商品学试题

商品学试 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 一、 名词解释:(每题3分，共12分，) 1、 商品的使用价值: 2、 集合包装 3、 气相防锈 4、 食品的可消化率 二、 填空题:(每空1分，共20分) 1、 ( )是商品学研究的中心内容。 2、 在 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现形式上，商品质量由外观、( )和( )质量构 成。 3、 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 按其性质可以分为( )、( )和 ( )三大类。 4、 我国标准划分为( )、( )、( )和 ( )及( )五级。 5、 中国强制认证标志是( )标志。 6、 包装要素是指( )、( )、( )、 ( )。 7、 维生素分( )和( )两大类。 8、 四种表面活性剂中，常用的是( )、( )。 三、 单项选择题:(从每小题的备选答案中，选择一个正确答案的字母填入括 号内。每小题2分，共20分) 1、 不属于服用性质量指标的是( )。 A、起毛起球性 B、抗静电性 C、舒适性 D、缩水性 2、 防止不合格品和伪劣假冒商品进入流通领域的关键是( )。 A、采购质量管理 B、储存质量管理 C、销售质量管理 D、运输质量管理 3、 唯一性原则是在选择商品分类标志时，必须遵循的原则之一，其含义主要是 指在体系中的( )范围内只能用一种分类标志。 A、同一层级 B、不同层级 C、所有层级 D、大类和中类 4、 以下防潮功能好的包装物是( )。 A、纸袋 B、麻袋 C、塑料袋 D、草袋 5、 以下能被人体直接吸收的物质是( )。 A、淀粉 B、蛋白质 C、蔗糖 D、葡萄糖 6、 茅台酒的香型是( )。 A、浓香型 B、清香型 C、酱香型 D、米香型 7、 羊毛纤维中具三层结构的是( )。 A、 有髓毛 B、真毛 C、半细毛 D、细毛 8、 属于热固型塑料的有( )。 A、PE B、PS C、MF D、CN 9、 商品分类和商品编码的关系是( )。 A、编码在前 B、分类在前 C、同时进行 D、不分先后 10、 多数霉菌属于( )。 A、低温性 B、中湿性 C、高湿性 D、高温性 四、 判断题:(下列各题有对有错，请判断。并把判断结果“对”或“错”填 在括号内。每题1分，共8分，) ( ) 1、消费者购买商品本质上是购买一种需要。 ( ) 2、运输包装的功能主要是保护商品。 ( ) 3、因果分析图法主要用于找出影响商品质量的主要问题。 ( ) 4、商品分类标志实质是商品本身属性。 ( ) 5、我国尚无统一的商品分类编码标准。 ( ) 6、呼吸作用对水果蔬菜的存储不利。 ( ) 7、白兰地是果酒、低度酒。 ( ) 8、皮革具有良好的耐热性和耐寒性。 五、 简答题:(每题6分，共30分) 1、 怎样进行流通领域的商品质量管理, 2、 如何控制和调节仓库温湿度, 3、 简述商品质量评价的一般内容, 4、 怎样选用护肤性化妆品, 5、 在我国，茶叶等级的划分依据哪些感官指标, 六、 案例分析:(10分) 某中型商场三楼有四个柜组，分别是:电讯器材柜组、文教用品柜组、现代办公用品组和小家电柜组。四个柜组经营的商品品种如小表所示: 柜组名称 经 营 商 品 品 种 电讯器材 彩电、VCD、DVD、家庭影院、功放、话筒、背投、音箱、组合 音响 文教用品 学生用品、计数器、掌上电脑、办公用品、保险柜、文件柜 现代办公用品 体育用品、乐器、钢琴、电话、手机、健身器材、按摩器 小家电 收录机、收音机、随身听、照相机、照相器材、相册、胶卷、 复读机、助听器、电线、电池 从表中可知，该商场四个柜组，各自经营的商品都有与柜组名称不符的地方，实际是与柜组分工情况不相符，这给店内管理和顾客选购商品都带来不便。 请你以商品科学分类为前提，将各柜组经营商品品种进行调整。有必要的话可增设柜组，也可更动现有柜组名称。 商品学期末考试题 一、 名词解释:(每题3分，共12分，) 1、 气调防霉腐 2、 商品质量 3、 商品编码 4、 水分活度 二、 填空题:(每空1分，共20分) 9、 商品的构成包括( )、( )和 ( )。 10、 纺织品的舒适性表现在( )、( )和 ( )。 11、 商品检验的主要依据是( )。 12、 商品标准按其存在形式，有( )和( )两类;按其 约束性，有( )和( )两类。 13、 编制条码的原则是( )、( )和 ( )。 14、 商品抽样的方法有( )、( )和 ( )。 15、 商品目录，又叫商品( )。 16、 EAN码可分为( )条码和( )条码两种模式。 三、 单项选择题:(从每小题的备选答案中，选择一个正确答案的字母填入括 号内。每小题2分，共20分) 11、 商品学研究的具体内容是( )。 A、商品使用价值 B、商品质量 C、与商品质量密切相关的问题 12、 用来区分商品质量波动究竟是偶然原因还是系统原因引起的方法是 ( )。 A、直方图法 B、控制图法 C、散布图法 D、排列图法 13、 属于商品质量认证的有( )。 A、3C认证 B、商检标志 C、绿色食品标志 D、全羊毛标志 14、 与销售包装不同的是运输包装( )。 A、重装潢 B、重装饰 C、重防护 D、重流通 15、 在下列防老措施中，最有效的是( )。 A、添加防老剂 B、控制温度 C、妥善包装 D、合理堆垛 16、 食糖常见的质变现象是( )。 A、走油 B、吸湿潮化 C、酸败 D、发酵 17、 棉纤维具有良好的保暖性主要是因为( )。 A、耐热性好 B、成分吸湿 C、耐光性差 D、具特殊香味 18、 感光材料的存放期一般为( )。 A、6个月 B、12个月 C、18个月 D、24个月 19、 食品标签推荐标注的内容有( )。 A、食品名称 B、食用方法 C、净含量 D、生产日期 20、 茶叶中含量最丰富的维生素是( )。 A、微C B、微A C、微B D、微K 四、 判断题:(下列各题有对有错，请判断。并把判断结果“对”或“错”填 在括号内。每题1分，共8分) ( )1、设计质量是商品质量形成的前提和条件。 ( )2、因果分析图法主要用于找出影响商品质量的主要问题。 ( )3、商品样本为被检验商品中抽取用于检验的单位商品的全体。 ( )4、层次性好是线分类法最突出的优点。 ( )5、包装的基本作用就是美化商品 ( )6、生物防虫就是利用微生物来防治害虫。 ( )7、存在于动物性食品内的维生素为脂溶性维生素。 ( )8、棉纺织品耐碱不耐酸。 五、 简答题:(每题6分，共30分) 6、 简述运输包装和销售包装在功能的体现上各有何侧重, 7、 食品污染类型主要有哪些, 8、 在皮鞋的选购和保养中应注意哪些问题, 9、 简述商品质量监督的对象、范围、依据和主体, 10、 简答有机农产品与其他农产品的区别, 六、 案例分析:(10分) 中秋佳节，某食品店节日礼品销售专柜，来自全国各地的月饼争奇斗艳，其包装之精美，令人叹为观止，有些月饼盒简直可称为精美的工艺品。有的在表面压出惟妙惟肖的精美图案，有的包装盒是用彩瓷制成的，足以与景泰蓝媲美。有的是木制包装盒，看起来古香古色，“贵族味”十足。月饼包装的精美华贵，令消费者怦然心动，但昂贵的价格也让消费者瞠目结舌。一盒月饼，贵的上百元甚至上千元，包装的价格远远超过了月饼的价值，有的甚至超过数十倍乃至数百倍。 请从“买椟还珠”说起，谈谈这种现象是否合理。