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冷库使用操作规程QB-C-ED-SOP-035版本号01修订号00名称文件：冷库使用操作规程文件编码：QB-C-ED-SOP-035起草：日期：版本号/修订号：01/00审核：日期：制定部门：生产管理部批准：日期：1目的：为规范冷库的管理，使冷库使用规范化，保证存放物质量。2适用范围：公司物料部冷库。3职责：供应链部、生产管理部、仓库保管员。4控制要求：4.1原料保管与卫生要求4.1.1冷库要加强卫生检查工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害等。原料在进入冷库时，必须经过检验合格或提供检验检疫证明...

冷库使用操作规程

QB-C-ED-SOP-035版本号01修订号00名称文件：冷库使用操作规程文件编码：QB-C-ED-SOP-035起草：日期：版本号/修订号：01/00审核：日期：制定部门：生产管理部批准：日期：1目的：为规范冷库的管理，使冷库使用规范化，保证存放物质量。2适用范围：公司物料部冷库。3职责：供应链部、生产管理部、仓库保管员。4控制要求：4.1原料保管与卫生要求4.1.1冷库要加强卫生检查工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害等。原料在进入冷库时，必须经过检验合格或提供检验检疫证明。4.1.2根据原料特性，严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下，库房温度设定在-13.5C-18.5C之间。4.1.3原料进入库房时，需要按照物料堆放的要求进行码垛，垛间必须留够20厘米以上的通风道，同时，物料码放时不应高于风机下缘高度。风机下方及后50cm不可堆放货物，以便操作人员检查风机结霜情况。4.1.4注意在码垛时不应阻挡温度探头和风机的回风通道。库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过和设备检修。4.1.5对库存原料，要严格掌握储存保质期限，定期进行质量检查，执行先进先出制度。如发现有变质、解冻现象时，应迅速处理。4.1.6做到出入关门，大量进出货时应由专人负责开门，不可长时间打开冷库门。冷库关门时要确认是否关严，平开冷库门特别容易虚掩，关门时注意用力，不可留有缝隙。4.1.7库内原料出清后，要进行彻底清扫、消毒、消灭霉菌。4.2冷库内部维护保养4.2.1每天一次检查冷风机工作情况：冷风机在运转过程中应当运行平稳、无震动，风扇运行平稳，无结冰和结霜现象，鼓风有力。风机表冷器正常情况下应当无结霜无冰冻。风机固定螺丝和吊装杆螺丝稳固无松动和脱落。膨胀节流阀表面应有少量结霜，不应出现结霜多或结冰现象。除霜水管路应当无冰冻和堵塞现象。

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