FSM体系单独要素验证表9

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FSM体系单独要素验证表9 FSM体系单独要素验证表附表九验证验证验证内容验证情况验证部门验证结论要素内容危害输入外部信息:供方、顾客、食品主管部门分析是否内部信息:产品、原辅材料、生产设备、生产场所、持续包装贮存、分销体系、顾客投诉更新行业要求、官方要求、法律法规人员能力、职责权限等其它方面操作是否基础设施、厂房设施、维护方案的执行情况性前实施卫生标准操作的执行情况提方且有卫生计划的执行情况、人员卫生检查情况案效虫害控制、车间交叉污染的措施、包装程序、采购材料的管理 HACCP是否控制措施组合确认情况、ccp点的设置控制、纠偏计划实施且有Ccp点的关键限值、监视程序的执行情况效关键限值超出时应采取的措施执行人员的权限、监视结果的记录情况基础是否建筑物及设施的布局、设计与GMP要求的符合性设施实施空气、水、能源的基础条件的提供状况和维护方设备的维护与清洁的可执行性、卫生计划的情况案废弃物的排放及污水的处理情况食品是否终产品危害水平的检验情况安全低于外部官方及顾客、法律法规、行业的要求危害确定水平的可顾客的质量投诉情况接受水平其它相关的食品信息其他是否人员培训、能力要求程序实施文件更新、记录数据分析、产品的质量趋势分析且有效产品的可追溯性、纠正和预防措施、产品防护等制表: 日期:

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