一天16,00之前落实到2、 姐10人,落实60个同贺位 单位花篮名单 开业前天,由专项负责人与致词人亲自电话联系,确切地告知其到位时间、地点、 ? 及开业致词的相关事宜,并准确了解各位致词贵宾到达开业现场时所乘车辆的车致词人员,店长联系 牌号,并将此信息告知防损部,对讲机呼叫,,以便安排接待。 来参加开业庆典的贵宾、嘉宾,至签到处签到后,应由本店各相关业务部门的负? 责人陪同接待。以免出现来宾签到后,经简单接待后,无人管的状态。 ,合唱歌曲为新一佳之 歌,由宣誓人员唱,跟进3、 彩排升国旗、升新一佳旗、员工合唱、员工宣誓等,检查是否有误差。 及定方案8月2日下班前 交,,国歌及新一佳之歌 碟8月2日下班前落实, 提供方案,8月2日下班 ? 开旗仪式程序 前交, 召集礼仪公司负责人,确认相关事项是否落实。说明礼仪公司的此次开业庆典指 4、 挥及我店各项工作负责人,并明确他们在此次活动中的职责。并在最后的碰头会 上向此次活动的所有参予者声明各负责人的工作职责及权限。 召集主持人、礼仪小姐、签到处员工、休息室员工,对庆典流程及各自的工作职5、 礼仪小姐共需19人,提责和工作衔接——讲解。 供接待流程及方案,8月? 礼仪小姐,应对其着装进行仔细检查,包括袜子的颜色是否统一等。 2日下班前交, ? 对于公司的接待员应着装统一。 6、 相关人员碰头会,落实各项工作完成情况 庆典当日 1、 庆典时间,8月15日上午8,00AM~10,00AM 2、 庆典地点, 广场正门,新一佳一楼主入口 3、 会前造势及准备, ? 升空气球、条幅、彩旗、签到处、等在开业前一天布臵好 ,花篮准备,花蓝小彩带上标注的赠送单位应与所邀请的贵宾所在单位相对应, 庆贺条幅,悬挂彩色庆贺条幅时,应注意庆贺单位的主次顺序。, ? 由新一佳员工向广场的顾客及行人发放小气球和DM海报 24 总 部 Head Office ? 召集主持人、礼仪公司负责人,确认相关事项是否落实。 7:00落实 ? 相关人员碰头会,落实各项工作完成情况 ? 陈容鼎盛的醒狮队12头8,00在新一佳门口起舞庆贺,迎接嘉宾。 4、 庆典大会程序安排, ——所有工作人员到位,音响师、维修部,同时保证正常供电,检查音响并进行7:00 测试 ——播放音乐,所播放的曲目,在前一天必须明确,并一定试放VCD检查其效7:20 果如何, 7:30 ——签到处,签到处指示牌,桌子、签到本、笔、襟花 人由 负责,物由 7:30 贵宾休息室,包括座椅、水果、饮料等及接待人员、电视机VCD,到位 负责 维持秩序的防损员就位,防损部站位平面图应提前准备好,并在开业前一天所有7:30 防损员开小组会,将任务明确,并在现场现行演习。 8:00 主持人到位,与礼仪公司、舞狮队、音响师碰头明确配合 由 统一组织及调8:20 宣誓、唱新一佳之歌员工(40人)到广场列队集合 动 8:25 鸣锣制造开业气氛 8:30 开始迎宾,签到、佩带胸花,引导嘉宾到休息室,并提供休息室接待名单 随时掌握剪彩人员及致词人到位情况 主持人必须与签到处责任人确定剪彩嘉宾是否已全部到位,便于定迎宾结束及庆8:30 典开始时间,建议准备致词及剪彩贵宾后备人选 邀请嘉宾从休息室到庆典现场就位,并以职位的高低先在台下排列好。李总裁在9:00 中间,左右为政府领导等 9:10 伴随着进场曲音乐、礼仪小姐邀请嘉宾依次上台剪彩。,第一个嘉宾站在最前面, 伴随着进场曲音乐,主持人上台宣布庆典开始,主持人开场白,附,主持人台词,9:15 介绍参加贵宾及主要祝贺单位。 主持人宣布升国旗,秦国歌。主持人宣布升新一佳旗,全体员工高唱新一佳之歌。9:20 ,使用麦克风及架子,(准备4个麦克风) 礼仪小姐将剪彩托盘端在手上在台下站好 9:30 店长带领员工宣誓,附,宣誓词,使用麦克风及架子带领宣誓,。 9:35 主持人请领导致词,每人约5分钟, ? 请政府领导, 致词,礼仪小姐引导其上台, ? 请新一佳集团领导, 致词,礼仪小姐引导其上台, 致词完毕后,礼仪小姐将剪彩物品按次序端上台 9:45 主持人有请剪彩贵宾,按职务高低次序,为新一佳名都店开业剪彩, 25 总 部 Head Office 主持人宣读剪彩嘉宾,宣布剪彩开始。 9:50 请两位领导为醒狮点晴,,李总裁 , 点睛结束后,公司领导、店长带领嘉宾参观卖场,邀请所有嘉宾参加答谢午宴,在 带领贵宾、嘉宾参观时,应有一位对整个卖场比较熟悉的防损员带路,以保证参 负责定参观路线 观路径的完整并且又节约时间,。 击豉舞狮,醒狮采青,财务经理接青,递红双喜烟,——员工迅速回到岗位,准9:55 备迎接顾客进场购物。主持人解说睡狮点晴含义,舞狮结束。 10:00 开业典礼结束,防损员撤离庆典现场,回到工作岗位 10:10 主持人宣布开始营业,请顾客进场购物。 10:10 艺术团主持人宣布娱乐活动开始。 11:30 答谢来宾 ,注:宴请喜宾用餐地点为: 酒店, 26 总 部 Head Office 主持人庆典用语 主持人庆典用语 ,男,尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们 ,女,亲爱的 市父老乡亲们, ,合,大家好， ,男,我叫 来自新一佳_________________,背景音乐,新一佳进行曲, ,女,我叫 来自新一佳_________________,很高兴由我们俩来主持今天的开业庆典 仪式。 ,男,新一佳是现代大型综合连锁超市,八年来,我们始终坚持“创新、服务、满意、第一” 的经营理念,坚持“走进社区,服务街坊”的宗旨。从1995年至今,已在全国各地成 功地开设了上万平米的大型超市40多家。2002年新一佳销售额达38亿元,位居广东 省零售业第二名,在全国零售百强企业中位居二十三位。2003年新一佳被广东省经贸 委评为“广东省流通龙头企业”而得到了省政府的鼎力支持。 ,女,顾客的需要就是我们的追求,顾客的满意就是我们的荣耀。新一佳一贯秉承顾客至上, 平价第一的经营策略,用丰富的商品、舒适的购物环、热情周到的服务来回馈给予我们 大力支持的各界朋友。 ,男,新一佳 店的开业为清远的繁荣又增添了一道亮丽的风景,它的开业,也将在 市 商业发展史上写上浓浓的一笔， ,女,团结一致、开拓创新、脚踏实地、追求卓越是我们的企业精神。我们将携手并进,不断 进取,创造中国民族商业的知名品牌。新一佳全体员工坚信,新一佳的明天会更好。 ,合, 市的明天会更好，,背景音乐,新一佳进行曲结束, ,男,下面请允许我介绍出席今天开业庆典仪式的领导及嘉宾,剪彩的嘉宾,,他们是……,名 单附后,,击鼓, ,女,参加今天开业庆典仪式的新闻单位有,他们是……,名单附后, ,男,参加今天开业庆典仪式的各界友好单位有,他们是……,名单附后, 让我们以热烈的掌声对今天到会的领导、嘉宾及新闻界朋友表示衷心的感谢， 和热诚的欢迎 ,击鼓, ,男,还有很多一直以来给予新一佳支持与厚爱的各界朋友,在开业之际都发来了贺电、贺信, 由于时间的关系,这里就不一一宣读了。在此,我仅代表新一佳集团全体员工对他们表 示最诚挚的谢意。 ,男,现在,我荣幸地宣布 新一佳 店开业庆典仪式现在开始，,礼炮8只,击鼓, 27 总 部 Head Office ,女,现在进行庆典第一项,升旗仪式,请仪仗队入场,放进场曲1,。 ,男,升国旗、奏国歌,行注目礼。,升旗结束后, 礼毕。,放国歌2,。 ,男,升新一佳旗、,奏,新一佳之歌,放新一佳之歌3,。 备注,安排礼仪小姐将剪彩托盘端在手上准备好上舞台 ,女,有请新一佳 店店长 先生带领员工宣誓 ,附宣誓词, 宣誓完毕 ,男,现在进行庆典第二项,,请嘉宾致词, 1、 有请 市市长/区长, , ,为新一佳 店开业致词,新一佳进行曲, 2、 有请新一佳集团领导 为新一佳 店开业致辞,新一佳进行曲, 备注,致辞完毕后,礼仪小姐端上剪彩托盘依次走上舞台 ,女,现在进行庆典第三项,剪彩仪式现在开始,有请,________,名单附后,为新一佳 店开业剪彩。,击鼓,进行曲,礼炮10只,, 备注,1、主持人按职务高低次序宣读,礼仪小姐按主持人宣读次序将剪彩嘉宾请上舞 台前方,以左右、左右的次序排列 ,男,请新一佳集团总裁李彬兰女士及, ,,待定,为睡狮点睛。 ,女,,点睛过程中, 希望通过我们的努力,能够给您的生活添姿增彩,同时,您的支持将会 使新一佳的事业蒸蒸日上,红红火火， 击鼓舞狮,醒狮采青 醒狮采青,请新一佳财务总监 先生接青。,递红双喜香烟一条, ,男,,采青结束后,我宣布新一佳 店开业典礼圆满成功。请顾客朋友进场购物,请 出席开业庆典仪式的领导、嘉宾 酒店一楼参加新一佳 店开业午宴,重 复两遍,。再次感谢您的光临,愿美好生活永远伴随着您,谢谢， 开业典礼结束,防损员撤离现场,回到工作岗位。 文艺活动立即开始,吸引顾客,避免拥挤。 28 总 部 Head Office 新一佳 店宣誓词 新一佳 店宣誓词 新一佳 店全体员工有决心, 追求创新 争创第一 达到最佳, 新一佳 店全体员工 对顾客承诺, 商品更丰富 价格更便宜 服务更周到 品质更保证 宣誓,新一佳 店全体员工 年 月 日 29 总 部 Head Office 新一佳 店剪彩致辞,公司领导, ,公司领导, 新一佳 店剪彩致辞 尊敬的各位领导、各位嘉宾, 你们好, 感谢大家来参加新一佳 店开业庆典仪式,今天是本店的大喜日子,我谨代表新一佳总裁李彬兰女士及全体员工,对长期以来关心、帮助和支持我们的各级领导、广大的 市民,表示我们最诚挚的敬意和感谢。 新一佳 店是新一佳公司在全国投资开设的又一家大型连锁综合超市,也是在 市投资开设的第 家大型连锁综合超市,我们将坚持公司一贯的经营方针“走进社区,服务街坊”,不辜负顾客亲人们寄予我们的期望,以最佳的服务回报顾客、回报社会, 最后祝各位领导、来宾、身体健康、万亊如意, 年 月 日 30 总 部 Head Office 新一佳 店开业剪彩致辞,区领导, 新一佳 店开业剪彩致辞,区领导, 新 店, 一佳 开业剪彩致辞区领导, 尊敬的各位领导、各位嘉宾, 今天,是新一佳 店开业剪彩的大喜日子,在此,我谨代表 市城区委,区政府,,向新一佳超市有限公司致以热烈的祝贺,向所有参与该项目引进、筹划的朋友们、同志们致以衷心的感谢, 新一佳项目的成功引进,是我区招商引资工作取得的重大成果,该项目的成功启动必将成为我区经济增长的新亮点。改革开放以来,我市坚持外向带动的发展战略,发挥中心城区的优势,努力提高招商引资的综合竞争力,已基本具备了良好的服务体系和基础设施条件。我们真诚地期望各地的企业家来 市投资。 面向企业,服务企业,是我区各级党委、政府的职责,企业的发展壮大,是检验我们服务水平,服务质量的重要标志,我们各级党委、政府要努力为企业的成长创造良好的发展环境,使来我区投资的企业能不断地成长壮大,促进我区的经济发展。 最后,我预祝新一佳生意兴隆,财源滚滚, 谢谢大家, 31 总 部 Head Office 新一佳 开业剪彩致辞,市领导, ,市领导, 新一佳 开业剪彩致辞 尊敬的各位嘉宾, 今天,是新一佳 店开业剪彩的大喜日子,在此,我谨代表 市委,市政府,,向新一佳超市有限公司致以热烈的祝贺,向所有参与该项目引进、筹划的朋友们、同志们致以衷心的感谢, 新一佳项目的成功引进,是我市招商引资工作取得的重大成果,该项目的成功启动必将成为我市经济增长的新亮点。改革开放以来,我市坚持外向带动的发展战略,发挥中心城区的优势,努力提高招商引资的综合竞争力,已基本具备了良好的服务体系和基础设施条件。我们真诚地期望各地的企业家来 市 投资。 面向企业,服务企业,是我市各级党委、政府的职责,企业的发展壮大,是检验我们服务水平,服务质量的重要标志,我们各级党委、政府要努力为企业的成长创造良好的发展环境,使来我市投资的企业能不断地成长壮大,促进我市的经济发展。 最后,我预祝新一佳生意兴隆,财源滚滚, 谢谢大家, 32 总 部 Head Office 升旗仪式程序 升旗仪式程序 9:20 组织升旗人员在新店广场待命。 9:24 方队程序完成～进入旗杆处做好升旗准备。 9:25 升国旗～奏国歌。 9:28 升新一佳旗～奏新一佳之歌。 9:30 升旗仪式结束～防损员返回自己的工作岗位。 嘉宾、公司领导参观路线图 一楼正门 一楼卖场 斜坡电梯 二楼卖场 二楼主通道 三楼卖场 百货区 会议室 33 总 部 Head Office 新一佳 店开业庆典礼仪小姐工作程序 新一佳 店开业庆典礼仪小姐工作程序 庆典前一天 时 间 项 目 责 任 人 上午10,00~12,礼仪小姐开业庆典程序彩排 00 庆典当天 时 间 项 目 责 任 人 7:00 所有礼仪小姐到场集合,检查礼仪小姐仪容仪表 7:30 签到处礼仪小姐到位,跟踪签到处物品到处情况, 7:30 贵宾休息室礼仪小姐到位,跟踪休息室及茶水到位情况, 开始迎宾,签到、佩带襟花, 8:30 引导嘉宾到休息室 8:30 确定剪彩嘉宾是否全部到位,嘉宾名单及发言稿备份 邀请嘉宾从休息室到庆典现场就位,并以职位高低在台 下排列好,李总裁在中间,左右为政府领导等 9:00 收拾签到处及休息室 签到处及休息室礼仪小姐到礼台下等候,做为后备人员 伴随着进场曲音乐,礼仪小姐邀请嘉宾依次上台,何丽斯 9:10 走在第一位嘉宾前面,饶东琼在最后一位嘉宾后面,上台 后面对观众, 9:20 礼仪小姐将剪彩托盘端在手上在台下站好,金剪刀放托盘内 政府领导致词,礼仪小姐引导其上台 9:35 新一佳集团领导致词,礼仪小姐引导其上台 致词完毕 礼仪小姐将剪彩物品按次序端上台 9:45 按照主持人宣读剪彩嘉宾次序,将剪彩嘉宾带到彩球前 9:50 剪彩完毕,剪彩礼仪小姐端托盘依次走下礼台 主要负责人 34 总 部 Head Office 开业员工宣誓及合唱新一佳之歌计划 开业员工宣誓及合唱新一佳之歌计划 1、 月 日集合40名员工,收银部24人,其余16名员工由人事部提供名单 2、开业前每天下午15,30——16,30训练员工宣誓及合唱新一佳之歌 3、统一宣誓词语 店长,宣誓 员工,整齐举起右手 店长,新一佳 店全体员工有决心 员工,新一佳 店全体员工有决心 店长,追求创新 员工,追求创新 店长,争创第一 员工,争创第一 店长,服务最佳 员工,服务最佳 店长,新一佳 店全体员工对顾客承诺 员工,新一佳 店全体员工对顾客承诺 店长,商品更丰富 员工,商品更丰富 店长,价格更便宜 员工,价格更便宜 店长,服务更周到 员工,服务更周到 店长,品质更保证 员工,品质更保证 店长,宣誓人 员工, 店全体员工 店长,宣誓完毕 员工,整齐把手放下 店长退场 主持人上场 主持人,下面合唱新一佳之歌 音乐师播放带有歌词的新一佳之歌 员工,跟随着音乐合唱新一佳之歌,员工合唱时由主持人指挥, 合唱完毕后由收银部经理带领员工退场,回到工作岗位 4、队伍整理,进场队伍操练 5、 月 日与其他开业事宜一同彩排 35 总 部 Head Office 店开业庆典同贺单位名单[政府及新闻单位、企业名单] [政府及新闻单位、企业名单] 店开业庆典同贺单位名单1、 中共 市委 2、 市人民政府 3、 中共 区委 4、 区人民政府 5、 市 街道办事处 6、 市电视台 7、 日报社 8、 广播电台 9、 市工商局 10、 市公安局 11、 市公安局交警支队 12、 市消防局 13、 市地税局 14、 市环保局 15、 市规划局 16、 市物价局 17、 市供电局 18、 市劳动和社会保障局 19、 市文化局 20、 市房管局 市建设局 21、 22、 市烟草专卖局 23、 电信分公司 24、 市旅游局 25、 市卫生监督所 26、 市个协私协 27、 区工商局 28、 市 区国税局 29、 市 区公安分局 30、 区劳动和社会保障局 31、 市 区建设局 32、 市 区旅游局 33、 市 区 派出所 34、 工商银行 市分行 35、 农业银行 市分行…… 新一佳 店 人力资源部 36 总 部 Head Office 庆典剪彩嘉宾人员名单 庆典剪彩嘉宾人员名单 一、剪彩人员名单(8名): 1、 省连锁经营协会会长 先生 2、 市人民政府市长 先生 3、 市经贸局局长 先生 4、 市工商局局长 先生 5、 市劳动和社会保障局局长 先生 6、 市消防局局长 先生 7、 投资公司董事长 先生 8、新一佳集团总裁 李彬兰 女士 二、候补人员名单(3名): 1、 市物价局局长 先生 2、 市地方税务局局长 先生 3、 市 区国税局局长 先生 4、新闻单位负责人代表 先生 新一佳 市 店 年 月 日 37 总 部 Head Office 开店庆典发言及点睛贵宾名单 开店庆典发言及点睛贵宾名单 一、 发言贵宾名单 1、 市人民政府市长 先生 2、新一佳超市集团总裁 李彬兰 女士 二、 点睛贵宾名单: 1、 投资公司董事长 先生 2、新一佳集团总裁 李彬兰 女士 新一佳 市 店 年 月 日 38 总 部 Head Office 各区新店开业营销推广 参考案例与相关资料 39 总 部 Head Office 新一佳新店开业庆典营销推广活动参考方案 新一佳新店开业庆典营销推广活动参考方案 普天同庆喜添新一佳 爆竹迎新再掀购物狂潮 目 次: 一. 开业庆典时间 二. 活动目的 三. 开业庆典活动分类 1. 开业首三日促销活动 2. 开业一周后促销活动 四. 开业庆典销售及费用预算 五. 开业电视广告 六. 开业报纸广告 七. 开业庆典场地布臵 八. 开业店内气氛装饰布臵 九. 花车巡游 十. 开业DM海报 十一、开业POP吊旗 十二、开业文艺活动 十三、开业媒体记者费用 十四、开业费用一览表 细 则: 一、开业庆典时间, 月 日 开业促销活动周, 月 日— 月 日 二、活动目的, 提高新一佳 店在 市及 区商圈的知名度,使新一佳在 市主要商业中心一炮而红。 新一佳 店是新一佳大型综合连锁超市集团在 市开设的第 家分店。 根据店址周边的地理环境,周边的商圈竞争,计划采用连环式促销,吸引客流,提高销售额,为新一佳 店进驻 市商圈竞争及企业宣传争取主导地位打下坚实的基础。 40 总 部 Head Office 三、开业庆典活动分类, 1.开业庆典当日促销活动, 活动一,回赠顾客〃开门就送 活动时间, 年 月 日 活动目的,以无限制购物就送的方式,活跃购物气氛,造抢购声势。 活动内容,凡当日购物前300名顾客,不论金额多少,即赠送新一 佳雨伞一把,每单张小票限送一把,数量有限,送完为止。 费用预算,5.6元/把×300=1680元 合计,1680元 活动二,同庆同贺〃购物就送 活动时间, 年 月 日— 月 日 活动目的,以买赠的形式,刺激顾客消费,提高客单价。同时设 高端奖项,挑起购物高潮。 活动内容,一次性购物满38元,即送鸡蛋一盒,8个装,。 , 日8000份, 日、 日各1000份,送完为止, 一次性购物满68元,即送大米6斤。,15日5000袋, 日、 日 各500袋,送完为止, 一次性购物满198元,即送1.8L金龙鱼调和油一瓶。, 日2000 瓶, 日、 日各150瓶,送完为止, 一次性购物满998元,即送电风扇一台。, 日100台, 日20 台、 日10台,送完为止, 一次性购物满2688元,即送微波炉一台。, 日20台, 日、 日各5台,送完为止, 注,,多张小票金额累计无效,单张小票只限一人一份,百货专柜 不参加此次活动。 费用预算, 鸡蛋一盒2.0元/斤×10000=20000元 大米6斤/袋5.4元×6000=32400元 1.8L金龙鱼调和油20元/瓶×2300=46000元 电风扇85元/台×130=11050元 微波炉300元/台×30台=9000元 共计,118450元 活动三,小印花〃大实惠 活动时间, 年 月 日 41 总 部 Head Office 活动目的,将有价证券形式的印花印在开业庆典DM上,让顾 客收集,增大来客量,利于DM商品的销售。 活动内容,凡执有印花图案的顾客朋友,凭印花+1元可在本店 换得纯牛奶一瓶。 顾客须知,每人每次限使用一张“印花”,每张“印花”仅限一 瓶。限10000瓶,送完为止。 费用预算,纯牛奶2.2元/瓶-1元×10000瓶=12000元 共计,12000元 活动四,生日蛋糕共分享 活动时间, 年 月 日 活动地点, 店服务中心 活动内容,凡 月 日出生的顾客朋友,在开业庆典当天 凭本人身份证明及复印件至名都店服务中心,我们将赠送8寸生 日蛋糕一份。限50份,送完为止。 费用预算,01处供应商赞助 活动五,同名想邀〃共欢庆 活动时间, 年 月 日 活动地点, 店服务中心 活动内容,凡姓名中包含“新一佳”三字中任意一字的顾客朋友, 在开业庆典当天光临本店服务中心,将有小礼品赠送, 限300份,包含二字以上的朋友,将赠送精美纪念品一 份,限100份。 参与办法,请顾客凭本人身份证明及身份证明复印件在 年 日 21,00前本店服务中心登记报名,并领取礼品1份, 数量有限,礼品送完即止。 费用预算, 小礼品,纯牛奶,300份×2.2元=660元 精美纪念品,银包一个,100份×9.9元=990元 共计,1650元 2.开业庆典一周后促销活动, 活动一,开业大酬宾〃天天中大奖 活动时间, 年 月 日— 月 日 活动内容,凡一次性购物满38元的顾客,即可凭单张电脑小票领取即开型刮刮卡一张,满76元,可得两张,以此类推,每单张小票最多 42 总 部 Head Office 可领取五张,即刮即得,好运气属于你。,个人所得税自理, 奖项设臵, 每日一等奖1名 奖大家电一台,价值1500元, 每日二等奖2名 各奖微波炉一台,价值300元/台, 每日三等奖3名 各奖电饭锅一台,价值100元/台, 每日四等奖160名 各奖精美新一佳伞一把,价值5.6元/把, 每日五等奖300名 各奖新一佳围裙一条,价值1元/条, 活动流程, 1. 部门将所有奖品在一楼入口处。并张贴每日一等奖家电清单。 2. 收银部派专人在奖品陈列区负责抽奖。 3. 每日一等奖抽出后,服务中心及时广播中奖信息。 4. 当日店值班及活动主持人在抽奖处给一等奖得主颁奖。 5. 企划部为一、二、三等奖得主拍照,并打印照片贴在抽奖处做宣传。 费用预算, 奖品3600元/天×7天=25200元 刮刮卡,0.08元/张×2000张/天×7天=1120元 共计,26320元 四. 开业庆典销售及费用预算, 1. 预估销售450万元,以5%的毛利率计,将可实现22.5万毛利。 2. 开业庆典当日促销活动 活动一,回赠顾客〃开门就送1680元 活动二,同庆同贺〃购物就送 118450元 活动三,小印花〃大实惠12000元 活动四,生日蛋糕共分享 活动五,同名相邀,共欢庆1650元 3. 开业庆典一周促销活动 活动一,开业大酬宾〃天天中大奖 26320元 总计,160100元 43 总 部 Head Office 五.开业电视广告 媒体名称 时 间 时 段 秒数 总原价 折扣 单价,元/次, 小 计 8月1日 12,30 52000 80次送 电视台一 8月2日 19,30 30 20次 270 1620 8月3日 8月4日 19,30 30 52000 80次送 8月5日 20,30 20次 270 2430 8月6日 21,30 8月7日 12,00 52000 80次送 8月8日 19,30 30 20次 270 3240 8月9日 20,30 21,30 8月10日 12,00 30 52000 80次送 19,30 20次 270 1080 20,30 21,30 8月1日 19,30 52000 80次 电视台二 8月2日 20,30 30 送20270 1620 8月3日 次 8月4日 12,00 30 52000 80次 8月5日 19,30 送20270 3240 8月6日 20,30 次 21,30 8月7日 12,00 52000 80次 8月8日 19,30 30 送20270 3240 8月9日 20,30 次 21,30 8月10日 12,00 30 52000 80次 1080 19,30 送20270 20,30 次 21,30 六,开业报纸广告 时间 规格 原价 折扣 现价 总价 8月7日 半版彩色 17000 0,1 1666 日报 4998 8月8日 半版彩色 17000 0,1 1666 8月9日 半版彩色 17000 0,1 1666 注,按照我公司计划与《 日报》广告业务所签定的合同,广告刊登日期从2003年7月15日起至2004年7月15日止,出刊规格为第四版彩色,规格为四分之一版,共48次,费用总计,80000元。 开业前招商广告1次,软文广告7次,费用共计,13326元,本次开业广告刊登6个四分之一版,即三个半版,,费用为,4998元。剩余34次为开业后营运广告费用为,56664元 七,开业庆典场地布臵 44 总 部 Head Office 序名称 规格 数量 单价,元, 合计,元, 备注 号 21 大型舞台,含10m*5m*0.8 50元/m 2000元 租 地毯, 22 舞台背景画 10m*3.06m 50元/m 1530元 含铁架安 装 3 龙凤型拱门 3座 300元/座/3900元 租 日 4 红地毯 230m 10元/m 2300元 租\全新 5 豪华型嘉宾襟 100个 7元/朵 700元 鲜花 花 6 彩旗 印字 400支 5元/支 5500元 含北江大 桥7天租 金3500 7 签字笔、签到 1套 60元/套 60元 本 0.7m*7m 81条 8 条幅 1.2m*16m 7条 5.69元平方6940元 0.75m*10m 20条 米 4m*10m 2幅 9 巨幅 15m*7m 3幅 4m*12m 3幅 10 礼花炮 18柱 80元/柱 1440无 11 飘空气球 18个 450元/只 8100元 租(含气 标) 12 醒狮 6对 450元/对 2700元 13 花篮 60个 55元/个 3300元 14 灯笼柱 15m 6个 400元/个 2400元 租 15 花球、花带 10个 10元/个 100元 16 金剪刀、托盘 9套 20元/套 180元 租 17 盆花 50盆 9元/盆 450元 租 总价格38600元 八,开业店内装饰气氛布臵: 12700元 九. 花车巡游: 2570元 十,开业DM海报 60000份,店内自留10%,投递54000份X 0.10 = 5400元 45 总 部 Head Office 十一,开业POP吊旗 : (规格,760 X 530cm) 500份 十二.开业文艺活动: 三天共6000元 十三.开业媒体记者费用: 2000元 十四.开业费用一览表 项 目 费 用 1.开业首三日促销活动 155190元 2. 开业一周后促销活动 31720元 3. 开业电视广告 17550元 4.开业前报纸广告 18324元 5.开业庆典场地布臵 38600元 6.花车巡游 2570元 7.开业店内气氛装饰布臵 12700元 8.开业DM海报投递 4000元 9.开业文艺活动,三天, 6000元 10.开业媒体记者费用 2000元 开业费用汇总 288654元 企 划 部,_______________ 财 务 部,_______________ 店 办,_______________ 总部市场营销部,_______________ 全国展店部, 总 部 财 务 部,_______________ 46 总 部 Head Office 媒体报道参考资料 媒体报道参考资料 从“扩张”中感受新一佳 深圳晚报2003-7-4 进入2003年,代表开店“深圳速度”的新一佳再度引起业界关注。新一佳曾一度反粤商先行立足广东,然后图谋全国的发展次序,逆向而行将扩展的重点放在了省外,其全国布点的策略不仅以最快速度打开了异地市场,而且取得了2002年全国连锁业排行第19位的良好业绩。在深圳,新一佳自从2003年1月份进入华强北商业圈后,又马不停蹄地谋划进入另一个商业旺圈———东门,备受关注的新一佳东门店就在这个月开门迎客。在今年新一佳全国新开20家门店的发展规划中,深圳占了7家,看来新一佳把快速扩张的策略有意识地转向自己的起家之地,而且,新一佳以出其不意之速抢占华强北、东门两大商圈,显然是有备而来,新一佳总裁助理田万宝对记者说,通过8年的经营发展,今天的新一佳已经具备在商业旺圈开拓发展的能力。 人才篇 “快速扩张,持续优化”,这是始终贯彻新一佳人的经营思想。2003年新一佳的开店计划是20家,相当于平均18天诞生一家新店。新一佳快速扩张的背后,新一佳人看到零售行业具有的广阔发展空间,看到我国加速商业现代化和提高社区生活水平的紧迫需要,这种速度体现出新一佳管理层高瞻远瞩的视野和胆识。把每个门店当做一个市场来经营,坚持全心全意为顾客服务的宗旨和理念,努力做到区域领先,使新一佳所到之处,都能够赢得消费者的认可。 新一佳在扩张中能快速成长壮大,与它引进人才、重视人才培养息息相关。据新一佳总部业务改革总监姜楠介绍,新一佳在1995年建立宝安第一家分店时,就非常注重向一流企业学习,尤其注重向世界一流企业学习。1995年以后,沃尔玛、家乐福等世界500强企业相继落户深圳,推动了新一佳按照国际水平进行经营管理大型超市方向努力,决定引进“外智”,并在1998年开设园岭分店,使新一佳跻身规范化、现代化的超市行列,在自身发展史上具有里程碑的意义。在引进“外智”的同时,还重视和同行的交流,如与法国第二大零售企业普摩代斯组织管理人员互访、派员赴日本一流零售企业学习观摩等。 47 总 部 Head Office 为储备人才,更快培育适应企业自身发展的零售业精英,新一佳在2001年创办了新一佳国际商学院,培养适合现代竞争机制的零售行业的中、高层管理人才,为中国零售行业注入新鲜血液。迄今成功举办了两届,这些人已经成为新一佳人才队伍中的骨干力量。 管理篇 新一佳从今年开始了大踏步的本地扩张之路,在人们对它即将亮相东门予以高度关注的时候,解读处于华强北商圈的新一佳,就可预先展望它在东门的前景。 新一佳华强店针对消费群体的结构和特点,在新一佳原有的社区服务店经营模式上进行了大胆创新,针对50,的消费者为乘车20 40分钟的乘客、周边写字楼白领与逛街的散客,另外50,为住家与服务业打工者,华强店对其商品进行了有效定位,百货总体经营策略与竞争对手错开经营,以白领消费为主体,超市定位与综超社区店相同,以满足日常消费为主,商品以食品为主,以非食品为辅。同时,在对商品的促销中,华强店也是针对顾客群的特点进行的,选择轻、巧、小的商品,让消费者看得心动也方便携带。 华强店在开业伊始就撞上突如其来的非典疫情,但由于反应迅速,及时调整商品结构,对经营高毛利商品予以重视,因而稳定了局面,减少损失。5月就实现了销售额增长、超市赢利的可喜局面。 据华强店店长王丽凤介绍,华强店的销售额在稳步增长,其商品布局也在不断完善与优化,每个月都会有新商品进驻店内,比如5月份增加了音响制品专柜,书籍专柜也在6月进场了,鲜花专柜、小精品家电专柜将陆续登陆华强店,满足消费者“一站式购式”的需求。 坐拥繁华之地,竞争也更加白热化,华强店在商品组织上结合华强路地域的特点进行错位经营。王店长告诉记者,华强店还要大力挖掘潜在市场,以敏锐视角去拓展新的增长点,华强店的“广东特产一条街”将在年底亮相,给来深圳旅游的外地游客营造一个了解广东、特别是深圳的方便购物环境。 同时,王店长认为,新一佳华强店的快速发展与华强店对员工实行严格管理和为员工创造良好的工作氛围是分不开的。她介绍,对所有员工统一进行培训,管理人员必须能熟练使用电脑,实现信息化办公,提高工作效率。而且,在店内工作人员减少25,的情况下,培养员工的一专多能,提高他们的福利待遇,为他们创造更好的发展机会,员工的积极性得到激发,形成了一个强有力的团队。 48 总 部 Head Office 发展篇 据新一佳总裁助理田万宝介绍,新一佳东门店由一家倒闭的商场改造而来,经营面积为8000平方米,经营品种1.5万种,它将继承新一佳“干净、新鲜、丰富、便宜”的经营策略,采取错位经营,交叉互补的方式,与众商家一起携手共创东门商业圈的繁荣。他认为,新一佳能够在激烈的竞争中抢占一席之地,是在保证产品质量的同时,重视服务质量的结果。通过供应链的优势,降低商品成本价格,千方百计保证顾客得到实惠。 田总同时认为,通过8年的历炼,新一佳已经发展成为一个大型的广东龙头企业,在国内很多大中城市,为广大顾客提供优质的商品,优良的服务,并得到当地顾客的好评,我们继续在发展中求稳健,在稳健中求发展,为广东的商业、流通业的发展作出自己的贡献。 于细微处见精神 ?本报记者彭广兴摘自2003-4-11深圳晚报 测试理由 从1995年6月11日在宝安创办第一家店以来,8年时间里新一佳盘踞华南、开拓华中、挺进华东、进驻东北,如今已在全国拥有了45家店。目前它已经成为广东开店面积最大、开店最多、发展速度最快、销售额最大的零售商。新一佳历来以“平价”作为飞速开店背后支撑其竞争的一把利器,那么,在价格的背后,它的服务、管理能不能跟得上呢,这次,我们将测试的目光放在了新一佳开业仅两个多月的华强店。测试一,不小心摔坏的东西,要赔吗 时间,4月9日下午3时05分地点,生鲜果蔬区 测试方式,本想测试生鲜果蔬的新鲜程度,谁知在挑选鸡蛋时不慎将鸡蛋摔落在地,于是,成了一次超市防损的测试。 测试过程,记者在挑选鸡蛋的时候,一不小心将一盒鸡蛋摔落在地上,8个鸡蛋都碎了。旁边一位购物的婆婆说,赶快找东西把鸡蛋兜起来,去收银台买单,一位大叔则好心地说,没关系的,你又不是故意的。并且随手用另一盒完好的鸡蛋盖住了打碎的鸡蛋。记者瞅瞅旁边,根本没有营业员注意到刚才发生的事情。站在鸡蛋区等了将近5分钟,一位送货的店员 49 总 部 Head Office 经过,记者叫住了她,说明了情况。她马上叫来了负责鸡蛋区销售的工作人员,该工作人员了解情况以后说,不是故意摔坏的不用赔,然后将摔坏的鸡蛋撤下了货柜。 测试结论,顾客的无心之失得到超市的谅解,让顾客自责又心存感谢。 星级指数,????? 理由陈述,从顾客的角度来说,超市工作人员对顾客无心打碎鸡蛋的处理无疑是令人满意的,但是让记者无法释然的是,鸡蛋打碎之后,超市工作人员完全没有觉察到,直到记者提醒,才明白发生的事情。这对超市防损工作将是不小的考验。测试二,牙签掉进泡菜坛子,怎么办 时间,4月9日下午3时20分地点,坛子泡菜区 测试方式,记者在购买泡菜的过程中,考察售货员的卫生习惯。 测试过程,新一佳的泡菜区有不下20种泡菜,而且瓶子罐子看起来都非常干净,菜色也很新鲜。售货员将各种泡菜分别盛出一些在小碟里,旁边准备了牙签供顾客品尝。记者品尝后告诉售货员说,要买两块钱左右的酸辣萝卜。售货员小姐在取货的过程中不小心将牙签盒中的一根牙签掉进了泡菜坛,记者注意到,她没有直接用手将牙签取出来,而是用另一根牙签将掉入坛中的牙签拨到悬空的位臵,再戴着一次性塑料手套将牙签取出,整个过程手都没有接触到坛子的边缘和泡菜。记者使用后的牙签也被售货员示意放到一个塑料袋里,集中处理。 测试结论,售货员的服务卫生意识非常强,让顾客觉得很放心。 星级指数,???? 理由陈述,整个过程中有一点令人不太满意的是,记者要求购买两块钱左右的酸辣萝卜,售货员却不断地往食品袋里装,直到记者提醒才收住了手,结果一称,要5块多,比我要的多出许多。不知道售货员是生手估不准重量,还是想多推销一些,将顾客的要求当耳边风。测试三,咨询很多很多问题,怎么样 时间,4月9日下午4时地点,日用品区域 50 总 部 Head Office 测试方式,记者向销售防晒霜的售货员咨询了一大堆问题,考察售货员的服务态度及服务的专业水准。 测试过程,记者看到某品牌正在促销的防晒霜有SPF30的产品,就询问一营业员,该品牌有没有SPF值为15的产品。该售货员一边回答说没有一边扭着头就走。记者的同事何先生叫住该营业员,问她是否负责日化用品的销售,该营业员回答是。何先生说,“我们正在向你咨询呢,干吗扭头就走,”该营业员忙解释还有其他的事情要处理,不过还是走了回来。随后记者又询问了一些防晒霜的知识、品牌、价格等方面的问题,都得到了营业员比较仔细的回答。当记者了解完转身离开柜台时,却听到该营业员在跟其他同事议论,揣测我们是干什么的,声音不高不低,恰恰可以被人听到。 测试结论,面对顾客的咨询,虽然开始表现得有些不耐烦,但态度总体上还过得去,应该还算比较难得。 星级指数,???? 理由陈述,也许是记者和同事的问题太多,被人服务的意识太强,引起了售货员的注意,才会坚持完整个咨询过程。但是顾客刚走,就开始议论顾客,显得不够礼貌。测试四,菜架上蔬菜被翻乱,咋处理时间,4月9日下午4时30分地点,蔬菜区 测试方式,记者跟买菜的爷爷奶奶一起精挑细选“上海青”,烂叶坏叶一片片被掰下,散落在货架上。售货员就在身旁,他会怎么做, 测试过程,新一佳的“上海青”是由顾客一棵一棵地挑选的,不像别的超市打包好了,不管好坏,都要整一捆买走。担任家庭买菜任务的一般是老年人,老人做事心细,一棵菜也会挑好一会,掰掉烂叶坏叶,有时候拿起的菜看不顺眼,又被放了下来,菜架常常被翻得很乱。记者也加入了挑选“上海青”的行列,最后旁边的顾客选好走了,售货员上来了,他一边将掰下的叶子放在一旁,一边将菜复位,几分钟,菜架陈列得井井有条。记者问他做这些烦不烦,他笑了笑说,经常理理就好了,没什么。 测试结论,在新一佳的整个下午,“上海青”这个菜架我观察了好几次,每一次都发现它能由乱变整齐,工作人员的功劳不能忽略。 星级指数,????? 51 总 部 Head Office 理由陈述,小事情能够看出一个人的工作态度。总能以乐观的心态处理琐碎的小事,这份心情不是每个人都有的。 记者手记 今年1月26日,新一佳华强店正式开业。开业的当天,庆典活动就因为着急进店的顾客的拥挤不时地被打断。在任何一个地方,新一佳都是以“平价”作为自己的敲门砖,在商贾云集的华强北也不例外。记得店门一开,10分钟后,记者随人流涌入,就只见到前前后后全是人了。当天的情景,确实让人记忆犹新。 事隔两个多月,记者再次来到新一佳华强北店。虽然顾客不是很多,但是店里流露出一种精心管理下的随意与闲适。正门的墙上,贴着新一佳的简介、新一佳的服务宗旨,旁边还立着一块小海报,介绍非典型性肺炎的一些常识。记者注意到,不少顾客都在仔细阅读。进得店内,琳琅满目的商品,忙碌的工作人员,推着购物车的消费者,看着颇生好感。随意询问了几位顾客,竟然都对新一佳说得出几点好来。于是,我加入了消费者的行列,提起购物篮,来了一次体验消费。 专家观点 价格VS管理 深圳零售商业行业协会秘书长花涛 超市类零售企业将从价格竞争转向管理能力的竞争,从“前台”的竞争转向“后台”的竞争。《深圳市零售商业行业2002年顾客满意度研究总体 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 报告》表明,2002年,是超市类企业“价格”竞争相当激烈的一年,顾客对“促销”及“价格”的满意度评价是所有因素中提升幅度最大的两项指标。价格竞争到一定程度后,事实上是管理能力的竞争,更深一层讲,是谁可以更快、更好地建立起别人难以模仿、可以长期保持的竞争优势。 我们相信可以从以下几个方面建立这种优势,顾客忠诚,包括清晰、明确的定位,良好的服务,提供独一无二的商品,,商店选址,与供货商的关系,信息系统与配送系统,低成本经营。从我市零售业发展现状来看,目前已从容易模仿的“前台”的竞争转向难于模仿的“后台”竞争,如优化供应链,改善与供货商的关系等等。我们可以预计,未来时间里,这种竞争趋势将越来越明显,真正在经营、管理上具备较强能力的公司将成为这个市场的佼佼者,而那些只在表面做文章,为了“降价”而降价的企业会明显处于被动局面。 编制,王云阳 2003/8 52