SOP目录清单

目录 第一章蓝海集团与钟鼎楼介绍************************************页码 1.1 蓝海酒店集团介绍**************************************页码 1.2 钟鼎楼介绍********************************************页码 1.3 钟鼎楼组织结构****************************************页码 1.4 服务理念及在本部门的体现******************************页码 1.5 钟鼎楼服务手册****************************************页码第二章钟鼎楼各项管理规章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 **********************************页码 2.1 钟鼎路会议制度****************************************页码 2.2 钟鼎楼仪容仪表****************************************页码 2.3 钟鼎楼电话礼仪****************************************页码 2.4 钟鼎楼排班及签到签退制度******************************页码 2.5 钟鼎楼各岗位规章制度**********************************页码 2.5.1 《交接班制度》****************************************页码 2.5.2 《钥匙控制管理规定》**********************************页码 2.5.3 《布草管理规定》**************************************页码 2.5.4 《寄存酒水管理规定》**********************************页码 2.5.5 《设施设备维护与保养》********************************页码 2.5.6 《能源控制管理规定》**********************************页码 2.5.7 《茶叶领用管理规定》**********************************页码 2.5.8 《餐具净化管理规定》**********************************页码 2.5.9 《通风净化管理规定》**********************************页码 2.5.10《沟通管理规定》**************************************页码 2.5.11《考勤管理规定》**************************************页码 2.5.12《周期计划卫生清理管理规定》**************************页码 2.5.13《VIP接待管理规定》**********************************页码 2.5.14《地毯维护与保养》************************************页码 2.5.15《顾客投诉》*****************************************页码 2.5.16《乘坐电梯管理规定》**********************************页码 2.5.17《一次性物品领用》************************************页码 2.6个性化服务管理规范**************************************页码第三章钟鼎楼操作流程及核心操作要点***************************页码第四章钟鼎楼 岗位职责 总经理岗位职责总经理安全岗位职责工厂保安人员的岗位职责工厂财务部岗位职责工程测量员岗位职责 *****************************************页码 4.1 钟鼎楼餐厅经理*****************************************页码 4.2 钟鼎楼餐厅领班*****************************************页码 4.3 钟鼎楼餐厅服务员***************************************页码 4.4 钟鼎楼餐厅点菜员***************************************页码 4.5 钟鼎楼餐厅引领员***************************************页码 4.6 钟鼎楼餐厅传菜员***************************************页码第五章钟鼎楼各岗位操作程序************************************页码第一节钟鼎楼引领员(门童)操作流程**********************页码 5.1.1 预留车位******************************************页码 5.1.2 直接预订******************************************页码 5.1.3 物品转接(酒水)**********************************页码 5.1.4 雨伞**********************************************页码 5.1.5 外出打车服务**************************************页码 5.1.6 公共区域寻人服务**********************************页码 5.1.7 委托代办服务**************************************页码 5.1.8 临时行李寄存服务**********************************页码 5.1.9 信息传递流程**************************************页码 5.1.10 引导客人到房间(与客交流)************************页码 5.1.11 补位服务******************************************页码 5.1.12 个性化服务****************************************页码 第二节钟鼎楼点菜员操作流程******************************页码 5.2.1 房间点菜******************************************页码 5.2.2 房间菜品的调整************************************页码 5.2.3 餐中加菜******************************************页码 5.2.4 餐中退菜******************************************页码 5.2.5 信息传递******************************************页码 5.2.6 定制化客人点菜************************************页码 5.2.7 VIP点菜******************************************页码 5.2.8 补位服务******************************************页码 5.2.9 个性化服务****************************************页码 第三节钟鼎楼传菜员操作流程******************************页码 5.3.1 传菜服务操作**************************************页码 5.3.2 路遇客人******************************************页码 5.3.3 发现异物******************************************页码 5.3.4 打翻菜品******************************************页码 5.3.5 上重菜品*******************************************页码 5.3.6 VIP准备******************************************页码 5.3.7 传菜人员补位**************************************页码 5.3.8 信息传递******************************************页码 第四节钟鼎楼服务员操作流程*****************************页码 5.4.1 A类定制化*****************************************页码 5.4.2 VIP服务*******************************************页码 5.4.3 上错、上重菜***************************************页码 5.4.4 菜品异物*******************************************页码 5.4.5 房间调整*******************************************页码 5.4.6 加餐位、减餐位服务*********************************页码 5.4.7 翻台服务*******************************************页码 5.4.8 个性化服务*****************************************页码 5.4.9 茶水服务*******************************************页码 5.4.10 特殊情况处理***************************************页码第六章钟鼎楼各部门运营表格**********************************页码第一节对客服务运营表格***********************************页码 6.1.1 《酒水寄存卡》*************************************页码 6.1.2 《乘车卡》******************************************页码 6.1.3 《优惠审批单》**************************************页码 6.1.4 《顾客 意见 文理分科指导河道管理范围浙江建筑工程概算定额教材专家评审意见党员教师互相批评意见 收集表》**********************************页码 第二节日常管理运营表格***********************************页码 6.2.1 《客用品领用 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 》**********************************页码 6.2.2 《酒水寄存记录》************************************页码 6.2.3 《个性化物品领用》**********************************页码 6.2.4 《物品盘点表》**************************************页码 6.2.5 《考勤表,考核表》**********************************页码 6.2.6 《资产盘点表》**************************************页码 6.2.7 《茶叶领取记录表》**********************************页码 6.2.8 《绩效考核表》**************************************页码 6.2.9 《餐具领用记录》************************************页码 6.2.10 《新菜品信息、数量统计表》**************************页码 6.2.11 《餐具破损记录表》**********************************页码 6.2.12 《钥匙领用记录表》**********************************页码 6.2.13 《沟通记录表》**************************************页码 6.5.14 《维护报告单》**************************************页码 6.2.15 《顾客投诉记录表》**********************************页码 6.2.16 《客史信息收集表》**********************************页码 6.2.17 《签到表》******************************************页码 6.2.18 《一次性物品领用表》********************************页码第七章钟鼎楼培训手册*****************************************页码 7.1 部门服务手册****************************************页码 7.2 企业文化手册****************************************页码 7.3 员工手册 银行员工手册下载能下载员工手册员工手册doc员工手册doc员工手册内容 ********************************************页码 7.4 个性化服务手册**************************************页码