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幼儿园食堂食品留样制度

幼儿园食堂食品留样制度小智慧幼儿园食堂食品留样制度1、食堂供给的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后，立刻寄存在完满的食品罩内，免得被污染。4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外面贴上标签，注明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5、将贴好标签的留样食品按次序寄存在恒温冰箱内保留。冰箱温度设定为0℃-4℃。6、做好每餐每样留样食品的记录，包含食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。7、留样食品一般保留48小时，进餐者如无异样，即可办理...

小智慧幼儿园食堂食品留样制度 1、食堂供给的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后，立刻寄存在完满的食品罩内，免得被污染。4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外面贴上标签，注明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5、将贴好标签的留样食品按次序寄存在恒温冰箱内保留。冰箱温度设定为0℃-4℃。6、做好每餐每样留样食品的记录，包含食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。7、留样食品一般保留48小时，进餐者如无异样，即可办理留样的食品；若有异样，立刻封存，送食品卫生安所有门检验。1/1

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