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食堂库房管理及食品卫生制度食堂库房管理及食品卫生制度 一、各经营户要以《食品卫生法》为据,精心管理,妥善经营,确保食品质量。 二、保持库房内外卫生,坚决禁止他人随意进入食堂库 房。 三、面粉、蔬菜要架存,不能随意堆放,以免鼠食等不卫生现象发生. 四 要绝对保持食品卫生,无论生,熟食物遭鼠食一律不能启用. 五、各经营户不断提高自己操作水平,以便为学生的做出精美食品,服务于学生。 ...