培智学校家政课——《水果沙拉》教案

培智学校家政课——《水果沙拉》教案启智学校2015学年（一）家政学科教案授课教师授课班级实训班授课时间 2017.6.12-6.16 课题水果沙拉使用教材自编课时安排 5课时学情分析本班共有五名智障学生，其中三人自理能力较好，有较强的学习主动性，能独自完成所布置的任务，另两人自理能力较弱，需给予关注和鼓励，并且需要全程辅助。目标观察成品菜，学做水果沙拉在制作水果沙拉过程中体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是家政的一项。教学重点学做水果沙拉教学难点学做水果沙拉使用教具香蕉，苹果，火龙果，小番茄，...

启智学校2015学年（一）家政学科教案授课教师授课班级实训班授课时间 2017.6.12-6.16 课题水果沙拉使用教材自编课时安排 5课时学情分析本班共有五名智障学生，其中三人自理能力较好，有较强的学习主动性，能独自完成所布置的任务，另两人自理能力较弱，需给予关注和鼓励，并且需要全程辅助。目标观察成品菜，学做水果沙拉在制作水果沙拉过程中体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是家政的一项。教学重点学做水果沙拉教学难点学做水果沙拉使用教具香蕉，苹果，火龙果，小番茄，花生，椰粉，平底锅教学过程教学意图教师活动学生活动图片导入激发学生的兴趣，调动学生的积极性。分步演示，更详细，更清晰。培养学生的劳动观念、动手能力，让学生体会到品尝自己劳动成果的喜悦心情。创设情境，提问揭题出示图片（水果沙拉）询问学生：同学们，这是什么啊？生：水果沙拉师：你喜欢吃吗？生：喜欢师：那你知道他怎么做吗？生：不知道师：很简单的，今天我们就一起来学习如何做水果沙拉吧！制作过程：1.花生放入炒锅里炒香2.去衣后装入保鲜袋中，用擀面杖压成碎粒3.花生装入碗中，加入适量清水，然后把椰粉倒入，搅拌均匀制作成沙拉酱4.小番茄切两瓣，香蕉切片，火龙果、苹果切丁待用5.将紫番茄、香蕉、苹果、火龙果放入碗中，把沙拉酱倒入碗里，搅拌均匀即可开吃学生动手实践学生动手制作水果沙拉，教师从旁帮助。品尝劳动成果学生自己品尝劳动成果。学生品尝学生观察老师的动作学生制作水果沙拉学生品尝劳动成果，享受劳动的喜悦板书设计水果沙拉作业回家做水果沙拉给家长吃效果分析学生参与程度目标完成程度整体状况一般一般一般课后反思水果沙拉的制作比较简单，学生也较容易掌握，而且味道极好，学生十分喜欢。

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