茶楼卫生管理制度
----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------
文档下载最佳的地方
茶艺馆卫生管理制度
1、 茶座卫生制度
? 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。
? 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
? 不销售变质、生虫茶品。
? 茶具用后洗净、消毒、保洁。
? 茶艺师穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。
? 泡茶的水必须煮沸。
? 服务人员应保持干净的手部，优雅的手姿，作为茶艺师手指甲不能涂有颜色的指甲油，指甲及时修剪整齐，不能过长，保持干净，禁止戴戒指，手链。
2、仓库卫生管理制度
? 茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及
措施
《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施
，并运转正常;
? 茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，，要及时冷藏、冷冻保存; ? 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品;
?茶品不得与药品、杂品等物品混放;
? 茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁;
? 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
3、 茶品销售卫生制度
? 销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等
内容
财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容
，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品;
? 销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生
标准
excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
和规定的茶品;
? 出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装
材料
关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料
，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒;
? 从业人员穿戴清洁的工作服，并做到:不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟;
? 吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。
4、 茶品采购、验收卫生制度
? 采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品;
?采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;
? 运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。
----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------
文档下载最佳的地方
----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------
文档下载最佳的地方
?茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。
5、 卫生检查制度? 卫生管理人员应每天进行卫生检查;
? 各部门每周进行一次卫生检查;
----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------
文档下载最佳的地方
浙公网安备 33021202002483