怡莱客房送餐服务流程

怡莱客房送餐服务流程怡莱客房送餐服务流程怡莱客房送餐服务流程一、接受预订 1、根据从各楼收来的早餐送餐单(挂在客房门口)开好订单。 2、开好订单，并在订单上填上接预订的时间。二、准备 (1)根据客人的订单开出菜单，如果客人有特殊要求需在菜单里注明。 (2)根据订单要求，准备餐车、一支玫瑰花、各类餐具(刀、叉、汤勺、牛油刀、面包碟，咖啡杯，咖啡勺，早餐果汁杯)、布件(台布、口布)。 (3)根据订单要求，准备好茶、咖啡、牛奶、淡奶、糖盅、盐、胡椒。 (4)将所有食品加盖 (5)开好帐单，放在买单本里。 (7)个人仪...

怡莱客房送餐服务流程怡莱客房送餐服务流程一、接受预订 1、根据从各楼收来的早餐送餐单(挂在客房门口)开好订单。 2、开好订单，并在订单上填上接预订的时间。二、准备 (1)根据客人的订单开出菜单，如果客人有特殊要求需在菜单里注明。 (2)根据订单要求，准备餐车、一支玫瑰花、各类餐具(刀、叉、汤勺、牛油刀、面包碟，咖啡杯，咖啡勺，早餐果汁杯)、布件(台布、口布)。 (3)根据订单要求，准备好茶、咖啡、牛奶、淡奶、糖盅、盐、胡椒。 (4)将所有食品加盖 (5)开好帐单，放在买单本里。 (7)个人仪表仪容准备。三、检查 (1)主管或领班，认真核对菜点酒水与订单是否相符。 (2)餐具，布件及调味品是否洁净无渍，无破损 (3)菜点的质量是否符合标准。 (4)从接订单至送餐时间是否过长，是否在客人要求的时间内准时送达。 (5)检查服务员的仪容仪表。 (6)检查送出的餐具，在餐后是否及时如数收回。四、送餐 (1)使用酒店规定的员工专用电梯进行客房送餐服务。 (2)核对房号，时间。 (3)至房门口，敲三下门并说:“送餐服务”，在征得客人同意后方可进入房间。 (4)用客人姓氏向客人问好，打招呼，把餐车或餐盘放到适当的位置并掀开盖，征求客人对摆放的意见。 (5)按规定要求摆好餐具及其他物品，请客人用餐。 (6)请客人在帐单上签字，并为客人指点签字处:“请您在帐单上签上您的姓名和房号“谢谢”。 (2)核对签名，房号。 (8)问客人还有什么需要，如不需要，即礼貌向客人致谢道别。 (9)离开客房时，应面朝客人退步转身，出房时随手轻轻关上房门。五、结束 (1)在登记单上注销预订，并写明离房时间。 (2)将客人已签字的帐单交至收银处。 (3)早餐30分钟后打电话征询客人是否收餐。

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