nullnull 食品安全（food safety）是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。俗话说“民以食为天”，而近年来层出不穷的食品安全问题，真让老百姓担心起这片“天”。那么，我们的食品安全究竟有什么问题？又有什么能够保障我们的食品安全？ null一、“地沟油”事件
时间：4月初
地点：浙江
罪魁祸首：变质的动物内脏一、“地沟油”事件
时间：4月初
地点：浙江
罪魁祸首：变质的动物内脏这种以变质的动物内脏提炼的地沟油，居然被查扣出的就有3200余吨，摧毁13处黑窝点。
长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。 null二、“皮鞋酸奶果冻”事件
时间：4月初
地点：浙江
罪魁祸首：皮革废料二、“皮鞋酸奶果冻”事件
时间：4月初
地点：浙江
罪魁祸首：皮革废料用皮革废料制作的工业明胶，作为食用明胶加入酸奶和果冻中。
中国农业大学教授陈敏称，制革厂在鞣制皮革时，要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮，这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用会导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程，一般在2年以上才会显现出来。null三、可口可乐“含氯门”事件
时间：4中旬
地点：可口可乐（山西）饮料有限公司
罪魁祸首：含氯消毒液三、可口可乐“含氯门”事件
时间：4中旬
地点：可口可乐（山西）饮料有限公司
罪魁祸首：含氯消毒液4月中旬有媒体报道称：今年2月初，可口可乐山西饮料公司因管道改造，致使消毒用的含氯处理水混入9个批次价值约500万元的12万箱可乐产品中，部分产品已被当做合格产品销往市场。4月19日，山西省质监局进驻可口可乐山西饮料公司开始调查氯水疑似混入饮料事件。在相关调查过程中，山西省质监局发现，可口可乐山西饮料公司以维修电脑为由删除了2月4日到2月8日期间部分相关生产记录和全部的电子工作邮件，关键证人也被带薪休假。null
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