俄罗斯水果市场潜力分析

世謦震业wm．IdA咖culture 2011．10(总390) 俄罗斯水果市场 潜力分析 ◇曹守峰张姣 摘要：因受自然条件限制，俄罗斯水果生产品种不多，产量不高且波动较大；俄罗 斯居民水果消费能力很强，且呈增长趋势，但因水果自给能力不足，需要大量进口 满足消费需求，水果市场潜力巨大；鉴于俄罗斯水果进口政策以及地缘优势，中国 水果出口俄罗斯前景广阔。 关键词：俄罗斯；水果；市场潜力 俄罗斯基本上属于北温带及 亚寒带大陆性气候区，冬季漫长 寒冷，夏季短暂温暖，因自然条 件限制，水果品种不多，仅能生 产温带水果，且产量不高，主要 生产苹果、葡萄、酸梅、草莓、 李子、樱桃、梨和杏等，这8种 水果产量占水果总产量80％以上， 其中苹果产量最高，占水果总产 量50％以上；葡萄产量次之，占 7％一10％。 因俄罗斯严寒气候以及天气 变动，水果产量波动较大，在 2005—2009年，俄罗斯水果(瓜 类除外)总产量为281．15万一 435．79万t，其中2007年最高。 达435．79万t，2008年最低，为 281．15万t。在其所生产水果中， 苹果产量最高，为146．7万一233．3 万t，其中2007年最高，为233．3 万t，占水果(瓜类除外)总产量 的53．53％；其次葡萄产量较高， 为24．37万～33．33万t，其中 2005年最高，为33．33万t，占水 果(瓜类除外)总产量的8．98％； 酸梅、草莓和李子产量均在“．5 万。25万t之间，其中酸梅产量相 对较高，但波动较大，占水果 (瓜类除外)总产量的3．82％～ 6．20％；樱桃、梨和杏产量均在 4．9万．10万t之间，其中梨产量 相对较高，占水果(瓜类除外) 总产量的2％左右；其他水果(醋 栗、粗浆果、蓝莓、橘子、桃、 温孛等)产量在2007—2()09年呈 下降趋势，2009年产量53．21万 t，占水果(瓜类除外)总产量的 17．35％，见表l。 ∥霎百蓟磊丽禳 近年来，随着俄罗斯经济状 况大为好转，居民收入不断提 高，购买力逐步增强，俄罗斯居 民对水果需求日趋旺盛。消费水 果有苹果、香蕉、柑橘、葡萄、 菠萝、柠檬、柚子、椰子和红枣 等，其中主要以苹果、香蕉和柑 橘为主，这3种水果消费量占水 果消费总量的50％以上。俄罗斯 虽不能生产热带和亚热带水果， 但对其消费能力旺盛，香蕉、柑 橘、菠萝和柚子消费量均呈增长 趋势。 (一)水果消费总量 在2004-_2007年，俄罗斯水 果消费总量呈上升态势，由 770．28万t增长到l014．99万t， 年均增加61．18万t，年均增长 7．14％。苹果消费最多，消费量占 水果消费总量的30％以上，其中 2006年消费量最高，为333．18 万t，占水果消费总量的35．54％； 其次是香蕉和柑橘消费较多且呈 增长趋势，2()07年消费量分别为 95．95万t和121．47万t，占水果 消费总量的9．45％和11．97％；而 在其他主要水果消费中，葡萄消 费量相对较高且呈波动变化，其 中2007年最高．为51．39万t，占 一65— 万方数据 2011．10(总390) 榔生worldA加cIIltu陀 表l抛5—20眇年俄罗斯水果产量及份额 单位：万t，％ 2005 2006 2007 2008 2009 项目 产量 份额 产量 份额 产量 份额 产量 份额 产量 份额 苹果 177．9 47．95 161．9 50．73 233．3 53．53 146．7 52．18 159．6 52．04 葡萄 33．33 8．98 24．37 7．64 31．50 7．23 26．79 9．53 29．87 9．74 酸梅 23 6．20 12．2 3．82 25 5．74 15．7 5．58 17．OO 5．54 草莓 22．1 5．96 22．7 7．11 23．04 5．29 14．5 5．16 15．8 5．15 李子 16．86 4．54 8．93 2．80 18．3 4．20 11．5 4．09 12．5 4．08 樱桃 9．3 2．51 5 1．57 10 2．29 6．3 2．24 6．9 2．25 梨 7．4 1．99 6．65 2．08 9．6 2．20 6 2．13 6．5 2．12 杏 7．2 1．94 3．9 1．22 7．8 1．79 4．9 1．74 5．3 1．73 其他水果 73．91 19．92 73．51 23．03 77．25 17．73 48．76 17．34 53．21 17．35 水果总量 371．OO100 319．16100 435．79100 281．15100 306．68100 (瓜类除外) 资料来源：FA()Database，由作者整理得 水果消费总量的5．06％；柚子消费 量不高，但有增长趋势，由8．49 万t上升到14．03万t；椰子和红 枣消费量相对较低且波动变化， 2007年最高，分别为5．87万t和 2．24万t，仅占水果消费总量的 0．58％和0．22％，见表2。 (二)水果人均消费量 俄罗斯人均水果消费能力呈 增长趋势，在2004_2007年，人 均水果消费量由53．54k∥(人·a) 上升到71．5lk∥(人·a)。其中其 他水果人均消费量最高，且呈增 长趋势，由20．3kg，(人·a)上升 到26．olkg，(人·a)；苹果人均消 费量次之，也呈增长趋势，由 16．32k∥(人·a)上升到22．43k∥ (人·a)；红枣人均消费量最低， 在O．14～0．18kg，(人·a)之间，见 表3。 从各类水果人均消费量变化 趋势来看，在2004_-2007年，俄 罗斯在苹果、其他水果、香蕉、 柑橘和菠萝这5类水果上，人均 消费量均有增长趋势，其中苹果 人均消费量增长最快，年均增长 1．53kg，(人·a)；其他水果人均消 费量增长次之，年均增长1．43kg， (人·a)；而在主要消费热带和亚 热带水果中，柑橘人均消费量增 长最快，年均增长0．69kg，(人· a)；香蕉人均消费量增长次之， 年均增长0．22k∥(人·a)。 表2 2004—2007年俄罗斯主要水果市场消费状况 单位：万t，％ 2004 2005 2006 2007 项目 消费量 份额 消费量 份额 消费量 份额 消费量 份额 苹果 234．83 30．49 286．87 33．18 333．18 35．54 318．43 31．37 香蕉 84．4 10．96 85．14 9．85 88．22 9．41 95．95 9．45 柑橘 83．49 10．84 93．25 10．78 115．64 12．34 121．47 11．97 葡萄 30．06 3．90 46．53 5．38 39．01 4．16 51．39 5．06 菠萝 17．38 2．26 17．98 2．08 19．47 2．08 21．53 2．1互 柠檬 16．37 2．13 17．62 2．04 20．54 2．19 19．7 1．94 柚子 8．49 1．10 8．29 O．96 10．04 1．07 14．03 1．38 椰子 4．74 0．62 5．2 O．60 4．54 O．48 5．87 O．58 红枣 2．51 O．33 2．1 O．24 2．03 O．22 2．24 O．22 其他水果 288 37．39 301．69 34．89 304．84 32．52 364．39 35．90 水果总量 770．28 lOO 864．69 100 937．48 100 l014．99 100 (瓜类除外) 注：假定俄罗斯水果市场处于市场出清状态。即水果消费量等于供给量。 资料来源：FAOD叭aba辩，由作者整理得 一66— 万方数据 世专嚯尘worldA鲥cultum 2011．10(总390) 表3 2004—2007年俄罗斯水果人均消费状况 单位：kg／(人·a) 2004 2005 2006 2007 苹果 16．32 20．04 23．38 22．43 香蕉 5．87 5．95 6．19 6．76 柑橘 5．8 6．5l 8．11 8．56 葡萄 2．09 3．25 2．74 3．62 菠萝 1．21 1．26 1．37 1．52 柠檬 1．14 1．23 1．44 1．39 柚子 O．59 O．58 0．7 O．99 椰子 O．33 O．36 O．32 O．41 红枣 O．18 O．15 O．14 O．16 其他水果 20．3 21．39 21．66 26．Ol 水果总量 53．54 60．4 65．77 71．5l (瓜类除外) 资料来源：FA()食品消费平衡表 表4 2∞7年俄罗斯水果进口及自给状况 单位：万t．％ 水果(果酒除外) 苹果 葡萄 其他水果 净进口量 自给率 净进口量 自给率 净进口量 自给卒 净进口量 自给率 829．8 34．5 238 49．50 114．4 22．23 201．5 45．9l 资料来源：FA()食品消费平衡表 表5俄罗斯与世界及欧盟国家人均水果消费差距 单位：kg／(人·a) 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 俄罗斯 39．1 45．4 47．3 53．54 60．4 65．77 71．51 世界 59．81 61．33 62．24 64．46 65．89 67．92 69．09 欧盟国家 97．77102．24101．81104．92108．67108．53104．43 俄罗斯与世界差距 —20．71—15．93—14．94—10．92—5．49 —2．15 2．42 俄罗斯与欧盟差距 —58．67—56．84—54．51—51．38—48．27—42．76—32．92 资料来源：FA()食品消费平衡表 表6 2011—2015年俄罗斯人均水果消费量预测结果 单位：kg／(人·a) 2011 2012 2013 2014 2015 人均水果消费量 105．85 116．58 128．40 141．43 155．77 k0嵫旦继幽 自给率是一国某类产品生产 与其国内总需求的比率，它是衡 量一国某类产品对国际市场依存 程度的指标。一国自给率较低， 说明其生产能力不足，需要大量 进口来满足国内消费需求。 由表4数据结果，容易发现， 俄罗斯水果生产能力不足。2007 年水果(果酒除外)自给率仅为 34．5％，需要大量进口来满足国内 消费需求，水果(果酒除外)净 进口量829．8万t；而从各类消费 水果角度来看，虽然俄罗斯主要 生产苹果和葡萄，且占水果(瓜 类除外)总产量的60％左右，但 这两类水果国内产量仍无法满足 国内增长的消费需求，其中苹果 供给能力相对较强，2007年苹果 和葡萄自给率分别为49．50％和 22．33％，净进口量分别为238万t 和114．4万t，其他水果也无法满 足国内消费需求，自给率为 45．9l％，净进口量为201．5万t。 (一)人均消费量比较 由表5数据结果可以得出， 在2001—2007年，俄罗斯人均水 果消费量有增长趋势，同时，俄 罗斯与世界人均水果消费量差距 不断缩小，由20．7lk∥(人·a)下 降到2．15k∥(人·a)，尤其是在 2()07年俄罗斯人均水果消费量已 赶超世界人均水果消费量，比世 界人均水果消费量高出2．42kg， (人·a)；而相比欧盟国家，俄罗 斯人均消费量较低，但在200l一 2007年俄罗斯人均水果消费与欧 盟国家的消费差距呈不断缩小趋 势，从58．67kg，(人·a)下降到 32．92k∥(人·a)。 (二)水果消费量预测 水果人均消费量受居民消费 水平、水果价格、水果替代品价 格、消费偏好、消费心理、消费 预期等诸多因素的影响。其中一 些因素是确定的，而一些因素则 是不确定的，故可以把其看做一 个灰色系统，用时间序列观测值 一67— 万方数据 2011．10(总390) 蚴业worldA驴cIIhu陀 建立GM(1，1) 消费量变动预测。 模型来进行人均 前景非常广阔。 G肼(1，1)是灰色预测的基 本模型，是灰色系统理论的核心。 其模型计算式： X‘¨(后+1)=[X‘l’(1)一 也]e_+也(．|}=0，l，2，⋯， a a ，1)，还原计算式：X‘o’(_|}+1)《‘1’ (后+1)爿‘¨(J|})。式中，X‘o) (Ii}+1)为后期预测值；a为发展 灰数，a可容区(一2，2)；p为 内生控制灰数。 基于表5中200l—2007年俄 罗斯水果人均消费量，建立G肘 (1，1)模型，并运用Matlab2008 软件进行人均消费量预测，则得到 俄罗斯人均水果消费量预测模型计 算式：X‘1’(||}+1)=437．5e蝴＆ ～398．4(七=0，l，2，⋯，，1)，然 后进行残差检验和后验差检验， 得到残差平均值‘。庐1．54％<10％ 和后验差c=0．0796<0．35均通过 检验。说明模型拟合度较高， 模型优。 运用模型计算式测算得到 2011—2015年俄罗斯人均水果消 费量预测结果见表6。 由测算结果可知，从2011 年起俄罗斯人均水果消费量已达 到100kg，(人·a)以上，并且在 20ll一2015年人均水果消费量 仍呈增长趋势，由105．85k∥ (人·a)增长到155．77k∥(人· a)。参考FAO网站对俄罗斯人 口预测，2015年俄罗斯人口总 数为1．38亿，届时，俄罗斯水 果消费总量将达到2149．36万 t，是俄罗斯2007年水果消费总 量的2．12倍。由此可见，俄罗 斯水果消费总量增速迅猛，市场 一68一 俄罗斯政府对水果产品的进 口没有数量限制，也没有特殊的 审批 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 和相应的国别政策。但 要求进口水果应符合俄罗斯植物 检疫要求规定，不得带入俄罗斯 关注的检疫性有害生物和禁止进 境物(土壤)，并且还需符合俄罗 斯对进口水果的安全卫生项目限 量 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。同时，俄罗斯对水果标 签和包装也有不同程度要求，要 求出口到俄罗斯的水果包装箱上 都必须贴标签，内容应包括产品 名称、净重、水果采摘日期、包装 日期、仓储条件和供货人等信息， 并且进境水果的标签中所提供的信 息必须与卫生防疫结论、货物随 附单证(包括官方证 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 和发货明 细单)中所述的相关信息相符。 (一)俄罗斯水果产量波动较 大。且生产品种较集中 因俄罗斯严寒气候以及天气 变动，在2004—2009年，俄罗斯 水果(瓜类除外)总产量在 281．15万435．79万t之间波动变 化；同样，因自然条件限制，俄 罗斯仅能生产温带水果，且品种 较集中，主要生产苹果、葡萄、 酸梅、草莓、李子、樱桃、梨和 杏，其中苹果产量最高，占水果 总产量的50％以上。 (二)俄罗斯居民水果消费能 力较强。并且对热带水果具有增 长需求 在2004—2007年，俄罗斯人 均水果消费量呈增长趋势，由 53．54kg，(人·a)上升到71．5lk∥ (人·a)，尤其是在2007年俄罗斯 人均水果消费量已赶超世界人均 水果消费量[69．09k∥(人·a)]。 消费水果主要有苹果、香蕉、柑 橘、葡萄、菠萝、柠檬等，俄罗 斯虽不能生产热带和亚热带水果， 但对香蕉、柑橘、菠萝和柚子等 具有增长消费需求。 l三)俄罗斯水果需求潜力巨 大。中国水果出口俄罗斯市场前 景广阔 俄罗斯居民水果需求能力呈 快速增长趋势。由预测结果可知， 2015年人均水果消费量为 155．77k∥(人·a)，水果消费总量 将达到2149．36万t。而俄罗斯水 果生产能力不足，2007年水果 (果酒除外)自给率仅为34．5％， 需要大量进口来满足国内消费增 长需求。考虑到俄罗斯水果消费 能力、水果进口政策、中俄地缘 优势以及良好双边关系，中国水 果出口俄罗斯前景广阔。 主要参考文献 邓聚龙．农业系统灰色理论与 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 [M]． 济南：山东科学技术出版社，1998． 张国华．中国和俄罗斯农产品贸易现状及 特征[J]．俄罗斯中亚东欧市场， 2010(4)：30—33． 霍尚一．中国对俄罗斯水果出口变化的原 因——基于cMs模型的分析[J]．西 北农林科技大学学报：社会科学版． 201l(1)：49-52． 中国对俄罗斯农产品出口 指南 验证指南下载验证指南下载验证指南下载星度指南下载审查指南PDF ．2005年 、 10月． 作者单位：新疆农业大学经济与贸易学院 万方数据 俄罗斯水果市场潜力分析 作者： 曹守峰， 张姣 作者单位： 新疆农业大学经济与贸易学院 刊名： 世界农业 英文刊名： World Agriculture 年，卷(期)： 2011(10) 参考文献(4条) 1.中国对俄罗斯农产品出口指南 2005 2.霍尚一 中国对俄罗斯水果出口变化的原因--基于CMS模型的分析[期刊论文]-西北农林科技大学学报(社会科学版) 2011(01) 3.张国华 中国和俄罗斯农产品贸易现状及特征[期刊论文]-俄罗斯中亚东欧市场 2010(04) 4.邓聚龙 农业系统灰色理论与方法 1998 本文读者也读过(10条) 1. 俄罗斯水果市场缺货[期刊论文]-西北园艺2003(6) 2. 周云芳 对俄果蔬贸易品牌化趋势[期刊论文]-农业经济2009(10) 3. 董朝菊（翻译） 俄罗斯：成为全球水果进口大国[期刊论文]-中国果业信息2011,28(12) 4. 广东进口东盟水果首季大幅增长约占全国总量九成[期刊论文]-农业工程技术·农产品加工2007(4) 5. 林燕腾 俄罗斯农产品:市场商机大[期刊论文]-国际市场2002(12) 6. 郭文华 打造一流品牌让『禹鲜』走出国门[期刊论文]-农产品加工·综合刊2011(12) 7. 黄艳（摘译） 巴基斯坦芒果采用蒸汽热处理[期刊论文]-世界热带农业信息2011(6) 8. 王立飞 中国水果国际竞争力分析[期刊论文]-农业经济2011(4) 9. 段勇鹏 水果出口如何应对SPS协定[期刊论文]-果农之友2005(5) 10. 俄罗斯远东鲜菜市场调查[期刊论文]-长江蔬菜2001(9) 本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_shijny201110017.aspx