香菇罐头生产工艺流程

香菇罐头生产工艺流程香菇罐头生产工艺流程：香菇预煮冷却挑选（粗选）精选复选清洗过称装罐（加汤）排气封口检查杀菌冷却揩听检查帖标打包出运1、香菇预煮：香菇进来要及时煮，一般煮熟透为准，要18-20分，不能煮烂。2、冷却：煮透后及时冷却，冷透后关小水阀门用一些微小的流动水一直流动。3、粗选：主要是等级分选，根据客户要求进行分类，整菇、薄菇、碎裂、畸形菇。4、精选：分规35-4.5CM4-5CM5-6CM5.5-6.5CM3.5CM以下的不用另装,如有不符合整菇要求的另放。5、复选清洗：复选出不符合整菇要求和同罐装大小不一的取出，清洗表面污...

香菇罐头生产工艺流程：香菇预煮冷却挑选（粗选）精选复选清洗过称装罐（加汤）排气封口检查杀菌冷却揩听检查帖标打包出运1、香菇预煮：香菇进来要及时煮，一般煮熟透为准，要18-20分，不能煮烂。2、冷却：煮透后及时冷却，冷透后关小水阀门用一些微小的流动水一直流动。3、粗选：主要是等级分选，根据客户要求进行分类，整菇、薄菇、碎裂、畸形菇。4、精选：分规35-4.5CM4-5CM5-6CM5.5-6.5CM3.5CM以下的不用另装,如有不符合整菇要求的另放。5、复选清洗：复选出不符合整菇要求和同罐装大小不一的取出，清洗表面污渍及杂质（主要是头发、塑料薄膜和片）。6、过称装罐：电子称要教正好了，菇片菇粒沥水要准好，滴水后为准，菇片是1830G,整菇是1760G。7、排气：3000G排气的中心温度要在70-75度上过来才能封口，封口前要加满热水。封口线要达到要求标准，每罐都必需检查。8、杀菌冷却：公式1：15分--45分--20分|121度。公式2：15分—22分—20分|127度。9、揩听检查：干布插好罐表面的污渍，检查取出每罐的突角罐或扁罐。10、打包出运：在37度仓库要放7天后才能进行打包，主要是安客户要求进行包装出运。2010-3-6香菇罐头生产工艺流程

                    本文档为【香菇罐头生产工艺流程】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

lipeng1013

暂无简介~

格式：doc

大小：8KB

软件：Word

页数：2

分类：建筑/施工

上传时间：2022-11-05

浏览量：0

热点搜索

赤西妈妈带着十岁的小赤西去拜访新搬来的邻居小赤西看...：头发乱了歌词观杨震公祠有感院感年度工作计划 2023年供应室2023工作计划6篇 XXXX年第一批湖南省管道燃气燃烧器具气源适配性增补目录培训实施记录表心理咨询记录表样表 CA锁绑定及密码修改操作手册戊二醛使用及浓度监测登记本工业企业厂界噪声测量方法 GB 12349 GB50059 35-110KV变电所设计规范韩国经济再现汉江奇迹的原因和启示东南大学研究生一年级学术英语教科书答案chapter4 赤西妈妈带着十岁的小赤西去拜访新搬来的邻居小赤西看...：头发乱了歌词观杨震公祠有感院感年度工作计划 2023年供应室2023工作计划6篇 XXXX年第一批湖南省管道燃气燃烧器具气源适配性增补目录培训实施记录表心理咨询记录表样表 CA锁绑定及密码修改操作手册戊二醛使用及浓度监测登记本工业企业厂界噪声测量方法 GB 12349 GB50059 35-110KV变电所设计规范韩国经济再现汉江奇迹的原因和启示东南大学研究生一年级学术英语教科书答案chapter4