nanhaizhanlue工作室专业的智力产品提供商某啤酒企业分厂酵母管理员岗岗位说明书 岗位名称 酵母管理员岗 岗位编号 所在部门 生产技术科 岗位定员 2人 直接上级 技术副科长 岗位工资 直接下级 无 分析人 所辖人员 无 分析日期 本职：负责酵母菌种的保藏、扩大培养及日常
检测
工程第三方检测合同工程防雷检测合同植筋拉拔检测方案传感器技术课后答案检测机构通用要求培训
工作 职责与工作任务： 职责一 职责表述：负责酵母的扩大培养工作 工作时间百分比：60% 工作任务 制定酵母扩培
计划
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频次：1次/月 用时：1小时 制作培养基 频次：1次/月 用时：2小时 器皿和培养基的灭菌 频次：1次/月 用时：4小时 无菌室的擦洗、杀菌 频次：4次/月 用时：2.5小时 无菌室扩培工作（试管—小三角瓶—大三角瓶—卡氏罐） 频次：1次/月 用时：2小时 现场扩培工作、扩培罐及管路的清洗、杀菌（卡氏罐—一级罐—二级罐—三级罐—下酵母） 频次：1次/月 用时：30小时 职责二 职责表述：负责酵母日常检测工作 工作时间百分比：20% 工作任务 现场取发酵液样品 频次：1次/天 用时：0.5小时 进行酵母型态、酵母细胞数、酵母出芽率、死亡率的测定， 频次：1次/天 用时：2小时 填写酵母指标报表，及时汇报异常情况 频次：1次/天 用时：0.5小时 职责三 职责表述：负责菌种的保藏工作 工作时间百分比：10% 工作任务 负责生产用菌种保存、培养基制备 频次：1次/月 用时：6小时 负责将保存时间超过三个月的菌种进行移种 频次：1次/季度 用时：56小时 移种后原菌种的培养、观察等 频次：1次/月 用时：4小时 职责四 职责表述：负责样品室的管理 工作时间百分比：5% 工作任务 样品的整理、摆放,做好样品保存记录，发现问题及时上报主管领导 频次：1次/天 用时：1小时 每月检查一次酒液外观情况,并检测酒液浊度 频次：1次/月 用时：4小时 职责五 职责表述：完成上级交办的其他工作 工作时间百分比：5% 权力： 对酵母扩培设备的维护权、使用权 对大生产酵母性能有抽样检测权 对酵母菌种保藏工作的执行权 对样品室样品的管理权 考核指标： 酵母扩培按计划执行，扩培液微生物合格率100%，酵母性能指标符合《酵母菌种保藏及扩大培养工艺
标准
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》 酵母日常检测项目和频次，按照质量检验计划要求完成率100% 酵母保存完好率100% 每月一次检测样品浊度，保持样品室干净整洁，温度控制在200C 完成领导交付的任务，达到领导要求 工作协作关系： 内部协调关系 酿造、包装、生产、设备等部门 外部协调关系 无 任职资格： 教育水平 高中以上 专业 微生物、生物
工程
路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理
或其它相关专业 工作经验 三年以上相关领域工作经验 能力要求 能承受一定的工作压力、有良好的沟通能力及严谨的逻辑思维能力 个性特征 责任心强，细心、稳重，工作中能够将感性与理性结合 生理特征 有卫生部门颁发的健康证 所需培训 微生物专业知识培训（1个月）、无菌操作技术培训（1个月） 工作特点： 工作场所 办公室、扩培现场 工作方式 以坐、走动为主 工作时间特征 工作时间比较规律，经常加中夜班、节假日双休加班 工作环境 经常接触冷、热、湿、异味、噪声等 体力精力消耗 体力、精力消耗较大 劳动保护 无 使用工具/设备 计算器、电话、电脑、网络、显微镜 所需记录文档 日志、记录、报表、
报告
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备注：
浙公网安备 33021202002483