黄陂三鲜之肉糕

黄陂三鲜之肉糕黄陂三鲜之肉糕简介雪白的鱼丸、金黄的肉丸、嫩润的肉糕，是武汉人眼中的美味，黄陂三鲜，已经是流传数百年的传统佳肴哦，一起动手试试吧！食材准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人主料猪肉末1000g 草鱼1条辅料姜适量盐适量葱适量胡椒粉适量生粉适量鸡蛋1个黄陂三鲜之肉糕的做法 1.首先将草鱼剔除鱼骨，取鱼肉，用勺子将草鱼肉刮成肉泥，姜切末，葱切葱花、准备两个碗，磕入鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，留蛋黄打散。 2.准备好猪肉泥，倒入鱼肉泥，加入葱花、姜末，加半勺盐...

黄陂三鲜之肉糕简介雪白的鱼丸、金黄的肉丸、嫩润的肉糕，是武汉人眼中的美味，黄陂三鲜，已经是流传数百年的传统佳肴哦，一起动手试试吧！食材准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人主料猪肉末1000g 草鱼1条辅料姜适量盐适量葱适量胡椒粉适量生粉适量鸡蛋1个黄陂三鲜之肉糕的做法 1.首先将草鱼剔除鱼骨，取鱼肉，用勺子将草鱼肉刮成肉泥，姜切末，葱切葱花、准备两个碗，磕入鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，留蛋黄打散。 2.准备好猪肉泥，倒入鱼肉泥，加入葱花、姜末，加半勺盐，撒少许胡椒粉，搅拌均匀，再放入三勺生粉，拌匀，抓打至有粘性。 3.准备一个微波炉专用碗，放入肉泥，抹平整。 4.锅中放入清水，将肉泥放入锅中，隔水蒸两分钟，接着开盖，在肉泥表面刷上蛋黄液，再盖上锅盖，蒸五分钟后，再将肉泥刷上一层蛋液，加盖，继续蒸十二分钟，出锅。 5.然后将蒸好的肉置于砧板上，切片，就大功告成了！

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