吃什么食物消肿利水[修订]

吃什么食物消肿利水[修订] 吃什么食物消肿利水 2013-04-13 11:10匿名 | 分类:医疗健康 海带绿豆汤活血化淤，软坚消痰。 取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。每日食用1次，连续食用20天,30天。适宜粉刺久治不愈和反复发作者。 补血健脑、活血化淤的红糖 红糖，又称“赤砂糖”。性平，味甘。具有润肺生津、和中益脾、补血健脑、活血化淤、强身健体等作用。但高血脂、糖尿病患者忌食。 红糖中含有较多的葡萄糖，在每百克红糖中，含蛋白质0.4克，碳水化合物93.5克，钙90毫克，铁4毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸0.6毫克以及一定量的胡萝卜素和微量元素锰、锌等营养物质。 红糖中所含的矿物质铁，是构成红血球的重要成分，是造血过程中必不可少的物质;红糖中所含的葡萄糖，极易被人体吸收利用。祖国医学认为，红糖具有补血、健脑、御寒、强身、活血、化淤、生新等作用。主治胃寒脾虚等症，特别适宜产妇食用。 在吃红糖时，1次不要食用过多，最好将红糖煮成红糖水再食用，这样既可避免杂质入口，又可消毒，有利于消化吸收。 祛湿类食物有促进水湿排出的作用，宜于治疗湿症。 1、南瓜补脾利水，解毒杀虫。宜于脾虚食少腹胀，脾虚水饮停胃。 2、鲤鱼利水消肿，下气，通乳。宜于脾虚水停于胃，寒湿泄泻。外感病者忌食。 3、茯苓利水渗湿，健脾补气止泻，宁心安神。宜于脾虚水停于胃，寒湿腹泻。不宜与米醋同食。 4、荠菜清热利水，凉血止血，平肝降压。宜于湿热胃痛，湿热泄泻，血热吐血、便血。 5、金针菜(黄花菜)清热利湿，解毒，通乳。宜于湿热胃痛，湿热泄泻。虚寒症忌食。 6、莴苣清热利尿，通乳。忌同金针菜同食。 7、冬瓜利水消痰，消热解毒。宜于湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。 8、鲫鱼补脾利水。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻。不宜油炸，不宜与荠菜同食。 9、蚕豆清热利湿，健脾涩精。宜于湿热泄泻。气滞腹胀者忌食。 10、赤小豆利水除湿，通乳，解毒排脓。宜于湿热泄泻。 11、莜麦补气益力，除湿止泻。宜于脾虚泄泻，湿盛泄泻。不易消化，不宜多食;虚寒症忌食。 12、薏苡仁(薏米)健脾利湿，清热排脓。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒湿泄泻。 13、玉米补中健胃，除湿利水。宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。 14、砂仁化湿行气，温中止泄，安胎。宜于气滞湿阻，食欲不振，恶心呕吐，胃腹胀痛，寒湿泄泻。不宜久煮。 15、白豆蔻化湿行气，温中止呕，健胃消滞，解酒。宜于气滞湿阻，胃胀腹痛，食欲不振，呕吐。热症、阴虚症忌食，不宜久煮。 下面介绍几种健脾去湿食疗偏方: 1)参芪粥健脾祛湿 做法是:黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。 黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解夏季带来的身体不适。建议可以在粥中加点荷叶，其芳香的味道能够醒脾化湿、开胃。 需要注意的是，党参和黄芪是补气的药物，冬季进补时使用更为妥当。如果气虚、乏力的症状不是十分明显，最好在粥中少放一些，避免上火。 2)赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 功效:补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。 生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不 放盐。 3)苋实煲老鸭 功效:滋阴养胃，健脾利水。 苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。 4)炒扁豆淮山粥 功效:健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。 5)萝卜莲子猪舌汤 功效:清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。 萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。 6)鹌鹑汤 功效:健脾开胃。 鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。 7)另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效。 祛湿的食物 赤小豆:健脾燥湿可以消水肿胀满、止泻、利小便。 绿豆:最适宜夏天和梅雨季节有解湿热气功效。 冬瓜:性味甘淡微寒养胃生津、去湿泻热。 薏仁:即薏米，主理祛湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。 海带:行水化湿、除痰、止带浊。 黄瓜:清湿解暑、止渴利尿、解毒消炎。 鲫鱼:益气健脾养胃、利尿消肿、清热解毒。 鸭肉:补虚清热、除湿解毒、能滋阴养胃、利水消肿。 生苦瓜:清湿毒、利尿解暑、清心明目。 丝瓜:清湿痰、通便秘、利小便、除口臭。美食谱 早餐:薏米扁豆粥——炒扁豆、莲子(不去心)、薏米、粳米适量同煮粥。有健脾和胃、清热解暑、养心平肝的作用。对暑热伤气引起的腹泻、神疲乏力、心悸失眠、大便失调等都有效果。 薏米银耳粥——用温水浸泡薏米半小时，然后与泡发的银耳、莲子、莲心一起，加冰糖用小火熬就行了。 煲汤:鲜桑叶炖猪腱——鲜桑叶,克、猪腱肉,,克切片、蜜枣半粒、姜,片。一起放入炖锅内炖，出锅前再加入食盐调味。,月、,月鲜桑叶最多，大家不要错过了。 白玉猪肚汤——这款汤是祛湿消肿最经典的。用白茅根,,克、玉米须,,克、红枣,,个、猪小肚,,,克一起炖就可以了 至于湿热的食物就很多了。 胡椒 凡湿热型黄疸之人忌食之。《本草纲目》云:“胡椒，大辛热，纯阳之物。辛走气，热助火，此物气味俱厚。”《随息居饮食谱》也认为:“多食动火燥液，耗气伤阴”。对阳黄之人来说，多食则易增剧病情，助长湿热之邪，黄疸不易退去。 龙眼肉 甘温果品。《本草汇言》说它“甘温而润，恐有滞气”。湿热性黄疸应多食清淡利湿之物，龙眼肉滋腻助热，不利湿热之邪的排泄，故阳黄与阴黄之人皆不宜食。 鹅肉 民间视为大发之物。唐代食医孟诜认为“多食令人发痼疾”。明?李时珍也指出:“鹅，气味俱厚，发风发疮。”《中药大辞典》中说:“湿热内蕴者勿食。”阳黄为湿热型黄疸，故多食鹅肉则弊多利少，甚至有弊无利，加重病情。 羊肉 性温，味甘，黄疸之人多为内有湿热，熏蒸肝胆，胆液外泄而发黄。《金匮要略》中早有告诫:“有宿热者不可食之。”黄疸之病屑“内有宿热”之疾，法当忌食。《随息居饮食谱》也早有告诫，认为“疸病均忌”。 鸡肉 性温，味甘，黄疸多属肝胆湿热内蒸，饮食宜清淡不宜温补。《医林纂要》认为鸡肉“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之。”实际上内外有实邪者皆当忌食，清代食医王孟英就明确告诫:“疸症忌之。”尤其是湿热偏重的阳黄之人，更不宜食。 白酒 又叫烧酒，属于一种烈性酒，含酒精成分高，在体内要经肝脏被氧化分解。由于烧酒性属火热，纯阳毒物，黄疸之人饮之，势必加剧邪热更甚。同时又直接损害肝细胞，加深黄疸。所以，黄疸病人切勿饮酒，尤其是烈性白酒。 人参 性温，味甘，为温热性补气强壮食品，有助热上火动血之弊。黄疸之人多以湿热之邪为患，尤其是急性黄疸之人，多屑中医热证、实证，宜吃清淡利湿之物，忌吃温热补益之品，尤其是人参，甘温助火，阳黄之人更应忌食。 鸡蛋 性平，味甘，为高胆固醇食物。《随息居饮食谱》中认为:“多食动风阻气，……疸、痞满，皆不可服。”因此，湿热型黄疸及寒湿型黄疽皆不宜食。 南瓜 为甘温益气之物，多食有阻遏气机之弊。《本草纲目》认为“多食发黄疸”。清?王孟英也认为“疸痢胀满皆忌之”。故阳黄之人湿热壅滞者，应忌之。