[教学]学校附近餐厅营业计划

[教学]学校附近餐厅营业计划[教学]学校附近餐厅营业计划餐馆的新规划一、营销调研 1、营销调研的内容 (1) 宏源餐馆现状; (2) 附近消费者有多少人喜欢到宏源餐馆就餐; (3) 有多少人知道宏源餐馆; (4) 其他餐馆的最新动态。 2、调研方法以问卷调查为主，观察法为辅。七、市场分析 1、餐馆市场竞争激烈自从安庆师范学院建校以来，周围便出现十多家餐馆，学校也有食堂。周围的学生也比较多，餐饮市场潜力巨大。 2、餐馆的种类多有火锅店、牛肉粉、羊肉粉、炒菜、炒饭、学院食堂。各种各样的口味、样式都有，且已经营...

[教学]学校附近餐厅营业计划餐馆的新规划一、营销调研 1、营销调研的内容 (1) 宏源餐馆现状; (2) 附近消费者有多少人喜欢到宏源餐馆就餐; (3) 有多少人知道宏源餐馆; (4) 其他餐馆的最新动态。 2、调研方法以问卷调查为主，观察法为辅。七、市场分析 1、餐馆市场竞争激烈自从安庆师范学院建校以来，周围便出现十多家餐馆，学校也有食堂。周围的学生也比较多，餐饮市场潜力巨大。 2、餐馆的种类多有火锅店、牛肉粉、羊肉粉、炒菜、炒饭、学院食堂。各种各样的口味、样式都有，且已经营多年，每家店都有自己的固定客源。 3( 竞争对手分析虽然餐馆的价格都差不多，但是学校附近的餐馆较多，且已经营多年，顾客选择的余地多;而且学校有食堂，食堂的价格相对比较便宜，是大多数学生的第一选择。 4( 消费者分析正所谓“民以食为天”，每个人都离不开食，学生:学生没有经济来源，只会选择相对比较实惠的，在口味方面也比较注重。因此在面对学生市场时应做到价钱公道、方便快捷。另外还可以给学生提供免费订餐送货上门的服务。 6、宏源的市场表现宏源餐馆于2011年9月份开业，经营至今用自己独特的菜品吸引了很多的消费者前来就餐，在学生心中赢得了很好的口碑。二、餐馆的自身分析 1、自身产品优势 ? 菜品价格实惠:餐馆的菜品价格较其他餐馆便宜，且味道也好。 ? 店内环境舒适:宏源餐馆总体给人感觉干净舒适，尤其是厨房干净卫生，和其他餐馆的油腻杂乱形成鲜明的对比。 2、营销策划经验餐馆开业至今没有做过任何营业推广活动，导致餐馆的知名度和普及率不高。 3、不足与劣势 ? 地理优势不明显:宏源餐馆和其他餐馆比起来离学校和居民区有一定距离，大多数消费者因为距离远而不愿前来消费。 ? 市场占有率较小:因为学院食堂和红枫餐馆内餐馆的存在，学生及附近居民的选择范围广，前来消费的人不多。 ? 宣传策略不到位:宏源餐馆从未做过任何宣传活动，导致客源不广。三、营销战略规划 1、市场营销战略充分利用宏源餐馆的地理优势-----安静。推出本店的招牌菜，并且得到消费者的认同，让消费者觉得物超所值，树立宏源注重卫生、服务、口味的形象。 2、战略部署:加大宣传力度，通过传单或者海报，大力宣传本店的特色。通过一系列的宣传促销活动增加本店的知名度，不只在红枫地区，更要在贵阳地区开拓市场。 3、形象定位: ? 面对学生:方便快捷、低档消费 ? 面对工薪阶层:打造集休闲、娱乐、美食于一体的综合型农家乐 4、主打产品:时令蔬菜(消费者可在地里现摘，体验农村生活)、爆炒牛肚、杀猪饭以及不同的农产品(如腊肉、香肠、土鸡等)。所有的产品都是绿色无污染。 4、消费人群定位:分为两类，一类是学生及附近居民;另一类是工薪阶层。四、营销策略 (一)产品策略 1、产品组合策略不同种类的炒菜、凉拌菜、汤菜、大杂烩火锅。 2、服务组合策略 (一)学生人群:可以免费提供订餐、送餐服务，只需拨打订餐电话。 (二)工薪阶层:包房内有麻将机、电视机;大厅内有卡拉OK。 3、价格策略由于大多数产品都是自己种、养，因此成本低，价格相对于比其他餐馆低。 4、促销组合策略 (一)广告策略 ? 宣传海报、横幅:在餐馆门口悬挂横幅、彩球，吸引人们的注意。在学校门口、附近的居民楼贴上宣传海报。以价格宣传为主，突出价格优势和服务优势。 ? 媒体广告:在清镇客运及过往清镇的客车上播放本店的视频;在贵阳都市报、贵阳晚报刊登广告，突出本店的特色。 ? 宣传单:在清镇的街道上，发放宣传单。 ? 将产品放在团购网上，以其价格优势、本店的特色来吸引所有顾客的注意力。争取迎来一批批回头客。 (二)促销策略 1、培训促销人员:在就近的大学内招聘促销人员，让他们了解本店的经营理念、促销的重点、店内的特色等。在面对顾客时可以向他们解释宣传。热情大方。 2、周年庆:周年庆的时候，凡在本店消费，一律8.8折。另有精美礼品相送。 3、在你的朋友过生日时，在本店提前预定包房，本店可免费为其布置包房，并送上一个特色生日蛋糕。 4、在传统节日，就会有一些主题活动。如:七夕牛郎织女、中秋节赏月等

                    本文档为【[教学]学校附近餐厅营业计划】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

[教学]学校附近餐厅营业计划

你可能还喜欢