关于吃的 中国谚语
五谷加红枣，胜似灵芝草。 精粮合口味，粗粮润肠胃。
吃了胡萝卜，百病化乌有。 多食一点腊，不用到药铺。
狗肉滚三滚，神仙站不稳。 晨起一杯水，到老不后悔。
苹果每日啖，不用去医院。 常吃萝卜菜，啥病也不害。
大蒜是个宝，常吃身体好。 豆腐配海带，常吃除病害。
多食一点姜，不用开药方。 白菜萝卜汤，益寿保健康。
热天半块瓜，药物不用抓。 心虚气不足，桂圆米粥煮。
早上喝盐汤，胜喝人参汤。 口喝心烦躁，粥加猕猴桃。
辣椒尖又辣，增食助消化。 好菜不过食，美酒不过量。
很多健康俗语你可能听过不止一次传的人多了，似乎也慢慢地成为了“事实”。美国“博闻网”针对那些老生常谈的健康俗语，请权威专家做了解答。
1、一天一个苹果，医生远离我。是真是假:此话虽然有些夸大，但苹果的确有益健康。它富含抗氧化物质，可减少患某些癌症和慢性疾病的风险。此外，苹果中的纤维还可有效降低胆固醇，有助于减少卡路里，帮助减肥。
专家新解:确保每天吃一个苹果，但不要 就此打住，争取一天吃5到9个各种颜色的水果和蔬菜，以便摄入不同的抗氧化物质。
2、看电视坐得太近有损视力。是真是假:其实不然。这并不会伤害你的眼睛。人们视力减退的罪魁祸首主要是年龄。
专家新解:人在40岁之后，眼睛已经不太能够在短距离聚焦。因此，看电视的距离以能看清为准，并没有所谓的最佳距离。
3、伤风宜食，发烧宜饿。是真是假:有点道理。2002年，荷兰一项研究显示，整夜禁食的确可以增加抗击发烧的细胞数量。
专家新解:不要因为这个俗语而不吃东西。生病时适量饮食可帮助保持体力，而且多喝水能防止缺水并稀释可能引起充血的体液。
4、拔掉一根白发长出两根。是真是假:完全错误。随着年龄的增长，黑色素细胞减少，或者无法传送到发梢，所以导致白发出现，与拔白发毫不相干。
专家新解:减少白发的办法是染发，但染发前要进行皮肤测试。有些滋补品也能起到延缓白发生长的功效。
5、冬天湿发外出容易感冒。是真是假:也许是。两年前，科学家将180人分为两组，其中一组人用冷水泡脚弄湿，结果该组人患感冒的风险增加两倍。
专家新解:也不必过于害怕，外出前洗头还是可以的。但在流感季节到来之前要打疫苗，未雨绸缪。
6、鱼能补脑。是真是假:的确如此。2006年，美国塔夫斯大学研究发现，血液中DHA(鱼富含的一种脂肪酸)含量高的人患痴呆的风险减少一半。
7、吃菠菜肌肉壮，因为菠菜富含铁。是真是假:只有部分道理。肌肉固然需要一些铁来产生能量，但多吃蛋白质更能练出肌肉。
专家新解:与菠菜相比，肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%—20%。
8、掰响指关节会得关节炎。是真是假:恐怕不会。关节炎是关节内发炎，由基因、肥胖或者运动受伤等因素所致。
专家新解:虽然不会导致关节炎，但并不明智，常这样做会损伤肌腱。
9、吃辣易得溃疡。是真是假:并非如此。研究人员发现，人们在吃辣椒之后，胃膜并未受损。幽门罗酸杆菌是导致溃疡最常见的元凶。
专家新解:如果已经得了溃疡，再吃辣就不好了。因此，尽管享用辣食的美味，但如果引起不舒服，就要去看医生，检查是否患有溃疡。
10、吃油炸食品、巧克力长粉刺。是真是假:错。粉刺与压力和激素增加有关。
专家新解:注意饮食平衡、经常锻炼、减少压力，一天用温和的清洁乳液洗脸两次去除细菌，就不需要担心粉刺问题。
11、卧床休息有助缓解背痛。是真是假:这只适用于背部剧痛的情况。除此之外，卧床休息对保持肌肉健康和骨密度并无好处。
专家新解:新研究显示，起床走动可加快恢复健康，而且有氧运动可以产生缓解疼痛的化学物质。因此，步行、游泳和踩脚踏车都是不错的选择。
五谷加红枣，胜似灵芝草。 吃了胡萝卜，百病化乌有。
狗肉滚三滚，神仙站不稳。 苹果每日啖，不用去医院。
大蒜是个宝，常吃身体好。 多食一点姜，不用开药方。
热天半块瓜，药物不用抓。 早上喝盐汤，胜喝人生汤。
辣椒尖又辣，增食助消化。 精粮合口味，粗粮润肠胃。
多食一点醋，不用到药铺。 晨起一杯水，到老不后悔。
常吃萝卜菜，啥病也不害。 豆腐配海带，常吃保健康。
白菜萝卜汤，益寿保健康。 心虚气不足，桂圆米粥煮。
口渴心烦躁，粥加猕猴桃。 好菜不过食，美酒不过量。
葱是和事老，做菜不可少。 午茶助精神，晚茶导不眠。
汤泡饭，嚼不烂;
“汤泡饭，嚼不烂”。可能有人会问，这汤泡过的饭，更软了，也更容易下咽了，挺适
合老人孩子吃的，为什么会说它“不烂”呢,其实，这句话主要是告诉大家，汤泡饭并不如大家想象的那么容易消化，相反，长期吃还会导致消化机能减退，从而引起各种疾病。
研究表明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。
而泡饭则不然，饭和汤水混在一起，食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此，食物的消化将受到影响，营养也不能完全被吸收。况且，未被咀嚼而整粒吞下的饭必将加重胃肠道负担。长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康。
对处于生长发育期的孩子来说，吃泡饭危害更甚。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。
老年人也不应该吃泡饭，有医学研究发现，咀嚼时通过颌关节运动，可使脑血液循环加速，畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化，从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆。所以，老年人缺牙齿应及早镶上，以恢复咀嚼功能，不能长期因缺牙而吃泡饭。
这里还要特别提及的是两个区别:第一，饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要区别开来。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。第二，吃稀饭和泡饭也不同，因为稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。
总之，吃泡饭是一种很不良的饮食习惯，不论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃。而且不论吃什么食物，都要养成细嚼慢咽的好习惯
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