最新食品安全风险监测工作汇报材料3篇

最新食品安全风险监测工作汇报材料3篇食品平安风险监测工作汇报材料第1篇一、监测内容1、食品污染物及食品中有害因素监测：监测食品包括粮食及粮食制品、肉与肉制品、酒类、乳与乳制品、婴儿配方食品、蛋与蛋制品、饮料、桶装水等8大类。2、食源性疾病监测：食品生产经营单位从业人员食源性致病菌监测。3、食源性疾病事务监测：对全部食源性疾病暴发进行调查处置。二、工作开展状况1、本年度食品污染物及食品中有害因素监测共计监测8大类53份样品，风险监测指标16项，检测参数157个。2、食品生产经营单位从业人员预防性健康体检1301人次，全部体检人员采集肛拭进行肠道致病菌监测，检测指标2项，检测参数2602个。3、食源性疾病调查处置1起。三、监测结果1、食品污染物及食品中有害因素监测：2021年度53份风险监测样品中经我中心检测，2份桶装水菌落总数不符合国家 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 (GB1928-2003),其余所检样品所检指标均符合国家相应标准。2、食源性疾病监测：2021年度1301名食品生产经营单位从业人员在预防性健康体检时均未检出肠道致病菌。3、食源性疾病事务监测：2021年度开展食源性疾病调查处置一起，事务波及3人，无死亡病例，经我中心采集呕吐物、药酒、啤酒等样品送上级部门检测，均未检出可疑因素，该事务定义为不明缘由化学性中毒事务。四、监测结果分析与建议食品中污染物及食品中有害因素监测53份样品经检测合格率为96.23%，不合格样品均为桶装饮用水。桶装饮用水监测5件，其中2件菌落总数超出国家标准，合格率为60.0%。桶装饮用水菌落总数超标可能造成饮用人群出现胃肠道不适等症状，特殊是老人、小孩及其他反抗力低下人群更易引发多种疾病。造成桶装水菌落总数超标的因素主要考虑过滤系统处理工艺问题，罐装环节及密封等状况。2021年食品风险监测样品我中心仅接收1批次53份样品，监测频次低，样本量少不能全面精确反映我县食品平安实际状况，不能对全县食品平安风险进行科学精确的预警。依据检测结果，我中心也难以供应有可行性的指导性看法。肠道致病菌检测根据我中心现有的仪器设备及检验方法，检测结果须要5天时间；部分食源性疾病的检测我中心没有实力开展，只能送上级检测机构检测，检测时间相对延长，对食源性疾病的救治指导意义不强。通过检测样品发觉，我中心检测的4份乳与乳制品样品均在学校食堂或学校超市内采样，其中1份为学生奶，其他均为含乳饮料，含乳饮料养分成分远低于牛奶，一般人群对乳与乳制品的区分鉴别实力较，不能有效鉴别。监管部门应高度警惕部分实施学生养分改善安排的学校用含乳饮料替代学生奶的可能。针对我县目前食品平安风险监测工作实施过程中的问题，我中心提出以下几点建议：1、为了保障我县人民群众健康，营造放心平安的食品消费环境，了解我县食品中污染物及有害因素的污染物水平和趋势，确定危害因素的分布和来源，我县食品平安风险监测应扩大监测样品种类，增加监测频次，才能相对真实地反映我县食品平安的总体状况。2、相关部门应加食品风险监测资金投入，提升我中心试验室监测检验实力。3、相关监管部门应加大食品生产、流通环节监督管理，把食品平安存在的隐患消退在萌芽状态，建立起第一道食品平安防护墙。4、各级各部门应主动开展食品平安学问宣扬教化，使食品平安学问、意识深化人心。食品平安风险监测工作汇报材料第2篇随着社会的发展，人民对食品的平安问题越来越重视，国家也出台了相关的《食品平安法》来加大对食品平安的管制，相关部门也加大了对食品平安风险检测的力度。一、食品平安与食品平安风险监测的定义关于食品平安：食品是人民赖以生存下去的基本物质基础，而食物中的养分是人民维持身体健康所必需补充的元素。而食品平安指的就是，食品无毒害物质添加，且有人类身体所需的必要养分物质。平安的食品，不会对人类的身体造成任何危害。而担心全的食品，则可能导致急性危害、亚急性危害以及慢性危害等。食品平安风险监测指的就是，食品平安监测工作人员系统性且持续性地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析，刚好向社会进行通告的过程。二、食品平安监测存在不足之处的表现我国的食品平安监测的技术和相关法规 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 在我国依旧不够先进和完善，以此还存在许多的不足之处。（一）食品领域太广泛。由于我国食品的产业链特别长，所涉及的领域也相当广泛，造成这个局势是由我国的地理因素和国民经济结构特征确定的，食品生产的形式也呈现多元化发展。而食品平安监测对于具有肯定产业结构的现代型和科技型的食品生产工厂具有肯定的规范作用，而对于个体型的生产作坊在监测上却有肯定的局限性。同时食品平安监测在整个产业链上每一环节不能做到完全监测，往往存在疏漏的状况。（二）相关食品平安监测技术实力欠缺。食品平安监测须要专业的学问和试验器材。而往往许多的省县级别的城市关于食品平安监测的试验器材缺乏先进和专业，且相关的食品平安监测人员的素养实力不足，在食品风险监测水平上还远远达不到国家的监测标准。因此，我国的食品平安风险监测技术处于较低的水平阶段。一方面，我国在对关于食品平安风险监测的事业上投资太少，技术发展缓慢，且没有完善相关的监测制度，同时食品样本的稀有和数据信息的匮乏都是影响监测技术发展的重要因素。另一方面，我国在食品平安上所制定的食品平安标准往往都是参考国外，而由于中西方的种族差异，西方人类与亚洲人类身体在对各种不同食物的所需求标准上是存在很大差异的。同时，关于气候和环境等的评估标注上也存在许多的未知因素和不确定因素。（三）对于监测信息资源的共享平台较低。食品平安风险监测是由卫生部门与其他相关部门通过分工协作的方式完成的，详细表现为卫生部门负责对协调和统一的工作，而其他相关部门则分阶段性的进行管理工作。整个食品平安监测风险工作包含的环节很广泛，涉及到环保工作、医疗卫生以及农业生产与质量检查等。同时，在这些环节的监测中若发觉了问题要刚好的把问题信息和数据上报回馈到卫生部门进行统计分析，最终由卫生部门生成相关的信息资源，相关专家并同时对其进行评估。当前，我国的食品平安风险监测信息资源的共享平台还不够完善，因此广阔人民群众和消费者对食品没有培育起对食品平安风险监督意识，没有提高对食品平安风险的认知度。同时，关于食品平安风险的信息也存在监管人员和消费者、消费者和生产单位、生产单位与相关监管部门之间的不对称性特征。（四）食品平安风险监测部门内部的职业分工不够细。食品平安风险监测部门内部应当完善分工制度和建立多种监测机构，同时这样也能有效杜绝管理者和食品平安风险监测者之间发生利益冲突的状况。在食品平安监测中，相关专家也应当充分发挥其职业功能。同时，社会独立身份的专家可参加到平安风险监测信息的评估活动中来，而行政部门通过评审选举成立专家委员会。食品平安风险监测信息评估专家组也应履行好其职能，主动参加到制定食品平安风险监测的相关安排，供应食品平安风险监测的技术支持，并对食品平安风险监测信息数据的聘雇结果向大众进行说明，同时主动的对关于食品平安风险监测的评估沟通会进行组织开展。专家委员会也要主动的担当起自己应有的责任和义务。（五）没有完全遵循相应的法律规章制度。各省?城市、自治区和直辖市的政府应充分发挥起职业功能，主观能动的遵循国家依据国家制定的关于食品平安风险监测的安排，并结合本地区的实际状况对食品平安风险监测制定相关的执行 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。而质量监督管理部门、国家食品药品平安监督部门、工商行政管理部门等相关部门都应当在对关于食品平安风险监测的信息数据得知获得后都应当刚好的向国务院的卫生行政部门进行通告汇报。同时，国务院卫生行政部门对这些食品平安风险监测的信息数据经过核实后，马上结合实际状况对食品平安风险监测的安排方案做出精确的调整与支配，并落实到相关的各个部门的工作中去。但当前，各相关部门并没有就食品平安风险监测安排进行系统、统一的协调工作支配，往往造成食品平安风险监测各环节的疏漏和脱节现象。因此，经常产生奢侈资源与重复建设的后果。阻碍了食品平安风险监测工作的顺当开展。（六）对于风险监测的监督管理责任追究存在漏洞。我国在对于食品平安风险监测中的监督管理责任追究制度还不够完善，往往是在整个风险监测工作中若发生失职的现象往往很难清楚精确的追究到其相关人员的责任。各部门之间没有平衡好利益与 职责 岗位职责下载项目部各岗位职责下载项目部各岗位职责下载建筑公司岗位职责下载社工督导职责.docx 的关系，没有分工协作共同进步的合作意识。三、关于国际上食品平安风险监测的状况分析在国际上，许多发达国家的食品平安风险监测问题相比较于我国，在监测技术和监测制度、监管制度上更先进和完善。因此有许多值得我国学习的地方。其中，国际上的食品平安风险监测工作模式最值得被我国所汲取的是，针对之前的食品平安风险监测部门设立一个独立性的食品平安机构，然后有这个机构对之前的监测部门进行统管，同时对食品从起先生产到终端销售的全部流程进行统一监督管理。切实提升我国食品平安风险监测的工作水平。结束语：食品平安监测水平的提升是保证消费者权益与健康的重要内容，相关部门应当明确当前平安监测工作中存在的不足，主动学习国外先进的监测技术，提升监测实力，并制定完善的法律制度进行约束与管理。参考文献：唐晓纯.国家食品平安风险监测评估与预警体系建设及其问题思索J].食品科学，2021,34(15)：342-348.付文丽，陶婉亭，李宁，等.借鉴国际阅历完善我国食品平安风险监测制度的探讨J].中国食品卫生杂志，2021,27(03)：271-276.食品平安风险监测工作汇报材料第3篇各位领导：依据XX省卫计委《关于印发2021年XX省食品平安风险监测实施方案的通知》（x卫[2021]11号）精神，为做好我县食品平安风险监测工作，在县卫计局的领导下，县人民医院、二医院、疾控中心参与食品平安风险监测人员的共同努力，完成了年度食品平安风险监测工作任务，现将工作完成状况简要汇报如下：一、组织实施为确保年度监测工作顺当进行，县卫计局特别重视，依据《2021年xx县食品平安风险监测实施方案》，并成立了xx县食品平安风险监测工作领导小组。依据方案要求，此项工作由疾控中心负责组织实施全县食品平安风险监测的采样、检验、上报工作；县人民医院、县二医院为哨点医院，负责食源性疾病检测报送工作。两所县级医院、疾控中心领导对食品平安风险监测工作特别重视，分别先后派人参与xx省、xx市疾控部门组织食品平安风险监测工作暨业务 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 会议及食品平安风险监测数据网络直报培训会议，回来后明确职责，各相关单位按我县监测方案的要求，提前做好食品平安风险监测工作安排，于2021年6月9月期间，分两个阶段分别在xx镇、xxx乡开展食品平安风险监测，两次监测采样共出动采样人员6人次，车辆6车次，分别对xx镇的超1市、食品批发店、市场摊点、快餐店、饭店、饮食店、乡镇村农户共56家开展食品采样抽检工作，并按安排如期完成任务并刚好上报、反馈有关监测数据。二、监测结果依据《2021年xx食品平安风险监测实施方案》，我县采纳常规监测方法监测我县食品化学性污染物有害因素和食源性致病菌监测两个方面。其中食品化学性污染物和有害因素常规监测任务29份；食品中微生物及其致病菌常规监测任务51份。采样、化验均根据国家标准及国家食品平安风险监测工作手册进行。1、食品化学性污染物和有害因素常规监测：两次监测完成食品化学性污染物和有害因素监测13份，全部送、省疾控中心、xx市疾控中心进行检测，完成率44.8%。已检测样品4份，无超标样品，其余8份正在检测，结果未出。2、食品中微生物及其致病菌常规监测：两次监测完成食品食源性致病菌监测共43份，完成率84.3%。已检测21份，超标2份（其中地方食品梗皮检出大肠菌群〉1100MPN/g,流淌早餐包子检出大肠埃希氏菌460MPN/g）。3、县人民医院检测上报食源性疾病21例；县二医院检测上报2例。三、存在问题与下一步准备1、食品中微生物超标2份，说明我县食品仍旧存在平安隐患，在检测实力允许的前提下应进一步扩大监测点范围，以便更好驾驭我县食品危害因素的分布，刚好实行相应2的对策，把我县的食品平安风险因素降到最低点。2、盼望上级主管部门加大经费投入，使食品监测的面更广，让监测的点及食品更具有代表性意义，为保障食品平安保驾护航，使广阔人民群众能吃上平安放心的食品。3、监管部门应加大食品源头生产、流通环节的监督管理，把食品存在的平安隐患消退在萌芽状态，建立起第一道食品平安防护墙，让广阔人民群众能吃上平安放心的食品。4、主动开展向广阔群众宣扬食品卫生平安宣扬教化，使食品卫生平安学问、意识深化人心。5、疾控中心尽快按要求完成年度食品平安风险监测任务，刚好录入相关数据，进行食品平安风险评估，并上报相关部门。