玉米面饺子
简介
这款饺子是立冬那天应景儿包的。很多年前在饭店里吃过玉米面饺子,感觉挺新鲜,玉米面怎么捏合在一起的呢?后来才知道,是玉米面和白面的混合面,而且,玉米面是用开水烫过的,可以增加黏性,所以就可以捏饺子啦。正好家里有些细玉米面,变个花样尝尝新鲜吧~~我家宝贝很喜欢呢。
食材
主料
富强粉200g
细玉米面100g
辅料
香油适量
盐适量
五香粉适量
葱花适量
粉丝1小把
猪肉馅300g
酸菜250g
玉米面饺子的做法
1.准备玉米面
2.倒入适量开水
3.用筷子搅拌成小疙瘩
4.揉搓成团
5.再倒入富强粉
6.加适量水,揉成面团,放一边醒着
7.酸菜丝和泡软的粉丝
8.剁成碎末
9.放入猪肉馅
10.加入香油、五香粉、葱花、盐等自己喜欢的调味品调味
11.醒了一会儿的面团做成小剂子,擀皮儿
12.包成饺子
13.下水煮熟,煮成胖子就熟啦
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