酸辣魔芋豆腐的做法[精读]酸辣魔芋豆腐的做法[精读]
酸辣魔芋豆腐的做法
原料
主料:
, 魔芋
, 400g
, 酸菜
, 200g
辅料:
, 小米椒 , 1个 , 生姜 , 1块 , 芹菜 , 2根 , 香葱 , 1根 , 花椒 , 10粒
调料:
, 盐 , 1茶勺 , 鸡精 , 1茶勺 , 芝麻辣椒油 , 两勺 , 白糖 , 半勺 , 郫县豆瓣酱 , 1大勺 , 食用油 , 适量
详细步骤
, 1、所需用到的主料。
2、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。 3、魔芋洗净，切片后用开水...
酸辣魔芋豆腐的做法[精读]
酸辣魔芋豆腐的做法
原料
主料:
, 魔芋
, 400g
, 酸菜
, 200g
辅料:
, 小米椒 , 1个 , 生姜 , 1块 , 芹菜 , 2根 , 香葱 , 1根 , 花椒 , 10粒
调料:
, 盐 , 1茶勺 , 鸡精 , 1茶勺 , 芝麻辣椒油 , 两勺 , 白糖 , 半勺 , 郫县豆瓣酱 , 1大勺 , 食用油 , 适量
详细步骤
, 1、所需用到的主料。
2、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。 3、魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
4、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味(不喜欢太麻的要取出花椒)。
5、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香。
6、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
7、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
8、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。 9、撒入香葱及鸡精提提香。
10、装盘后淋入芝麻辣椒油即可。
口感
酸辣下饭
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