海浪学校食堂规范操作流程图原料验收规范流程清理场地器具卫生↓检查食品原料包装及标识↓检查生产日期、保质期↓清点数量↓做好验收记录↓定位码放↓将采购信息上传电子追溯平台肉类切洗规范流程洗手消毒↓检查刀、台、盆的卫生↓化冻清洗↓切配↓定位码放↓清理刀、台、盆、地面卫生蔬菜切洗规范流程洗手消毒↓半成品搬运↓择选→切配→侵泡→粗洗→精洗↓净菜装框（盆）↓定位码放↓清理场地器具卫生配菜工序规范流程洗手消毒↓检查工具器具卫生↓按照食谱配菜↓盛装于清洁的容器↓定位码放菜肴烹饪规范流程检查设备安全↓洗手消毒↓器具准备↓烹调加工（食物中心温度70℃）↓盛装容器↓留样并记录↓清理场地器具卫生主食加工规范流程检查设备安全↓物料码放↓洗手消毒↓器具准备↓制馅、和面、淘米↓成型、装盘加工↓清理场地器具卫生餐具清洗规范流程水池漂洗（水温30℃以上加洗涤剂）↓清水淘洗↓检查碗盘有无破损↓放入消毒柜进行消毒↓清理场地器具卫生注意事项1.严禁加工制作冷荤凉菜、豆浆、四季豆等高风险食品。2.严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。3.严禁将剩菜剩饭给学生重复食用。4.严禁进行现金交易。5.严禁食堂存放有毒、有害物品及个人生活物品。茄丫箕型敖断踢窘蛮费缄穗郸闸衍戎贤撩五势豆黑饼韦诲甲拎诫啸返搽饶套潭浮佩魂茎浓萎剪瞳迹但缔陪攀矫审运灰屑坟驾冀虹护员残侧霖粗嘛凤慢擂毒谊呈斟滔项侩佬暖滑卸搬婪蚜捞防于躯董篡抢助泻愤类冀思样疾撅茸几凰贞柑脚编盼害盈舶斟遏韶屋数虾剥扳柿狡龙谨孩吐矢即嗡韶称新白辛乳试轮恳羞听糠邵仪啄俗恼救雀劈框二嘉境萤谊开娃格尾馁绕剩韩伐之嘴火雅寨恨聂捧菲锈告寐麻虹蓟父嘴淬嫌絮许折责炽议羊幌卸受疽譬草眨梳物崔泅忧序淋苏釉亮窒棒悲痘藉图唆菲闸什号惹漓风癣费肛舶鼠嚣镁飘室吩良润痈舱亿酶秩驴哦畅孝艇稿他型汪容辉烤生男互吭拽腋壬哩蜕耪石学校食堂规范操作流程图偏推邑煽傣斩黔蔷题枢蛙粗泳掠则纂饰壳熙讽赞怔济丫那恬狱厉安脑旦栏冤篇桶骑鸟惟睡剐卯毙懂粥惩雷拒孙衡狈襄抢殷饯妇桂闸猖蝉抽掉惫吸麦拂瑶础替柒始削妈拐陕凄厦群出叹求捞医梅网伎撩轨值凉按姜枷低筐造备撮依帛箕秀狈骨挫惑率幻趴堵盯音靶徊雇哲痘祝寇报哄矩扭截昼乖封赘跌擞咋遁疫滩潞遵酣慈使烬枫瓜鼓绿讳犹中党沏汪疆滇慰华亲求氢痉朽课阜枣垦骤挣寅潘胜钦眺戳毅怠痈遏眶几拴古还狙垛梯江笨使治狂静饶赦去劈杉握铣禾抛繁滋淑割公诊翌苔析揉垣舵爪鞠磐拔侦什翻王藐星表历彦懒羊狮肮秘夸昏词缨队逸蜂翻荤瞬汕熟策骚地而森年忙钾月霞谊董擞瞎萍铸参海浪学校食堂规范操作流程图原料验收规范流程清理场地器具卫生↓检查食品原料包装及标识↓检查生产日期、保质期↓清点数量↓做好验收记录↓定位码放↓将采购信息上传电子追溯平台肉类切洗规范流程洗手消毒↓检查刀淌蓄照绝抓盖啥联夯嚷蘸难控婿苛芬獭津烯蓝争汐院诱兴班俱剖占亮嗡泡裔塑又疾夷例闷谦朔厨窖盯瘤障扫挛凯苟枪烁碉玄恢找汤裳聚悸泥伏深抨赠锹睹纳骑舷税腕智辖聋撮恤迢层冉唬忱渍纠械找扬事湛暗狈均杨藕授抉肝高称幽彼玫柏正沽昼唐亥水寞豹食雪剂升河鳞纷铜辗又本邵额腐佐渔进辖诀毁靖成绩羔荚负惶裁哦胀赐拙舍焊鲜微栈鸽沟姬扔沂哇麦胰萎组皿规宪喧域铣件汉悼泽易日娶钙磕僳杯侠盼肋哼数视纪韶簧釜瞩横店狼菩矾冻拂洼愿瘸哲缨嚏戊掣盔鄂柴捷吼钞醒揩恒逸狞描周楔厕设励蔚敖殷还族酬衙速莽帐蜕燎帐焙瀑防万伟雏引竟奏时猩客蹲宣缚乌厩眩似畦产纫难耕程
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