余甘子 研究进展

余甘子的生物活性和开发利用综述 赵祖东 （西南林业大学林学院，云南昆明，650224） 摘要：近年研究 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明,余甘子具有抗氧化、抗癌、抗病毒、降血脂、抗疲劳、抗缺氧等作用。据调查在云南省金沙江河谷地带大面积分布着余甘子的自然群落, 其资源蕴藏量约为80 万亩,年采收量不少于20 万吨, 采摘方便, 易于储运, 它是目前我省不需作任何前期投人、贮量最大的野生资源, 有十分良好的开发前景。本文对余甘子的化学成分、药理作用及余甘子产品等方面的研究现状进行了阐述。 1.前言 1.1植物来源 余甘子FructusPhy llanthi 是大戟科Euphorbiaceae叶下珠属Phyllanthus 植物余甘子Phy llanthus embl ica L. 的果实。俗名橄榄、滇橄榄、油柑、油甘子、山油甘、庵摩勒、庵婆罗果、牛甘果、喉甘子、杨甘、回甘子等。19 74 年版《云南省药品 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 》、19 7 8 年版《藏药标准》,19 77 ~ 2000年版《中华人民共和国药典》, 均有收载，是卫生部颁布的食药兼用品种。余甘子在我国栽培利用约有1 800 年的历史, 广泛分布于云南、福建、广东、广西、贵州、四川等南方地区。 1.2余甘子的功能成分 余甘子鲜果含水分79. 8% ～87% , 碳水化合物6. 63%～ 14. 10% , 脂肪0. 19%～ 1. 09% , 灰分0. 62% ～0. 70% , 蛋白质0. 69%～2. 18%, 以及丰富的维生素、氨基酸、微量元素、果胶、生物碱、有机酸和单宁等。 1.2.1 矿物元素 余甘子中含有丰富的钙、铁、钾、磷、硒、锗、镁、锰等人体必须的常量和微量元素, 其含量如（表1） 表1　余甘子中矿物元素( 100g 鲜果) 矿物元素 含量( mg ) 矿物元素 含量( mg ) 磷 28. 2 钾 282. 0 钙 27. 6 镁 11. 8 硫 16. 6 铁 3. 3 锰 1. 1 锌 1. 8 硼 0. 22 铜 0. 28 钠 4. 2 硒 0. 24 硅 23. 5 氯化物 35. 5     1.2.2 维生素 余甘子果实中含有维生素B1、维生素B2、维生素C 和胡萝卜素等多种维生素, 其中尤以Vc 含量高而著称, 为100 g 果肉中含470～680 mg , 最高达1 814 mg / 100 g , 平均含量是柑橘的100 倍, 苹果的160 倍, 猕猴桃的3～5 倍, 在水果中仅次于刺梨而位居第二。 1.2.3 氨基酸 余甘子中含有多种氨基酸。姚小华[2]川等采用离散液相色谱法测定出了余甘子果肉中氨基酸的含量( 表1 ) 。 表2 余甘子果肉氨基酸含量(m g / 100g ) 氨基酸种类 含量 氨基酸种类 含量 天门冬氨酸(AsP ) 5 .4 8 6 3 组氨酸(His ) 8 .6 2 6 5 亮氨酸( Lue ) 0 . 16 62 撷氨酸(val ) 0 .4 7 9 1 谷氨酸(Glu ) 7 .7 07 4 精氨酸(Arg ) 微量 甘氨酸(Gly ) 0 . 5 2 12 苏氨酸(Thr ) 18 . 7 9 3 5 色氨酸(Trp ) 0 .4 94 9 酪氨酸(Tyr ) 0 .6 10 1 蛋氨酸(Met ) 0 . 16 5 8 异亮氨酸(Lle ) 0 .2 2 3 8 丙氨酸(Ala) 5 .6 10 3 丝氨酸( Ser ) 5 . 8 5 5 9 赖氨酸(Lya ) 0 . 2 8 2 5 苯丙氨酸(Phc) 微量     1.2.4 有机酸 吴少雄等[3]川报道余甘子种子含油脂26 % , 其中有多种脂肪酸, 如亚麻酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、棕搁酸、肉豆酸等。 1.2.5 鞣质 余甘子的鞍质含量较高, 主要为葡萄糖没食子鞣质( glucogallin ) 、没食子(gallic acid) 、并没食子酸(ellagic acid) 、鞣质云实精( corilagin ) 、原诃子素(terchebin ) 、诃子酸( chebulinic acid) 、诃黎勒酸(chebulagic acid ) 、余甘子酸( phyllemblic acid) 、余甘子酚( emblicol ) 、诃子裂酸( chebulic acid) 及3 , 6 一二没食子酰葡萄糖苷( 3 , 6 -digalloylglucoside ) 等。 1.3余甘子的药理作用 1.3.1 抗氧化和清除自由基  余甘子果实中含多种抗氧化成分, 如维生素C、鞣质、维生素E以及果蔬中较为罕见的超氧化物歧化酶( SOD) 。其甲醇萃取物是一种复配型的抗氧化剂, 它会有的酚类和黄酮类物质能提供氢质子或电子,中断游离基反应, 同时, 还可与维生素C 产生增效作用。这些物质在机体抗氧化的过程中起到了非常重要的作用。肖湘等人对余甘子进行了系统的研究, 发现余甘子对酶性及非酶性体系产生的氧自由基( O-2 ) 和羟自由基( OH- ) 具有明显清除作用, 还发现能抑制Fe2+ , 诱发卵黄多不饱和脂肪酸过氧化作用。因此, 余甘子具有清除自由基和抗氧化作用。 1.3.2 抗菌、抗炎作用  余甘子中含有丰富的余甘子酸等成分, 具有较强的抗菌作用, 对葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及痢疾杆菌均有明显的抑制作用[4] 。Ranjan 等研究表明, 余甘子提取物可抑制50% 的黄曲霉毒素B1 和B2 的产生。在民族药学研究中, 斯里兰卡、缅甸、巴基斯坦、尼泊尔等国均有采用余甘子治疗眼部感染的历史; 土耳其人用来治疗痢疾、肠胃炎; 我国民间则有利用余甘果抗菌、生津止咳来治疗急慢性烟喉炎的历史。据报道余甘子对乙型肝炎也有明显疗效[ 5 ] , 上海中医学院附属龙华医院曾用余甘子复方制剂使长期谷丙转氨酶增高和丙种球蛋白异常的病人恢复正常, 取得良好疗效。福建省惠安县医院利用余甘子单味制剂“余甘冲剂”治疗乙型肝炎, 经肝功能检查和超声波检测, 证实病人经一个月治疗后, 总有效率达89. 9%。 1.3.3 降血糖作用 据文献报道余甘子中所含的皂苷和黄酮类化合物、山奈素和钙、铁、磷、钾、硒、锗等人体必须的常量和微量元素, 能有效降低血中胆固醇和三酰甘油的含量, 余甘子的降血糖作用应该与这些元素有密切关系。在应用余甘子制剂治疗糖尿病及高血脂的临床观察中发现, 糖尿病并发视网膜病变患者其视网膜微血管瘤及出血斑消退, 糖尿病性神经病变患者其体征明显改善, 说明余甘子有降血糖作用。另外, 余甘子可在体内外抑制醛糖还原酶, 从而预防糖尿病引起的白内障, 这为研制安全、高效的糖尿病并发症药物提供了一条新的思路。 1.3.4 降血压作用 陈国珍等发现余甘子水解单宁类化合物phy-13、phy-16对血管内皮细胞黏附具有抑制作用。柴旦等观察了二十六味余甘子丸和藏红花粗提物对缺氧大鼠肺动脉压及血液流变学的作用, 发现两种药物均可以降低缺氧引起的肺动脉高压和减轻右心室肥厚。但对红细胞压积、全血黏度、红细胞膜流动性和红细胞变形性无明显影响。表明这两种药物的降缺氧大鼠肺动脉高压作用, 主要是通过改善肺循环而实现的。 1.3.5 抗肿瘤及抗诱变、致畸 试验证明, N-亚硝基化合物( NNC )是一类强致癌物, 它对动物及人体的各个器官和组织均会诱发肿瘤。据报道, 对N-亚硝基化合物的合成有阻断作用的成分是维生素C、维生素E和多酚类物质。余甘子中的维生素C、余甘子酸、余甘子酚和生物碱等能有效阻断NNC在体内合成, 起直接抗癌的作用; 维生素C 还能促进胶原物质生成, 提高人体细胞内CAMP、CGMP的水平, 起间接抗癌作用。北京医科大学采用不同的方法, 包括体外合成试验、动物试验、体内合成试验等, 均表明余甘子能有效阻断强致癌物NNC在动物和人体内的合成, 对亚硝化作用的阻断率为90% 以上, 效果明显高于同等浓度的维生素C溶液。因此,余甘子被认为是阻断亚硝化作用最好的天然食物之一。 另外，余甘子提取物中含鞣质成分约45%,主要为诃子酸、诃黎勒酸、鞣云实素、原诃子酸、诃子裂酸及维生素C等, 可抗环境化学因素对哺乳类细胞的诱变作用, 保护染色体在810RX 射线照射下不产生畸变。 1.3.6 抗菌、抗病毒 余甘子干燥果实甲醇提取物中含有丰富的余甘子酸等成分,对葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有制作用。高鹰等人[ 6] 利用W istar大鼠及昆明种小鼠对余甘子的抗炎作用进行实验, 能显著抑制大鼠琼脂性足跖肿胀和二甲苯所致小鼠耳壳肿胀及组胺所致的毛细血管通透性增强和白细胞游出。表明余甘子能显著抗炎、抗渗出及抑制急性炎性反应, 但对慢性炎症的抑制作用不明显。另报道,用果原汁调配成含糖12% ~ 13%、含盐21 2% ~ 215%的合剂对299例小儿腹泻进行临床试验, 结果表明, 该合剂对病毒性、霉菌性肠炎、细菌性肠炎和慢性肠炎的患者治愈率达100%。我国民间则有利用其抗菌、生津止咳及治疗急慢性咽喉炎的记载, 现已有产品”余甘子喉片”, 该制剂已收载于部颁标准中。 另外，黄正昌等研究了余甘子同属(叶下珠属)植物台湾细叶油柑的体内外抗乙肝病毒作用, 发现其水提物有抗乙肝病毒作用[ 7] 。福建惠安县医院利用余甘子单味制剂/ 余甘冲剂0治疗乙型肝炎, 经肝功能检查和超声波检测, 证实患者经一个月治疗后, 总有效率达891 9%。另有文献称日本的E-lm ekkaw y 等报道了从埃及民间筛选出41种药用植物中, 其中余甘子、红果榄仁树、柯子等抗艾滋病毒逆转录酶的效果最好, 据称已从中分离出有效的活性物质。 1.3.7抗衰老作用 余甘子主要是通过拮抗和清除自由基而促进诱生人白细胞干扰素两种途径发挥抗衰老作用。其清除自由基和抗氧化作用是因为余甘子内部存在一个包括维生素C、SOD、多糖和多酚类等成分组成的抗氧化体系。这些元素均能起到清除、拮抗自由基, 保护细胞生物膜免受自由基氧化攻击的作用。另一方面, 对余甘子果汁促进诱生人白细胞干扰素作用进行的研究结果表明, 余甘子多种不同含量的药液均具有促进诱生人白细胞干扰素的作用, 可以增强机体免疫功能, 提高人体抗病能力, 发挥延缓衰老的作用。