白酒行业研究报告分析

白酒行业研究报告 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 基本概略2003年中国白酒行业开展现状中国白酒行业亟待推翻式的行业大整合2003年中国白酒行业可以用两个字来概括——〝无序〞。归结起来就是行业总体出现出规模小、数量多、工艺技术落后、产质量量差、市场营销混乱、重复树立和消耗污染严重以及中央维护主义盛行等特点。据国度酿酒工业协会2003年统计数字说明，全国现有白酒企业3.7万家，其中产量超越2万吨的企业只要33家，算计占行业总产量的30%；利税超越亿元的只要20家，占行业的61.8%的利税分额；前10位企业的利润总额达74%，而全国盈余面继续扩展，已超越全行业50%。反映到上市公司下面，2003年，13家白酒类上市公司除五粮液和湘酒鬼有一定增长外，绝大局部公司净利润较上年下滑高达50%以上，泸州老窖、沱牌曲酒下滑达七成，皇台酒业甚至高达九成多。这一数据显示说明白酒行业目前产量集中度较低，从全国范围看，中央维护主义招致的规模不经济是目前白酒企业运营状况步履维艰的主要缘由，企业的盈利时机逐渐减小，大局部行业利税来自著名品牌。中国白酒行业亟待推翻式的行业大整合，不如此，缺乏以彻底改观白酒行业的运营状况。第一节白酒行业总体概略一、我国白酒企业的消费状况二、对白酒需求下降缘由剖析第二节白酒行业的主要特征第三节白酒行业存在的效果第四节白酒行业总体规模、企业数量、销售支出及其盈利水平一、企业数量二、行业总体资产、销售支出、利润状况三、白酒产业的盈利水平第二章白酒市场未来开展趋向剖析白酒市场将会由如今的自在竞争逐渐向高度垄断过渡关于有些专家提出的〝三年之内，中国白酒业将遭受严重灾难〞的说法，我们不敢苟同，中国白酒业确实危机四伏，但这种危机只是相关于那些濒临危机的中小企业，绝大少数白酒消费企业依然会在战战兢兢如履薄冰中渡过一年。未来，白酒市场将会由如今的自在竞争逐渐向高度垄断过渡，思索到白酒行业对中央政府特殊的意义，这种过渡很大水平上是以资本运作的方式停止，大品牌不能够独领风骚一枝独秀，地域品牌不会偃旗息鼓，反而能够重现生机，大型白酒集团继续出现跨行业投资和多元运营的趋向。除了低度酒、葡萄酒、果露酒等相关酒类行业扩展外，许多大型企业集团依据自身的实践状况末尾对房地产、酒店、金融、印刷、饲料、医药等行业停止多元化运营。另外一个更有利的音讯是，消费税的有关政策能够会出现一定调整。国度有关部门十分注重这一效果，曾经和企业代表举行过屡次座谈会，消费税政策更改应该是大势所趋，这种调整关于白酒上市公司来说将是一个最好的复苏契机。白酒业全球消费开展趋向第二节我国白酒市场未来开展趋向一、2004年白酒市场展望二、未来开展前景剖析中国区域市场中国白酒业缺乏抵消费者停止深化的剖析研讨在为数众多的白酒行业研讨报告中，对中国大城市停止了空泛的、走马观花式的概述，缺乏对商场、超市、酒店的消费者停止深化的剖析研讨，对各区域市场的中小城市以及乡村市场的消费习气缺乏应有的关注，所援用的资料大都是官方统计所得，极有威望但未必准确的数据。我们自行了设计调研表格，在市场专业，对中国严重的区域市场的人口、主要商场、酒楼以及超市的主要白酒上架品牌依据不同的地域停止详细的陈列组合，同时关于各个区域比拟不同年龄、不同身份的消费群体的消费特点以及品牌选择习气，停止深化简出的剖析。华南地域白酒市场剖析第一节、广东省白酒市场剖析2003年广东白酒消费状况调查广东主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查广东区域市场消费者常喝白酒品牌调查广东不同年龄消费者常喝品牌散布广东消费者白酒购置思索要素剖析第二节、广西省白酒市场剖析广西全省白酒消费概略2003年广西白酒消费状况调查广西主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查广西区域市场消费者常喝白酒品牌调查广西不同年龄消费者常喝品牌散布广西消费者白酒购置主要思索要素第三节福建白酒市场剖析福建全省白酒消费概略2003年福建白酒消费状况调查福建主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查福建区域市场消费者常喝白酒品牌调查福建不同年龄消费者常喝品牌散布福建消费者白酒购置主要思索要素第三节江西白酒市场剖析江西全省白酒消费概略2003年江西福建白酒消费状况调查江西主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查江西区域市场消费者常喝白酒品牌调查江西不同年龄消费者常喝品牌散布江西消费者白酒购置主要思索要素第四节安徽地域白酒市场剖析1、安徽全省白酒消费概略2、2003年安徽白酒消费状况调查3、安徽主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查4、安徽区域市场消费者常喝白酒品牌调查5、安徽不同年龄消费者常喝品牌散布6、安徽消费者白酒购置主要思索要素第二章中原地域白酒市场剖析第一节河南白酒市场剖析河南全省白酒消费概略2003年河南白酒消费状况调查河南主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查河南区域市场消费者常喝白酒品牌调查河南不同年龄消费者常喝品牌散布河南消费者白酒购置主要思索要素第二节陕西地域白酒市场剖析陕西全省白酒消费概略2003年陕西白酒消费状况调查陕西主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查陕西区域市场消费者常喝白酒品牌调查陕西不同年龄消费者常喝品牌散布陕西消费者白酒购置主要思索要素华北地域白酒市场剖析第一节北京地域白酒市场剖析北京白酒消费概略2003年北京白酒消费状况调查北京主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查北京区域市场消费者常喝白酒品牌调查北京不同年龄消费者常喝品牌散布北京消费者白酒购置主要思索要素第二节天津地域白酒市场剖析天津白酒消费概略2003年天津白酒消费状况调查天津主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查天津区域市场消费者常喝白酒品牌调查天津不同年龄消费者常喝品牌散布天津消费者白酒购置主要思索要素第三节河北地域白酒市场剖析河北全省白酒消费概略2003年河北白酒消费状况调查河北主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查河北区域市场消费者常喝白酒品牌调查河北不同年龄消费者常喝品牌散布河北消费者白酒购置主要思索要素第四节山西地域白酒市场剖析山西全省白酒消费概略2003年山西白酒消费状况调查山西主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查山西区域市场消费者常喝白酒品牌调查山西不同年龄消费者常喝品牌散布山西消费者白酒购置主要思索要素第四章华东地域市场剖析第一节上海地域白酒需求剖析上海白酒消费概略2003年上海白酒消费状况调查上海主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查上海区域市场消费者常喝白酒品牌调查上海不同年龄消费者常喝品牌散布上海消费者白酒购置主要思索要素第二节山东省白酒需求剖析山东白酒消费概略2003年山东白酒消费状况调查山东主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查山东区域市场消费者常喝白酒品牌调查山东不同年龄消费者常喝品牌散布山东消费者白酒购置主要思索要素第三节江苏省白酒剖析江苏白酒消费概略2003年江苏白酒消费状况调查江苏主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查江苏区域市场消费者常喝白酒品牌调查江苏不同年龄消费者常喝品牌散布江苏消费者白酒购置主要思索要素第四节浙江省白酒消费调查浙江白酒消费概略2003年浙江白酒消费状况调查浙江主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查浙江区域市场消费者常喝白酒品牌调查浙江不同年龄消费者常喝品牌散布浙江消费者白酒购置主要思索要素第五章华中地域白酒市场第一节湖北白酒市场剖析湖北白酒消费概略2003年湖北白酒消费状况调查湖北主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查湖北区域市场消费者常喝白酒品牌调查湖北不同年龄消费者常喝品牌散布湖北消费者白酒购置主要思索要素第二节湖南白酒市场剖析湖南白酒消费概略2003年湖南白酒消费状况调查湖南主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查湖南区域市场消费者常喝白酒品牌调查湖南不同年龄消费者常喝品牌散布湖南消费者白酒购置主要思索要素第六章西南地域白酒市场剖析第一节四川白酒市场剖析四川白酒消费概略2003年四川白酒消费状况调查四川主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查四川区域市场消费者常喝白酒品牌调查四川不同年龄消费者常喝品牌散布四川消费者白酒购置主要思索要素第二节重庆白酒市场剖析重庆白酒消费概略2003年重庆白酒消费状况调查重庆主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查重庆区域市场消费者常喝白酒品牌调查重庆不同年龄消费者常喝品牌散布重庆消费者白酒购置主要思索要素第三节云南白酒市场剖析云南白酒消费概略2003年云南白酒消费状况调查云南主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查云南区域市场消费者常喝白酒品牌调查云南不同年龄消费者常喝品牌散布云南消费者白酒购置主要思索要素第四节贵州白酒市场剖析贵州白酒消费概略2003年白酒消费状况调查贵州主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查贵州区域市场消费者常喝白酒品牌调查贵州不同年龄消费者常喝品牌散布贵州消费者白酒购置主要思索要素第五节西藏白酒市场剖析西藏白酒消费概略2003年西藏白酒消费状况调查西藏主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查西藏区域市场消费者常喝白酒品牌调查西藏不同年龄消费者常喝品牌散布西藏消费者白酒购置主要思索要素第七章西北地域白酒市场剖析第一节甘肃白酒市场剖析甘肃白酒消费概略2003年甘肃白酒消费状况调查甘肃主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查甘肃区域市场消费者常喝白酒品牌调查甘肃不同年龄消费者常喝品牌散布甘肃消费者白酒购置主要思索要素第二节新疆白酒市场剖析新疆白酒消费概略2003年新疆白酒消费状况调查新疆主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查新疆区域市场消费者常喝白酒品牌调查新疆不同年龄消费者常喝品牌散布新疆消费者白酒购置主要思索要素第三节宁夏白酒市场剖析宁夏白酒消费概略2003年宁夏白酒消费状况调查宁夏主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查宁夏区域市场消费者常喝白酒品牌调查宁夏不同年龄消费者常喝品牌散布宁夏消费者白酒购置主要思索要素第四节青海白酒市场剖析青海白酒消费概略2003年青海白酒消费状况调查青海主要商场／餐饮场所白酒上架品牌调查青海区域市场消费者常喝白酒品牌调查青海不同年龄消费者常喝品牌散布青海消费者白酒购置主要思索要素主要品牌运营状况剖析〔上市公司〕上市公司必需正视行业环境以及国度政策的对其运营状况的影响2003年，除贵州茅台的净利润有10.8%的增长外，其他消费中高档白酒所占比例较大的公司简直全部下降，宁城老窖在去年微亏的基础上继续扩展盈余，兰陵陈香也步入盈余的行列，湘酒鬼、泸州老窖、全兴股份等业绩大幅下滑。据国度统计局数据，整个白酒行业的利润总额在2003年和2002年区分下降了6.62%和13.45%。白酒上市公司业绩下滑除了国度税收政策的影响外，中央维护招致的规模不经济以及行业市场的混乱无序也是其业绩下滑的主要缘由。看来，目前，白酒上市公司必需正视行业的全体环境以及国度微观经济政策的调整对其运营状况的影响。第一章：五粮液企业剖析第一节基本状况第二节对五粮液集团运营的评价第三节广告投入剖析第四节未来开展目的第二章贵州茅台企业剖析第一节基本状况第二节茅台企业运营状况剖析第三节广告投入剖析第四节未来开展目的第三章全兴企业剖析第一节基本状况第二节全兴运营状况剖析第三节广告投入剖析第四节全兴未来开展目的第四章泸州老窖企业剖析第一节基本状况第二节运营状况剖析第三节广告投入剖析第四节未来开展目的第五章宁城老窖企业剖析第一节基本状况第二节公司运营状况剖析第三节广告投入剖析第四节未来开展目的第六章沱牌曲酒企业剖析第一节基本状况第二节企业运营状况剖析第三节广告投入剖析第四节未来开展目的第七章山西汾酒企业剖析第一节基本状况第二节公司运营状况剖析第三节广告投入剖析第四节未来开展目的第八章新疆伊力特企业剖析第一节基本状况第二节公司运营状况剖析第三节广告投入剖析第四节未来开展目的第九章酒鬼企业剖析第一节基本状况第二节公司运营状况剖析第三节广告投入剖析第四节未来开展目的白酒营销及竞争格式剖析家电业的〝行业联盟〞对白酒混乱的终端市场的有自创作用2003年各区域终端通路依然处于混乱无序形状，终端进入门槛越来越高，各种不合理的费用项目单一，什么进店费、促销费、开瓶费、终端买断费、店庆费、堆头费等一系列终端费用的发作与滋长，构成糜烂贿赂的温床。所谓千军万马齐创〝阳关道〞是目前白酒市场终端销售的基本概略，为了控制终端，各种品牌采用全部买断销售权或促销权的方式停止终端恶劣式垄断。终端市场不 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 的营销行为，曾经严重地阻碍了终端市场体系安康良性的开展。形成了白酒营销的急躁与盲动。白酒整个市场气候不好，很大缘由就是白酒行业缺乏迷信严厉的管理，竞争处于严重的混乱无序形状，最为清楚的，同时也是对企业危害最大的就是对客户的奖惩政策不一致，或许是一致而不执行，从而招致不公允。这种状况远非一家企业的才干可以改动，出生之际，在政府远离市场的状况下，我们以为相似家电业的〝行业联盟〞对白酒行业混乱的终端市场的有自创作用，2004年，我们希望白酒消费企业可以携手共进，共同发明理性、规范的白酒市场。第一章白酒营销渠道研讨第一节白酒行业的营销环境第二节现存的营销渠道研讨第三节终端渠道制定战略研讨第四节酒业终端市场营销管理战略第二章白酒营销战略研讨第一节中国酒业有效整合营销战略第二节树立厂商的双赢形式第三章市场推行战略研讨第一节做好产品导入第二节做好产品的组合和产品线决策一、产品组合的宽度和长度剖析二、产品线的决策与剖析第三节白酒城市市场推行战略第四节白酒乡村推行战略第四章白酒行业构成的竞争格式第一节地域竞争格式一、主要产酒地域2002－2003年经济效益剖析二、全国主要产酒地域2002－2003年产量及其变化状况第二节抢先企业竞争格式剖析第五章白酒竞争战略的对比剖析2004年白酒行业的产品结构将失掉进一步优化　2004年白酒行业的产品结构将失掉进一步优化。新消费税政策在抑制高档产品开展的同时，有利于高档产品市场份额的提升，高档产品仍有较好的开展前景，比重也将逐渐增大。由于高档产品的市场空间被紧缩，以高档产品为主的企业将面临较大的产品结构调整，企业间产品竞争的焦点将集中到高档产品的细分市场上，企业的运营战略将围绕着品牌创立与维护、广告宣传、营业推行等高档产品的营销手腕展开。此外，市场竞争最大的效果依然是价钱效果，除了礼品酒价钱上百以外，无论是品牌酒还是普通酒，绝大局部酒价位都定在百元以内，这无疑是适宜群众的消费水准。高档白酒市场竞争战略剖析普通白酒市场竞争战略剖析第六章相关替代产品对白酒的影响白酒行业必需在市场细分基础上制定针对性的营销战略上洋酒、啤酒、果酒以及各种饮料对国产白酒形成弱小的冲击，这种冲击与白酒行业民族化的鲜明的特性有关，主要表如今营销通路越来越窄以及消费群体的日趋集中，未来，白酒行业必需在市场细分基础上，依据自己共同的特性，对特定的消费群体制定针对性的营销战略。白酒企业未来开展战略研讨白酒行业巨头擎起多元化旗帜反向包围从目前国际各白酒企业发布的年度赢利报告剖析，白酒市场利润率下滑，全体出现衰退趋向，白酒行业的巨头特别是上市公司那么扛起多元化旗帜来一个反向包围：茅台、泸州老窖、全兴、五粮液等古井贡和剑南春斥出巨资攻入电子信息以及生物工程范围；河套酒业、露露那么改喝抱杞饮料……五粮液重拳反击保健酒市场，投资1亿多元推出龙虎、豪客香等六大品牌保健酒……从开展趋向看，13家白酒类上市公司，虽然简直每家企业都在运营多元化，盈利的几率也依然太小。第一章大型白酒企业集团的未来开展战略第一节做好自身产业结构的调整第二节要实行专业化和多元化并进的战略第二章对现行白酒企业的多样化运营剖析第一节白酒企业多样化运营状况第二节现行白酒行业多样化运营的方向第三节多样化运营剖析对现行的白酒包装开展的剖析缺乏作风、层次以及文明外延是白酒包装设计最大的效果目前，市场上的白酒包装目前比拟混乱，在颜色的运用上基本固定在红、黄、金、白、黑等有限的范围内，这基本上是由消费看法决议了的，即消费群只认同此套色系。少有视觉效果与市场效果俱佳之作。可以说花里胡哨、美不胜收，在设计中审美倾向多于市场看法，理性抚慰多于理性诉求，短期行为多于百年感知，缺乏作风、层次以及深邃的文明外延依然是目前中国白酒包装设计最大的效果。当然，这主要是由白酒的市场竞争状况决议的.许多产品更多的是去思索平面构成、颜色搭配等等，而疏忽了品牌属性和柜台效果……目前白酒包装设计基本概略未来白酒设计开展倾向研讨白酒浓度以及开展结构剖析重点开发40°以下的非烈性酒……众多厂家在注重品牌塑造与培育、注重产品的质量与开发的同时，多把产品定位在38°-45°之间，都顺应国际走势，重点开发40°以下的非烈性酒，目前主要集中在香型口感和质量包装上。2003年重点企业白酒浓度结构剖析中小企业白酒浓度走向白酒种类开展状况剖析2003年重点企业白酒类型状况中小企业白酒选择类型剖析附录2003白酒消费以及销售图2003年区域市场产量以及散布图2003年白酒产业资产、销售支出、利润增长状况2003年白酒产业资产、销售支出、利润增长曲线图2003年白酒产业资产、销售支出、利润增长曲线2003年白酒行业资产收益率、毛利率、销售利润率增长曲线图2003年白酒行业各类排行榜2003年白酒月度大企业产量排行榜2003年全国白酒行业产量最大企业排行榜2003年全国白酒行业销售额最大企业排行榜2003年全国白酒行业利税总额最大企业排行榜白酒上市企业调税后2003年添加的消费税及其利润变化状况白酒上市公司2000－2003主业利润率、毛利率、存货周转率变化状况2003年白酒类上市公司主要财务数据白酒上市公司2003主业利润率、毛利率、存货周转率变化状况五粮液集团2003年主要财务数据茅台企业2003年主要财务目的剖析按产品和行业划分的茅台酒不同种类销售支出、销售利润状况汾酒2003主业利润率、毛利率、存货周转率变化状况等2003年全国地域白酒市场销量资料2003年全国地域白酒市场综合占有率2003年全国地域白酒市场综合占有率统计2003年白酒市场浸透率比拟主要城市市场浸透率比拟主要城市2003消费量2003年全国地域白酒市场消费状况调查　自用白酒市场的品牌浸透率　送礼白酒市场的品牌浸透率2003年中国白酒行业开展现状第一节白酒行业总体概略一、我国白酒企业的消费状况二、对白酒需求下降缘由剖析2003年白酒市场五大热点究竟谁会得利呢？五粮液集团清算了效劳公司的30多个买断品牌，2003年谁将趁虚而入夺得这些品牌在区域市场腾出的销售空间？恶战的结果，又是谁得利呢？王国春会成为得利的渔翁么？　B金剑南剑锋南下　　金剑南牛刀杀鸡，高举高打，仰仗雄厚的资金实力和扎实的终端运作开启了成功之门，可谓2002年区域市场最具亮点的白酒品牌。2003年南下广东势所肯定，如何攻击这块中国最大的白酒市场，成为金剑南能否跃升一线强势品牌必经的炼狱。　　C茅台VS五粮液　　这是行业顶端质量效益型企业与规模效益型企业继续的对话，如今二者的运营行为上出现清楚的相互学习势头，茅台扩展产量，扩展竞争范围；五粮液痛下杀手，整肃买断品牌，二者之间的差距会否增加？　　D张海如何玩转宝丰酒　　足球和资天分否将张海和宝丰酒推进到一个名利双收的境界，能在多大水平上改动白酒营销的规那么？　　E金六福小懵懂仙向何处行　　金六福能否延续买断品牌的神话，会否继续冬眠于五粮液脚下？云峰酒业和小懵懂仙系列酒经过2002年的晋级后将走向何方？第二节白酒行业的主要特征目前白酒整个市场气候不好，很大缘由就是白酒行业缺乏迷信严厉的管理，往往是人治大于法治，主要指导人为所欲为，〝灵感〞迭出，朝令夕改，专断专行。其中最为清楚的，同时也是对企业危害最大的就是对客户的奖惩政策不一致，或许是一致而不执行，从而招致不公允。如哪个区域的业务人员能〝压服〞指导，哪儿就能多得广告支持；哪位客户能让酒厂的指导喜爱，哪位客户就能相应地失掉政策倾斜。另外，由于企业与政府部门的关系网太重，也是使企业不能按正常的想象开展的重要缘由。一家酒厂的一位中层管理人员指出，中国白酒企业在天文位置上有一个特性：大都坐落在县城、古镇甚至村庄，从建厂到开展到一定的气候，外部消费及管理人员多是土生土长。随着时间的延续，关系网也就会变得越来越复杂。这位中层管理人员苦笑着向记者坦言：〝为免因人际效果被淘汰或许不受重用，我只能30%的精神用在任务，70%的精神用于人际关系妥协。〞这种环境下，白酒行业如何才干开展得好？2002年，对中国白酒行业来说是一个转机年，白酒行业竞争愈加剧烈，营销怪招越来越多，多个品牌战略越来越盛行，许多其他行业的巨头也参与到这个行业来争一杯羹，市场情势越来越紧迫。　　目前，中国白酒业已构成了川酒北上、鲁酒兴起、皖酒崛起、豫酒冲击、苏酒复兴、贵酒改组的开展态势。而在这种〝态势〞面前，却包括了重重危机：一是由于目前白酒的消费技术含量较低，进入门槛也不高，使得在白酒行业一些不合理的竞争手法时有发作；二是同质化现象十分严重，无论是口感香型还是质量包装各类白酒都〝相同〞；三是不少酒企业自觉诉求酒〝微量元素含量〞的卖点，对企业品牌发生一定的损伤，也误导消费。第三节白酒行业存在的效果第四节白酒行业总体规模、企业数量、销售支出及其盈利水平一、企业数量二、行业总体资产、销售支出、利润状况三、白酒产业的盈利水平2003年中国白酒市场微观走势剖析〔一〕白酒十强的轨迹　　2000年度全国白酒利税十强企业完成利税额59.17亿元，是1991年度完成利税总额(9.62亿元)的6.15倍，其活期开展速度为615.07%，其平均开展速度为122.37%，逐年成倍数向前滚动开展。而1991年度，白酒十强均是利税超亿元企业，且榜首五粮液完成利税22.01亿元，其较1991年度完成利税总额(1.37亿元)年均增长了36.14%。而且，2000年度白酒利税十强企业，在高终点的基础上完成利税总额较同期增长7.20%的水平，愈加显示了名优白酒企业仍呈逐年上升的开展趋向。　　2000年度白酒利税十强区分被川、贵、皖、湘、晋酒所瓜分，即川酒五家，区分是五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴和沱牌，区分居第一位、第三位、第四位、第六位和第七位；贵酒一家，即国酒茅台，居第二位；皖酒两家，区分是古井贡和种子，区分居第五位和第十位；湘酒一家，即湘泉酒鬼酒，居第九位；晋酒一家，那么是有重新崛起之势的杏花村汾酒，居第九位。而川酒在十强中有五家，可谓雄霸了半壁江山，2000年度，其完成利税总额较去年同期相比除了全兴因产品结构调整而略呈降幅外，其它四家，增幅均在10个百分点以上。在白酒市场竞争极为严酷的明天，川酒盛气凌人的霸气无不令人惊叹。十年中雄居白酒霸主位置的白酒企业仅两家，区分是杏花村汾酒和宜宾五粮液。　　1991年度，苏酒双沟、洋河，陕酒西凤，鲁酒兰陵，区分居全国白酒十强的第五位、第十位、第七位和第八位。历经十年风雨，这几家企业被十强所弃。1991年度至今，其开展轨迹如何，表现如下：(一)双沟延续四年进入十强，即1991至1994年，区分居第五位、第五位、第五位、第七位；(二)洋河延续六年进入十强，即1991年至1996年，区分居第十位、第四位、第四位、第四位、第八位和第十位，喜剧性的是其兴也十位出，衰也十位退；(三)西凤延续两年进入十强，即1991至1992年，两年均居于第七位；(四)兰陵在十强中连续性地有七年跻身其间，1991年至1995年延续五年进入十强，区分居第八位、第九位、第九位、第六位和第九位，1998年至1999年延续两年进入十强均居第十位。值得庆贺的是，苏酒洋河、双沟虽被挤出十强之外，但2000年度其以完成利税总额138亿元和1.37亿元，区分居中国白酒的十六位和第十七位；西凤酒也以完成利税0.84亿元，居中国白酒的第二十五位；鲁酒兰陵、景芝，泰山生力也区分以完成利税1.71亿元、1.60亿元和0.97亿元，区分居中国白酒的第十三位、第十四位和第23位，这说明鲁酒已走出昔日〝秦池32亿元天价广告〞的阴影，并坚持了较好地开展势头。　　1991年至2000年，延续10年进入中国白酒十强的有川酒五粮液、泸州老窖、贵酒茅台和皖酒古井贡共4个企业，其在十强中的表现各不相反，详细表现为：(一)五粮液10年中第二把交椅坐了3年，即1991年至1993年延续3年均居于第二位，第一把交椅坐了7年，即1994到2000年均居于第一位；(二)古井贡位次基本动摇，略有坎坷，10年中有二个坎坷段：其一，除1996年，1991年至1997年有6年年居第三位；其二，1998到2000年，名次相对坎坷较大，1998年位居第四，1999年位居第七，2000年位居第五。(三)茅台和泸州老窖十年中位次坎坷较大。1茅台由低位次向高位次变化算起，其10年中的位次状况表现为：1994年居第八位，1995年、1997年和1998年居第七位，1992年、1993年和1996年居第六位，1991年居第四位，1990年和2000年均居第二位；2泸州老窖由低位次向高位次变化算起，其10年中的位次状况表现为：1993年居第十位，1992年居第八位，1991年、1998年和1999年均居第六位，1994年居第五位，1996年和2000年均居第三位，1995年和1997年也均居第二位。　　此外，值得一提的有三个知名白酒企业，一是四川剑南春，其已延续五年跻身十强，从1996年至2000年，依序区分居于第九位、第五位、第三位、第四位和第三位；二是山西杏花村汾酒，10年有七年跻身十强，1991年至1993年均居于第一位，1994年至1996年延续6年，区分居于第二位、第十位和第八位，1997年至1999年，属三年〝滑铁卢〞，被挤出十强，尤其是1998年度，山西朔州毒酒案对其负面影响庞大，但名牌企业，终究非同寻常，其2000年度，重振雄风，重新跻身中国白酒十强。三是安徽种子集团，其延续四年跻身十强，1996年至1999年，依序居于第七位、第九位、第八位、第九位，其作为中央名酒，一跃而延续四年跻身中国白酒十强，实属不易。1991年至2000年，可谓中国白酒市场高度开展的年份，也是白酒企业面临的市场竞争最剧烈的年份，其间白酒市场由无序走向有序，由非理性走向理性，由广告、包装、价钱、消费规模交织在一同的数量营销走向以追求品牌、质量、文明为外延的质量营销，企业在走向成熟，市场在走向成熟，消费者也在走向成熟。由此，这那么警醒白酒企业既要彻底批判过去所谓〝三高一低〞(低价钱、高包装、高促销、低质量)的短期行为，摒弃那种〝酒香不怕巷子深〞的传统市场观念，又要注重以提高产质量量为外延的品牌营销，并针对市场的需求、消费者的需求，不时转变运营观念，消费出适宜消费市场需求的新产品，不时地在创新中打破，在打破中创新。也只用这样中国的白酒企业才干不时提高、走向成功，知名的白酒企业才干永立白酒十强，向世人展现其绚烂的愁容。〔二〕、面对重重危机白酒业怎样样开展才干摆脱困境？　　面对这重重危机，白酒业新老品牌终究怎样样开展，才干摆脱困境呢？在本期专题中，我们多方采访了有关人士，试图经过火析目前白酒业开展存在的各种困难，来为白酒业探求开展之路。　　中国有3.8万多家白酒企业，却有90%的企业挤在浓香上争斗，使得白酒香型单一；目前白酒企业〝不把酒当酒〞，不说酒文明却强调酒的〝富含微量元素〞卖点，堕入了一种营销误区；与此同时，进店费、促销费、开瓶费、终端买断费、店庆费、堆头费等一系列无法控制的终端费用使得终端越来越混乱。　　简直一切的酒业经销商都对记者说，〝终端有病，终端混乱〞。2002年白酒业的终端营销就是在这种无法的回应声中，依旧演出着一场又一场营销恶战，致使业内人士不由得收回了一种〝不做终端等死，做了终端找死〞的无法慨叹。　　确实，终端市场不规范的营销行为，曾经严重地阻碍了终端市场体系安康良性的开展，消费群众的利益也得不到真正有效的保证。终端的病与乱形成了白酒营销的急躁与盲动。　　据了解，目前终端通路运作十分不规范，进入终端的门槛越来越高，各种不合理的费用项目单一，终端危机已显露端倪。什么进店费、促销费、开瓶费、终端买断费、店庆费、堆头费等一系列终端费用的发作与滋长，构成白酒贿赂营销的温床。比如某买断品牌，为了控制终端，采用全部买断销售权或促销权的方式停止终端恶劣式垄断，或有些高档酒楼全年的买断权费用甚至出到了20~30万元。　　由于南方天气与南方天气存在清楚差异，所以南方和南方白酒消费差异也很大。据了解，南方人把酒拿回家去饮和到酒楼去消费的比例是6∶4，而南方人在家饮和在饮食行业消费的比例是1∶9。这使得广东酒类行业不得不借助酒楼等饮食行业把酒卖出去，而这也正是酒楼的胃口越来越大的一个重要缘由。据广州市酒类行业协会担任人引见，一个品牌酒不论你是千年名酒还是市场新贵，只需到消费者手中都添加了几倍的价值，而其中剥削最多的要算终端的最后一个环节——酒楼。　　该会担任人指出，入场和资助费用不时攀升使得酒的本钱不时减轻，这种在流通范围漫无目的地加价，直接受益者就是消费者，但与此同时，白酒企业也会或多或少地遭受一些损失。　　　白酒营销两大误区　　逢年过节，大小宴会，中国人必备白酒。但是目前，一方面中国白酒口味单一，使消费者没有更多的选择余地；另一方面，众多白酒品牌充满市场，使消费者在选购时变得自觉和迷茫。白酒行业内的自觉扩张，非理性开展使得白酒业危机四伏。　　全国白酒一片〝浓〞目前，困扰白酒行业的一个最大效果就是，白酒同质化现象日趋严重。广州市酒类专卖局局长钟秉雄指出，白酒业的同质化现象目前主要集中在香型口感和质量包装上。曾经多姿多彩的各种香型争奇斗艳的白酒天下，经过近10余年来的市场鏖战之后，而今简直变成了浓香型的天下。实践上，酒的香型很多，比拟有代表性的有浓香、酱香、凤香、幽香、兼香。但近年来，由于川酒雄起，浓香酒一统天下，其他香型渐渐从市场上淡出。据了解，中国有38000多家白酒企业，却有90%挤在浓香上争斗，构成了全国白酒一片〝浓〞的现象。〝这样下去，白酒还能找到什么新香型？〞钟秉雄对此深有感受。　　另悉，白酒的质量、包装也迅速向着〝同质化〞方向开展。钟秉雄说，随着白酒现代化酿造、勾调、检测技术的普及与完善，加上新工艺白酒技术的少量运用，白酒的基实质量水准已十分接近。除茅台、五粮液、酒鬼、古井、全兴、剑南春、汾酒等优势品牌的顶级产品，因工艺共同尚能坚持一定特征及质量优势外，其他大局部白酒产品已基本走向同质化。　　至于产品的包装水平，在科技高度兴旺的明天，无论陶瓶、瓷瓶还是水晶瓶、无论凹板印刷、电脑设计还是镶金镀银，无不为所欲为、手到擒来。于是，酒类市场上各类产品既五彩斑斓却又个个素昧平生、了无新意。另一位从事一知名品牌酒的经销商苏先生对记者说，不把酒当酒，过份强调酒的卖点是目前白酒业开展的一大误区。酒是传统工艺的精髓，良好的酿造环境是酿造好酒的基本条件，这是众所周知的理想。苏先生以为，花鼎力气去诉求连三岁小孩都知道的〝卖点〞是毫有意义的，而是必需将酒放在酒文明基础上，创新酒的含义，增强酒的文明，酒才干得以获取重生。据了解，如今有的白酒突出其与其它白酒的差异化，居然大肆宣扬其消费的白酒富含人体所需的微量元素，就像〝矿泉水〞一样。有专家指出，这类偏离酒类特性的〝卖点〞对酒类品牌实践上是形成了一种损伤，抵消费者而言也是一种误导。相比之下，异样是酒，老外们却玩得鬼精。苏格兰威士忌，俄罗斯的伏特加，西班牙的毡酒，一样是蒸馏酒，可是为什么他人把作风、层次和特性融合得那么完美，那么谐和？那是由于他们确实将酒当成酒，放在酒文明基础上，将酒的含义酒的文明完美地融合在一同。〔三〕、税制一旦调整白酒类公司将面临新的投资时机白酒是我国的传统行业，同时也是一个利润较高的行业。在80年代初我国粮食消费逐渐添加及国度抓紧对酿酒用粮的限制后，白酒行业的消费失掉了迅速的开展，白酒产量从1980年的215万吨，迅速扩展到1996年的801万吨，之后由于国度政策的引导和居民消费心思的变化，白酒的消费末尾大幅度的萎缩，2003年全国白酒的产量已降到550万吨左右。全国37000多家白酒消费企业中约有50%的企业发作盈余，特别是国度从2003年5月1日末尾实施的消费税政策已招致大少数上市公司业绩下滑，局部企业甚至出现盈余。　　白酒行业较高的利润可以说是其得以迅速开展的重要缘由，但因此也招致了各地小酒厂林立，归结起来白酒行业总体出现出规模小、数量多、工艺技术落后、产质量量差、市场营销混乱、重复树立和消耗污染严重以及中央维护主义盛行等。为了从基本上处置酿酒行业存在的混乱局面，国度适时出台了一系列政策措施，以利于白酒行业安康有序的开展。　　实践上，国度在90年代初就针对白酒业消费销售中存在的混乱局面末尾引导和整理。总的指点思想是控制总量、调整结构、技术提高、提高质量、管理污染、添加效益，逐渐引导白酒向啤酒果酒转变、高度酒向低度酒转变、高档酒向高档酒转变。内行业协会〝十五〞规划中，白酒成为独一以增产为目的的酒种。　　在对白酒行业停止引导的同时，国度辅之以税收政策加大对白酒行业的调整力度，1994年1月1日起对酒开征消费税，且区别看待，白酒税率最高，其中，粮食白酒为25%、薯类白酒为15%。　　之后国度又进一步规则，从2003年5月1日起按每斤白酒0.5元征收从量税，并取消以外购酒勾兑消费酒的企业可以扣除其购进酒已纳消费税的抵扣政策。这项政策的出台对白酒行业形成了较大的冲击，直接招致2003年全国白酒行业利润下降6.6%，仅为40.4亿元，尤其对中高档白酒的影响十分清楚。　　酒类公司业绩下滑　　从14家酒类上市公司来看，2003年宁城老窖初次盈余，不少企业业绩出现下滑。进入2002年，在国度消费税和税收政策调整的双重影响下，上市公司的业绩继续出现下降甚至盈余的局面，2002年前三季度14家公司净利润总额为94887万元，仅为去年全年178605万元的53%。除贵州茅台的净利润有10.8%的增长外，其他消费中高档白酒所占比例较大的公司简直全部下降，宁城老窖在去年微亏的基础上继续扩展盈余，兰陵陈香也步入盈余的行列，湘酒鬼、泸州老窖、全兴股份等业绩大幅下滑。原本国度出台这样的政策除添加一定的税收外，主要是遏制小酒厂的众多，提高白酒产品的质量层次，增加粮食的糜费和环境的污染，迅速提高消费的集中度。但是适得其反，实践执行的结果不只税收目的远没有完成，国际正轨的大型酒厂遭到了严重的打击，而各地的小酒厂那么显示出勃勃的生机。由于目前酒类企业税收存在一定水平效果，因此不扫除国度对目前的消费税政策作出一定的调整。形成目前我国白酒行业处于困境的依然是中央主义维护下的税收不平衡，上市公司及国有的大中型企业。在国度调税以后，基本上可以依照国度的规则实行征税义务，而与此构成剧烈反差的是：一些地域少量的小酒厂又末尾死灰复燃，而这些偷税、漏税者轻松填补了国有大中型企业因不堪重负而坚持的高档酒市场。可以预料的是目前的税制一旦调整，国际大中型白酒类企业必将出现新的转机。对广阔投资者来讲，从2003年以因由于少数白酒上市公司业绩的下滑，股价也出现了大幅的调整，目前像五粮液、泸州老窖、全兴股份、沱牌曲酒、宁城老窖、兰陵陈香、湘酒鬼等公司值得关注。〔四〕、三年内中国白酒业将遭受严重灾难作为具有浓重文明颜色的传统产业，白酒是我国参与WTO以后遭到冲击较小的行业之一，本应是走出国门大显神通的产业，但是由于自身行业的自觉扩张，非理性开展招致国际市场危机重重。一旦效果暴露，恐怕整个行业都会遭到冲击，正好给跃跃欲试的、啤酒及HYPERLINK"://finance.sina.cn/market/analysis/2000-01-11/17488.html"\t"_blank"洋酒让出市场。在采访国际几家著名酒厂担任人时，无不对以后市场的混乱深表忧虑，更有甚至断言：三年之内，中国白酒业将遭受严重灾难，由于失掉消费者信任，市场将急剧萎缩，国际众多中小酒厂的生活将异常困难，甚至一些名酒厂也将遭受重创。一、七成白酒酒精勾兑，质质变异招致白酒文明质量沦丧　　众所周知，白酒是我国传统手工产业，酿制工艺复杂、配粮考究，而且周期较长，相对本钱较高，假设某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同普通，我国著名的茅台、泸州老窖经过百年开展，其产量不过年3万吨左右。而关于勾兑酒，基本就不存在这个效果，一位退休的酒厂厂长说，一吨优质的酒精不过5000—6000元，如稀释成40度左右的白酒，一吨酒精就成为2吨白酒，等于4000瓶白酒，本钱不过1.5元，加上勾兑费用、灌装费用也不过1.8元左右，另外加包装、瓶子也不过7—8元，而出厂价却普通在25元以上，而酿造酒加上包装普通本钱在25元左右，关于厂家来说，哪个划算一看就明白。而在2000年上半年，一种名叫〝调酒液〞的东西被炒的沸沸扬扬，据称这是一种高能化学品，其成效像糖精、醋精普通，运用调酒液酒的本钱将令人不敢置信。二、利欲熏心，买断运营将砸烂名酒的招牌　　望文生义，买断运营就是买断某一品牌的运营权。这种在五年前由四川几家大型食品营销企业首开先河，然后在ⅩⅩⅩ等名酒厂的推波助澜下，迅速成为国际各地大经销商完成暴利的新途径。目前，仅某实业公司一家，就买断了五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、湘酒鬼等几十家名酒厂的数十个品牌，上百个种类的白酒。看到该公司经过〝买断运营〞一夜暴富，全国各地大大小小的经销商纷繁经过各种关系与名酒厂度身定做自己心目中的〝摇钱树〞，一时间，名酒厂的系列酒满地乱扔，买断运营又成为白酒企业与经销商新的〝婚姻〞组合。　　原本，买断运营作为一种营销行为并无可厚非，但假设深谋远虑甚至利欲熏心，恐怕买断运营就成为各名酒自投罗网的末尾。目前，买断运营的形式普通为：由买方(经销商)给卖方(名酒厂)相当一批资金，(普通价为100万元左右，约10万瓶酒的价钱)，然后卖方依照买方提供的设计、称号、包装停止灌装，同时，买方要给卖方一个保底销量，卖方是钱到立刻组织消费、发货。市场宣传、销售、价钱均由买方来定夺并投资，卖方概不担任。说穿了就是买方掏钱让卖方亮出招牌，买方再打着卖方的招牌到市场上呼喊。在这场买卖中，买方失掉了卖方的牌子，又失掉了相对廉价的产品，卖方在消费中失掉了没有任何市场风险的利润，如此两情相悦的买卖，何乐而不为？　　只惋惜，这种被某些名酒厂吹嘘为品牌运营的成功形式在明天事先，明天早上就会成为各家名酒厂难以下咽的苦果，谁家牌子卖的最火，谁家会败的更惨。　　试想，买方在花了大钱之后，肯定会在市场上想尽方法，由于买断的品牌太多，竞争当然会变的剧烈，况且买家在市场上的法宝简直都是名酒厂的招牌，这就使原本只要17家名牌酒在竞争，一夜之间变为上千个名牌在竞争。惨烈的市场上，为了求得一席之地或更大份额，各路买家怪招不时，甚至损招不时，如此下去，总有一天名酒的招牌会被经销商砸烂，失掉消费者信任的名酒，还会有什么市场而言？仅笔者所在的陕西省，就有ⅩⅩⅩ、ⅩⅩ酒厂同等等价位、同等香型、度数的几十个品牌在销售。而且广告打的如火如荼，都是打着厂家的招牌自吹正宗。有一位投资几千万元的酒店担任推销的经理说，他曾经在同一天内接待了11位ⅩⅩⅩ系列酒的推销员，而且个个不同酒名，令人难辨真假。近乎无法，他给任务人员下令，从此以后ⅩⅩⅩ产的任何酒不卖。　　面对此情，不知各名酒厂的老板心思是何滋味？　　假设说买断运营是名酒厂自己的儿子他人的娃，作为养父的经销商要砸生父的锅那到情有可原。而真正砸自己锅的，恐怕是名酒厂自己。其中缘由，就是超生乱生的名酒厂基本保证不了买断品牌的质量。临时以来，谁还置信名酒厂的牌子？据四川省白酒协会一位同志宣布在专业刊物«糖酒快讯»上的文章引见，ⅩⅩⅩ1999年共消费白酒12.57万吨，而ⅩⅩⅩ所产的金六福、浏阳河、老作坊、西方龙十余个主力品牌的广告费每个都在千万元以上，有的甚至过亿元。如此计算，其单一品牌产量至少应该上万吨，否那么将血本无归，另加上ⅩⅩⅩ自身数万吨产量全厂一切品牌年产量至少应在30万吨以上，而12.57万吨以外的产量，笔者却不知从何而来？其出路无非以下两种而已：1.采用所谓新工艺勾兑。2.委托小酒厂停止消费，打上自己的招牌。笔者曾在ⅩⅩⅩ酒厂科研所卖出的一种品牌——〝西北狼〞白酒担任营销担任人，该酒在包装上说明产地为某某市岷江西路150号，实践是由四川某县酒厂停止消费的，此举不只与有关法规不符，质量也确实不敢恭维。当笔者让工人逐瓶开盒用毛巾轻擦酒瓶上的霉点时，着实为ⅩⅩⅩ的前景捏了一把汗。　　名酒厂让中央小酒厂代消费的何只ⅩⅩⅩ一家，某著名酒厂担任人曾地下供认消费酒精勾兑酒，异样是以上那篇文章写道：四川省1999年白酒产量110吨……据省贸易厅统计，全省1999年销售白酒194.2万吨，其他80万吨从何而来？恐怕有的厂已从外省找厂消费了。当然，假设是家电企业，或其它产品搞贴牌加工或其它方式消费，只需采用一致工业规范并非不妥，而白酒作为一种文明意味重于实践本钱的产品，其在工艺、水源、窖池等等的要求均非异地可处置，假设处置不了以上条件，质量又谈何保证？更不能容忍的是：由于浓香型白酒失掉普遍认同，市场占有率较高，于是国际其它香型酒厂像ⅩⅩ等均少量消费浓香型白酒，不知风马牛不相及的酱香型工艺能消费出什么样的浓香型白酒？　　贵州醇酒厂厂长鄢文松在接受采访时说：买断运营的众多成灾招致白酒市场绝后的混乱，深谋远虑的厂家不计结果地透支品牌，失掉明智的经销商违规操作市场。到头来，只能是整个行业遭受损伤。　　三、偷、逃、漏、避，巨额利润几成来自国度财政？　　在白酒行业中，尤其是买断品牌的运营中，偷逃税简直成为地下地秘密，大家心照不宣地依样画葫芦，甚至每一个环节的效果都十分严重，仅此一项，逃税数目就惊心动魄。据一位大型白酒企业担任人称，国度每年在白酒行业损失税收近百亿元。而偷、逃、漏、避税之手腕，可谓五花八门。四、厂商之间坑蒙拐骗，消费者受骗受骗，白酒企业面临严重信誉危机。　　被誉为天下第一盛会的糖酒买卖会，分春秋两季区分在大连、成都、石家庄、郑州等几大城市轮番召开。作为行业最高规格的盛会，当仁不让地成为各地食品、酒类企业及其相关行业供应商、经销商推行产品、了解信息、广交冤家的大好机遇。只惋惜，即使是如此天下盛会，暴显露来的行业效果也足以让人为中国白酒业前景感到心酸。　　说出来也许没有人置信，但圈内人个个心知肚明。糖酒会是什么？是厂家打肿脸冲瘦子摆架子给经销商看，经销商给厂家张牙舞爪表决计玩。双方不问青红皂白大把大把签 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，回去后又像没事普通扔在一边不予实行。试想在国际外其它行业，哪有如此大规模悍然违约的怪现象？恐怕只要白酒业了。笔者染身其间，与业内同行交流时，屡屡慨叹这行业总有一天没有了规矩。明明是酒精勾兑，连自己都不喝的酒，偏要说纯粮酿造的美酒，明明刚刚消费，硬要吹嘘什么五年陈酿甚至三十年窖藏，更有胆小脸不红者，宣扬什么六百年轻窖云云，稍有理性的消费者会问：你那六百年前的窖池能产几两白酒，与这几十元的产品有何干系？苦只苦了广阔只知道白酒是国粹而不分良莠的消费者，花钱买了个云里雾里。　　不知是中国白酒企业的老板健忘，还是火不烧身肉不痛，当年曾经红遍大江南北的秦池酒被媒体批露其勾兑酒原本相貌后，不只自己连广告费也付不起，连整个山东酒业也跟着遭殃，至今鲁酒仍生活在安居乐业之中。再回头看看我们目前的现状与秦池有何两异？国人有句古话：要想人不知，除非己莫为！假设有一天纸外面终于包不住火了，消费者知道自己受骗受骗，对白酒失掉了信任我们的状况又会好到哪里？　关于白酒行业的混乱岂止以上几点，众多曾经发现或尚未发现的效果正要挟着这一新鲜的行业——真正的民族产业江山，白酒厂作为企业追求利润最大化无可厚非，但是用〝短视〞行为发生的效益甚至采用不合理的手腕获取的利润我们却不能容忍，而以一个行业声誉作为代价，我们觉得愈加不可原谅，我们要向国际3.8万个酒厂，尤其是国际17家名酒厂收回呼吁：守贞。主要厂家市场竞争战略剖析〔一〕、随着市场环境改动白酒业原有运营形式遭遇应战时间推演到了2002年，随着国度政策、市场环境的改动，风行一时的白酒运营形式遭遇应战，酿造技术和饮酒习气也遭到新形式的冲击。在阅历了消费税政策调整带来业绩下滑的痛楚后，白酒企业出现两大变化：一是转向争夺高端市场，力图规避新消费税政策的负面影响，提高产品利润率。目前我国白酒行业的产业政策是〝控制总量、调整结构、扶优限劣、降耗节粮〞，这一政策抵消费中高档白酒产品的企业相对有利，惋惜太多太杂的〝高端〞品牌使相对固定的高端市场堕入了一场恶战，谁能保住牌子和市场还不好说。二是热衷业外投资，经过产业转型和重组，完成〝东边不亮西边亮〞。在尚有一定利润保证及资金较充沛的状况下，经过产业转型寻觅新的利润增长点，被业界视作明智之举。去年年底，茅台斥资3000万元完成了对河北昌黎某葡萄酒公司的收买，进入了葡萄酒产业。同时，全兴股份、宁城老窖、沱牌曲酒、河套酒业等白酒企业也纷繁向行业外伸出了触角。其中全兴股份、沱牌曲酒与高校及科研机构协作，进军生物工程范围；河套酒业那么看好饮料业，目前该集团正与露露集团联手开发枸杞饮料。但是从目前状况看，白酒业的转型初衷与理想的差距甚远，已付诸实施的多元化投资大多收益甚微，甚至还出现了盈余。〝出生〞给中国白酒业带来的影响更多地是来自游戏规那么的改动。有关人士以为，WTO的规那么有利于白酒行业的竞争逐渐走向规范化，使国际酿酒企业更好地参与国际竞争。同时，在客观上也有利于白酒行业自创国际上蒸馏酒消费的先进技术、管理阅历和本国资本，促进我国白酒企业的技术改造和结构调整，提高酒质动摇性和贮酒、灌装等技术水平以及新产品的开发水平。与此同时也带来了应战：洋酒大都在40度左右，饮用方式比白酒灵敏，加冰或加水调兑后，酒度也随之降低，这比拟适宜现代饮酒文明的开展趋向。而我国的蒸馏酒消费，在设备和方法上是传统式的，酒精收率只要80％至90％，香味物质的收率还不到50％，影响了产质量量的提高和本钱的降低。另外，国际市场的跨国酒类集团，在资金、品牌、人才、技术、营销等方面占有优势，并具有丰厚的国际市场竞争阅历，我国企业在这方面尚有较大差距。〝出生〞已有半年，在白酒市场感遭到的冲击并不清楚，这也正常。由于在少数高新技术产业及机械、电子、汽车等方面，产品与产品之间的对立十分清楚，而白酒行业短时期内是不能够构成大的产品竞争的。就像中国白酒要成规模地进入国际市场也是不能够的，在短时期内洋酒取代白酒也不能够。这在生活习气、饮食习气受西方影响较大的日本和我国台湾就能看出：日自己大少数依然饮清酒，而台湾岛内一年的白酒消费问总量却在600亿台币左右。饮食文明作为全球经济一体化以后的文明多样性的特征，是不能够随着经济一体化的进程同步一体化的，这不是产品的低本钱或许是什么先进的营销手腕就可以做到，由于它是饮酒文明。目前最大的危机是绝大少数企业还没有完全从习气中走出来，规那么和看法上并没有接轨，比如如今市场上的白酒，你明白标识是五年陈酿、十年陈酿，或许是什么三星、五星，你必需有五年、十年陈酿的证据，或是三星、五星的质量在文字上的表述方式，假设不是，有一天将被以欺诈罪名起诉。这两年，白酒业买断品牌的运营形式暴显露诸多弊端，不时爆出的终端销售黑幕更让人乍舌不已，处置其中的一般纠纷无异与扬汤止沸。清醒过去的中国酒业大王宣布了其2002年〝瘦身〞 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ：五粮液集团旗下的67个品牌中，有50％的品牌正在被淘汰；集团下属效劳公司的10多个白酒品牌，都将被砍掉。五粮液将重点扶持旗下的蜀粮醇、金六福、浏阳河、京酒等10个白酒品牌，在资金、消费、销售方面给予优惠政策。白酒业在创新或开发新品时，还在受消费观念和白酒香型限制。自古以来，白酒就是〝酱、清、凤、浓〞四大基本香型，到了明天好象依然不见有什么大的创新，反而构成白酒产品创新就是一股劲地往包装比秀、价钱比拼、概念炒作等路子上钻。〝包装比秀〞、〝价钱比拼〞的自觉跟风，又招致譬如你出10年窖藏价钱在200元的酒，我就会有15年300元的酒；你用磨砂瓶带纸板包装，我就用陶瓶加高密度板包装，全然不顾自己究竟具不具有消费窖藏年限的酒，甚至一些中央的一般酒厂连一个窖池都没有，居然标称自己10年陈酿；有的产品〝基酒＋食用酒精＋蒸馏水〞的构成本钱不过3～5元／斤，而加上一个十分时兴的包装，批发价却在70～100元不等。我国白酒市场上最罕见的产品能够就是什么〝王、贡、霸、圣〞，当然还有〝妖、魔、鬼、怪〞，酒厂不论大小，产品称号却叫得令人发悚，大有名不惊人死不休的架势。白酒是我国传统手工产业，酿制工艺复杂、配粮考究，而且周期较长，相对本钱较高，假设某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同普通，如茅台、泸州老窖等酒虽经过百年开展，其产量不过年3万吨左右。往年，给白酒减毒又成为抢手话题，减轻对